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John Havey Kellog

 

REVISÃO BRASILEIRA 


'''John Harvey Kellogg''' ([[26 de fevereiro]] de [[1852]] — [[14 de dezembro]] de [[1943]]) era americano [[ médico]], nutricionista, inventor, ativista da saúde e empresário. Ele foi o diretor do Sanatório de Battle Creek em Battle Creek, Michigan. O sanatório foi fundado por membros da Igreja Adventista do Sétimo Dia. Combinou aspectos de semelhantes a um spa europeu, uma instituição de hidroterapia, um hospital e um hotel de alta classe. Kellogg tratou tanto os ricos quanto os famosos, assim como os pobres que não podiam pagar por outros hospitais.

Desentendimentos com outros membros da igreja levaram a um grande cisma dentro da denominação: Kellogg foi desassociado em 1907, mas continuou a seguir muitas crenças adventistas e dirigiu o sanatório até sua morte em 1943. Kellogg também ajudou a estabelecer o [[:en:American_Medical_Missionary_College|American Medical Missionary College]]<ref>{{Citar periódico|data=2020-06-15|titulo=American Medical Missionary College|url=https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=American_Medical_Missionary_College&oldid=962708666|jornal=Wikipedia|lingua=en}}</ref> em 1895. O College operou independentemente até 1910, quando se fundiu com a [[:en:Illinois_State_University|Illinois State University]].

Kellogg foi um dos principais líderes na reforma progressiva da saúde, particularmente na segunda fase do [[:en:Clean_living_movement|movimento de vida limpa]]. <ref name="Engs"> {{cite book | last1 = Engs | first1 = Ruth Clifford | title = The movimento de reforma da saúde da era progressista | date = 2003 | publisher = Praeger | location = Westport, CT | isbn = 978-0275979324 | pages = 192–195 | url = https: //books.google.com/? id = mNeGQRBgd_MC & pg = PA192 | accessdate = 4 de agosto de 2017}} </ref> <ref name="Anderson"> {{cite book | last1 = Anderson | first1 = Heather Arndt | url = https: //books.google.com/? id = 5LghYCqDJw8C & pg = PA21 | title = Café da manhã: uma história | data = 2013 | editora = AltaMira Press, uma divisão da Rowman & Littlefield Publishers, Inc. | ano = | isbn = 9780759121652 | local = Lanham | páginas =}} </ref> Ele escreveu extensivamente sobre ciência e saúde. Sua abordagem à "vida biológica" combinou conhecimento científico com crenças adventistas, promovendo a reforma da saúde, [[temperança (virtude) | temperança]] e [[abstinência sexual]].

Muitos dos alimentos [vegetarianos] que Kellogg desenvolveu e ofereceu a seus pacientes foram comercializados publicamente: Kellogg é hoje mais conhecido pela invenção do cereal de café da manhã, flocos de milho, originalmente destinado a ser um anafrodisíaco, <ref name = "leeterry" /> feito por seu irmão, [[Will Keith Kellogg]]. <ref name = obit /> <ref name = "Destilações"> {{cite journal | last1 = Mohaupt | first1 = Hillary | title = Uma receita para a boa saúde | jornal = Destilações | ano = 2017 | volume = 3 | número = 1 | páginas = 12–15 | url = https: //www.sciencehistory.org/distillations/magazine/a-recipe- for-good-health | accessdate = 20 de março de 2018}} </ref> Sua criação do cereal matinal moderno mudou "o cenário americano do café da manhã para sempre". <ref name = "Anderson" />

Kellogg foi um dos primeiros defensores da [teoria dos germes da doença], e bem antes de seu tempo em relacionar [[flora intestinal | flora intestinal]] e a presença de bactérias nos intestinos com saúde e doença. O sanatório abordou o tratamento de forma holística, promovendo ativamente o vegetarianismo, a nutrição, o uso de enema para limpar a "flora intestinal", exercícios, banhos de sol e hidroterapia. , bem como a abstenção de fumar tabaco, beber bebidas alcoólicas e atividade sexual.

== Vida pessoal ==
John Harvey Kellogg nasceu em Tyrone, Michigan , em 26 de fevereiro de 1852 <ref> Enquanto obituário do 'The New York Times' para Kellogg [https: // www. nytimes.com/learning/general/onthisday/bday/0226.html] fornece seu local de nascimento como [[Tyrone, Nova York]], outras fontes confiáveis, incluindo a Sociedade Histórica de Battle Creek [https: //www.webcitation. org / query? url = http: //www.geocities.com/Athens/Oracle/9840/kellogg.html&date=2009-10-25+06: 14: 42] e o [[: File: censo de 1850 Kellogg.jpg Censo dos EUA de 1850]] indica que ele nasceu em [[Tyrone Township, Condado de Livingston, Michigan]]. </ref> ,  de John Preston Kellogg (1806-1881) e sua segunda esposa Ann Janette Stanley (1824-1893).  Seu pai, John Preston Kellogg, nasceu em Hadley, Massachusetts ; sua ascendência remonta à fundação de Hadley, Massachusetts, onde um bisavô operava uma balsa <ref name="Judd"> {{citar livro|url=https: //archive.org/details/gb1q3RY7ns5-8C|title=História de Hadley: incluindo a história inicial de Hatfield, South Hadley, Amherst e Granby, Massachusetts|last1=Judd|first1=Sylvester|last2=Boltwood|first2=Lucius Manlius|date=1905|local=Springfield, Massachusetts.|publisher=HR Huntting & Company|Isbn=|pages=[https : //archive.org/details/gb1q3RY7ns5-8C/page/n52 46] –48|accessdate=31 de julho de 2017}} </ref>.  John Preston Kellogg e sua família se mudaram para Michigan em 1834, e após a morte de sua primeira esposa e seu novo casamento em 1842, para uma fazenda em Tyrone Township.  Além de seis filhos de seu primeiro casamento, John Preston Kellogg teve 11 filhos com sua segunda esposa Ann, incluindo John Harvey e seu irmão mais novo, Will Keith Kellogg<ref name="Mattern"> {{cite book|url=https: //books.google.com/? Id = suTPBQAAQBAJ & pg = PA4|title=A família Kellogg: pioneiros em cereais para café da manhã|last1=Mattern|first1=Joanne|date=2011|publisher=ABDO Pub. Co.|location=Edina, Minnesota.|Isbn=9781616135584|page=4|accessdate=31 de julho de 2017}} </ref> <Ref name = "Wilson" /> <ref name="Schwarz"> {{citar livro|url=https: //books.google.com/? id = -UuBq4I-9BQC & pg = PA14|title=John Harvey Kellogg, MD: Reformador de Saúde Pioneiro|last=Schwarz|primeiro=Richard William|data=1970|editora=Southern Publishing Association|páginas=14-18|isbn=9780828019392|location=Nashville, Tennessee}} </ref>.

John Preston Kellogg tornou-se membro de vários movimentos revivalistas, incluindo os [Batistas], a [[Igreja Congregacionalista]] e, finalmente, a [[Igreja Adventista do Sétimo Dia]]. <Ref name = "Wilson" /> { {rp | 9}} Ele foi um dos quatro adeptos que prometeram somas substanciais para convencer os adventistas do sétimo dia [[Ellen G. White]] e seu marido [[James Springer White]] a se mudar para [[Battle Creek, Michigan] ], com seus negócios editoriais, em 1855. Em 1856, a família Kellogg mudou-se para Battle Creek para ficar perto de outros membros da denominação. Lá John Preston Kellogg estabeleceu uma fábrica [vassoura]. <Ref name = "Wilson" /> {{rp | 9}}

Os Kelloggs acreditavam que a [Segunda Vinda] de Cristo era iminente, e que a educação formal de seus filhos era, portanto, desnecessária. Originalmente uma criança doente, John Harvey Kellogg freqüentou as escolas públicas de Battle Creek apenas brevemente, das idades de 9 a 11. Ele deixou a escola para trabalhar classificando vassouras na fábrica de vassouras de seu pai. No entanto, ele leu vorazmente e adquiriu uma educação ampla, mas amplamente autodidata. Aos 12 anos, John Harvey Kellogg recebeu um trabalho dos brancos. Ele se tornou um de seus protegidos, <ref name = "Colt" /> {{rp | 111-112}} passando de recado para [[diabo da impressora]] e, eventualmente, fazendo revisão e trabalho editorial. <Ref name = " Andress "> {{citar livro | last1 = Andress | first1 = William C. | title = Herança Adventista da Saúde, Esperança e Cura | date = 2013 | publisher = TEACH Services, Inc.

Seu objetivo era desenvolver um grupo de médicos treinados para o Western Health Reform Institute, de inspiração adventista, em Battle Creek. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 30}} Sob o patrocínio dos brancos, John Harvey Kellogg continuou cursar medicina na Universidade de Medicina de Ann Arbor, Michigan e na Faculdade de Medicina da Universidade de Nova York no Hospital Bellevue, na cidade de Nova York. Ele se formou em 1875 com um diploma de médico. Em outubro de 1876, Kellogg tornou-se diretor do Western Health Reform Institute. Em 1877, ele o renomeou como [[ Sanatório cirúrgico de Battle Creek | Sanatório cirúrgico médico de Battle Creek]], <ref name = "Destillations" /> cunhando inteligentemente o termo "sanatório"
Kellogg lideraria a instituição até sua morte em 1943. <ref name = "Destillations" />

John Harvey Kellogg casou-se [[Ella Eaton Kellogg | Ella Ervilla Eaton]] (1853–1920) de [[Alfred (cidade), Nova York | Alfred Center, Nova York]], em 22 de fevereiro de 1879. Kellogg seguiu a visão adventista em favor do celibato. O casal mantinha quartos separados e não tinha filhos biológicos. No entanto, eles foram pais adotivos de 42 filhos, legalmente adotando pelo menos sete deles, antes de Ella morrer em 1920. <ref name = "Taylor"> {{citar livro | last1 = Taylor | first1 = Patricia Ann | title = Chegando ao destino América do Sul. | date = 2014 | publisher = Authorhouse | location = Bloomington, IN | isbn = 9781491853825 | page = 24 | url = https: //books.google.com/? id = 6AnBAgAAQBAJ & pg = PA24 | accessdate = 2 de agosto de 2017}} </ref> As crianças adotadas incluíram Agnes Grace, Elizabeth, John William, Ivaline Maud, Paul Alfred, Robert Mofatt e Newell Carey.

Em 1937, Kellogg recebeu um diploma honorário de Doutor em Serviço Público pela [[Oglethorpe University]]. <ref> {{cite web | title = Graus honorários concedidos pela Oglethorpe University | publisher = Oglethorpe University | url = http: // www .oglethorpe.edu / about_us / history / honorary_degrees.asp | accessdate = 22 de março de 2015 | url-status = dead | archiveurl = https: //web.archive.org/web/20150319104000/http: //www.oglethorpe. edu / about_us / history / honorary_degrees.asp | archivedate = 19 de março de 2015}} </ref>

O historiador vencedor do Prêmio Pulitzer, Will Durant, que era vegetariano desde os 18 anos de idade, chamou o Dr. Kellogg de "seu antigo mentor", <ref> 'A Dual Autobiography' de Will and Ariel Durant. (p. 208) </ref> e disse que o Dr. Kellogg, mais do que qualquer outra pessoa desde os tempos de escola, havia influenciado sua vida. <ref> '' Uma dupla autobiografia '', de Will e Ariel Durant. (p. 130) </ref>

Kellogg morreu em 14 de dezembro de 1943, em [Battle Creek, Michigan]. <Ref name = obit> {{cite news | title = JH Kellogg morre; Especialista em saúde, 91. | url = https: //www.nytimes.com/learning/general/onthisday/bday/0226.html | quote = Dr. John Harvey Kellogg, cirurgião, autoridade sanitária, desenvolvedor do Sanatório Battle Creek e fundador do negócio de alimentos que mais tarde se tornou a WK Kellogg Company, morreu aqui na noite de 91 anos, nove anos a menos do que a meta do século que ele havia estabelecido. para ele mesmo. | work = [[The New York Times]] | date = 16 de dezembro de 1943 | accessdate = 31 de outubro de 2007}} </ref> Ele foi enterrado no cemitério de Oak Hill em Battle Creek, Michigan. <ref name = "Gravesite "> {{cite web | title = John Harvey Kellogg | url = https: //www.findagrave.com/cgi-bin/fg.cgi? page = gr & GRid = 569 | website = Find-A-Grave | accessdate = agosto 2

Visões teológicas
Kellogg foi criado na [[Igreja Adventista do Sétimo Dia]] desde a infância. Selecionado como protegido dos brancos e treinado como médico, Kellogg desempenhou um papel de destaque como palestrante nas reuniões da igreja.

Ao longo de sua vida, Kellogg experimentou pressão. da ciência e da religião a respeito de seus pontos de vista teológicos.
Na décima sétima sessão anual da Associação Geral dos Adventistas do Sétimo Dia, 4 de outubro de 1878, a seguir: ação foi tomada:

{{quote |
CONSIDERANDO que, devido a alguma causa desconhecida, a impressão é de que JH Kellogg, MD, guarda sentimentos infiéis, o que lhe causa grande injustiça e também põe em risco sua influência como médico-chefe do Sanatório; portanto
<br /> <br />
RESOLVIDO que, em nossa opinião justiça ao médico e do Instituto sob sua responsabilidade médica, a demanda que ele deve ter o privilégio de fazer seus sentimentos conhecidos, e que ele seja convidado para dirigir as pessoas reunidas em nesta base, sobre a harmonia da ciência e das Sagradas Escrituras.
<br /> <br />
Esta resolução foi adotada por unanimidade, após o que a Conferência encerrou a chamada do presidente.
<br /> <br />
[Nota .-- De acordo com a resolução anterior, o Dr. Kellogg fez, perante uma grande audiência, em 6 de outubro, um discurso capaz sobre a harmonia da ciência e da Bíblia, pelo qual a congregação lhe deu um voto de agradecimento.] < ref> ata do Comitê da Conferência Geral, 4 de outubro de 1878 </ref>}}

=== Harmonia da ciência e da Bíblia ===
Kellogg defendeu "a harmonia da ciência e da Bíblia" ao longo de sua carreira, mas atuou em um período de transição, quando a ciência e a medicina estavam se tornando cada vez mais [[secularizadas]]. White e outros no ministério adventista temiam que os alunos e funcionários de Kellogg corressem o risco de perder suas crenças religiosas, enquanto Kellogg achava que muitos ministros não reconheceram sua experiência e a importância de seu trabalho médico. Havia tensões contínuas entre sua autoridade como médico e sua autoridade como ministros.<ref name="Dittes">{{cite book|last1=Dittes|first1=Albert|title=Three adventist titans : the significance of heeding or rejecting the counsel of ellen white.|date=2013|publisher=Teach Services|location=[S.l.]|isbn=978-1479600380|pages=30–40|url=https://books.google.com/?id=zJiCiD4Vd_sC&pg=PA30|accessdate=August 3, 2017}}</ref> Ele elaborou ainda mais essas idéias em seu livro "O Templo Vivo" (1903):<ref name="Wilson"/>

{{quote|Há uma explicação clara, completa e satisfatória dos fenômenos mais sutis e maravilhosos da natureza - ou seja, uma inteligência infinita realizando seus propósitos. Deus é a explicação da natureza - não um Deus fora da natureza, mas na natureza, manifestando-se através e em todos os objetos, movimentos e fenômenos variados do universo. ... A árvore não se cria; um poder criativo está constantemente avançando nele. Brotos e folhas saem de dentro da árvore ... Portanto, existe na árvore um poder que a cria e mantém, um criador de árvores na árvore, um criador de flores na flor - um arquiteto divino que entende cada lei da proporção, um artista infinito que possui um poder ilimitado de expressão em cores e formas; existe em todo o mundo uma presença infinita, divina, embora invisível..<ref>General Conference Bulletin, 34th Session, 1901, Volume 4, No. 2, April 18, p. 491</ref> }}

=== Harmonia da ciência e da Bíblia ===
Kellogg defendeu "a harmonia da ciência e da Bíblia" ao longo de sua carreira, mas atuou em um período de transição, quando a ciência e a medicina estavam se tornando cada vez mais secularizadas . White e outros no ministério adventista temiam que os alunos e funcionários de Kellogg corressem o risco de perder suas crenças religiosas, enquanto Kellogg achava que muitos ministros não reconheceram sua experiência e a importância de seu trabalho médico. Havia tensões contínuas entre sua autoridade como médico e sua autoridade como ministros.  No entanto, Kellogg tentou conciliar ciência e medicina com religião, rejeitando sua separação e enfatizando a presença de Deus na criação de Deus dos seres vivos. <blockquote>O coração é um músculo. O coração bate. Meu braço se contrai e faz com que o punho bata; mas bate somente quando minha vontade ordena. Mas aqui está um músculo do corpo que bate quando estou dormindo. É melhor quando minha vontade é inativa e estou totalmente inconsciente. Ele continua batendo o tempo todo. O que é que causa esse coração bater? O coração não pode bater uma vez sem um comando. Para mim, é uma coisa maravilhosa que o coração de um homem continue batendo. Não bate por meio da minha vontade; pois não consigo parar a batida do coração, ou fazê-lo bater mais rápido ou mais devagar, comandando-o por minha vontade. Mas há uma vontade que controla o coração. É a vontade divina que faz com que ela bata, e na batida do coração que você pode sentir, ao colocar a mão no peito ou ao pressionar o pulso,</blockquote>Ele elaborou essas idéias em seu livro ''[https://openlibrary.org/books/OL23408805M/The_living_temple The Living Temple]'' (1903):<blockquote>Há uma explicação clara, completa e satisfatória dos fenômenos mais sutis e maravilhosos da natureza - ou seja, uma inteligência infinita realizando seus propósitos. Deus é a explicação da natureza - não um Deus fora da natureza, mas na natureza, manifestando-se através e em todos os objetos, movimentos e fenômenos variados do universo. ... A árvore não se cria; um poder criativo está constantemente avançando nele. Brotos e folhas saem de dentro da árvore ... Portanto, existe na árvore um poder que a cria e mantém, um criador de árvores na árvore, um criador de flores na flor - um arquiteto divino que entende cada lei da proporção, um artista infinito que possui um poder ilimitado de expressão em cores e formas; existe em todo o mundo uma presença infinita, divina, embora invisível,</blockquote>Ao mesmo tempo em que Kellogg defendeu a presença de Deus na natureza contra a secularização, seus co-religiosos viram suas descrições da presença de Deus na natureza como evidência de tendências [[Panteísmo|panteístas]] (Deus está em tudo).  Kellogg rejeitou suas críticas religiosas, afirmando que seus pontos de vista sobre a divindade habitada eram simplesmente uma reafirmação da onipresença de Deus, e não do panteísmo.

=== Desassociação ===
Kellogg usou as receitas de seu livro "The Living Temple" para ajudar a pagar os custos da reconstrução. A impressão do livro foi contestada por uma comissão do Conselho Geral dos Adventistas depois que WW Prescott, um dos quatro membros da comissão, argumentou que era herético. Quando Kellogg organizou para imprimi-lo em particular, o livro passou por seu próprio julgamento de fogo: em 30 de dezembro de 1902, um incêndio atingiu o '' Herald '' onde o livro estava datilografado e pronto para imprimir. <Ref name = "Fiedler" / > Quando finalmente apareceu em 1903, o livro foi fortemente criticado por White pelo que considerou suas muitas declarações de panteísmo. <Ref name = "Wilson" /> {{rp | 84–89}} Nos próximos anos, estava aumentando o conflito entre Kellogg, presidente da Associação Geral [[AG Daniells]] e outros. <ref name = "Numbers" /> Em 1907, Kellogg foi "desassociado", como parte de um cisma que dividia a igreja. Kellogg manteve o controle do Sanatório de Battle Creek e do Colégio Médico-Missionário Americano e continuou a promover idéias adventistas de saúde e bem-estar nessas instituições. <Ref name = "Dittes" /> <ref name = "Knight"> {{ cite book | last1 = Knight | first1 = George R. | title = Uma Breve História dos Adventistas do Sétimo Dia | date = 2012 | publisher = Review and Herald Publishing | isbn = 9780812750379 | pages = 115–118 | url = https: / /books.google.com/?id=9qj-gaM5zvkC&pg=PA117|accessdate=3 de agosto de 2017}} </ref>

Mais tarde na vida, Kellogg falou positivamente dos adventistas do sétimo dia e do ministério profético de Ellen G. White, apesar de suas lutas. Em 1941, em resposta ao crítico ES Ballenger, Kellogg advertiu Ballenger por sua atitude crítica em relação à sra. White. <Ref name = "Nix" /> "Sra. White era inquestionavelmente uma mulher inspirada. Apesar disso, ela era humana e cometeu muitos erros e provavelmente sofreu mais com esses erros do que qualquer pessoa. No entanto, eu sabia que a mulher era sincera e honesta e que a influência de sua vida era imensamente útil para uma vasta multidão de pessoas, e não tenho o menor desejo de enfraquecer no mínimo a boa influência de sua vida e trabalho". <ref name="Nix"> {{cite web | url = http: //www.adventisthistory.org/2014/02/12/jh-kellogg-to-church-critics/ | accessdate = 12 de fevereiro de 2014 | title = JH Kellogg para Edward S. Ballenger, 23 de maio de 1941, conforme citado em JR Nix, "Conselho de Kellogg para críticos da igreja", Adventist Review 25 de maio de 1995, pp. 14–15}} </ref>

== Sanatório de Battle Creek ==
Kellogg era uma [[Igreja Adventista do Sétimo Dia | Adventista do Sétimo Dia]] até a meia-idade, e ganhou fama ao ser o médico chefe do Sanatório Battle Creek, que era de propriedade e operado pela Igreja Adventista do Sétimo Dia. O sanatório foi operado com base nos princípios de saúde da igreja. Os adventistas acreditam em promover uma dieta vegetariana, abstinência de álcool e tabaco e um regime de exercícios, os quais Kellogg seguiu. Ele é lembrado como um defensor do vegetarianismo <ref> {{cite web | url = http: //www.ivu.org/history/adventists/kellogg.html | title = Dr. John Harvey Kellogg | publisher = União Vegetariana Internacional | accessdate = 23 de abril de 2008 | archive-url = https: //web.archive.org/web/20080517103652/http: //www.ivu.org/history/adventists/kellogg .html | archive-date = 17 de maio de 2008 | url-status = dead}} </ref> e escreveu a favor, mesmo depois de deixar a Igreja Adventista. <ref> [http://lifestylelaboratory.com/articles/simple-life-nutshell.html A vida simples em poucas palavras por JH Kellogg <! - Bot ger title ->] </ref> Seu conselho alimentar no final do século 19 desencorajou o consumo de carne, mas não enfaticamente. Seu desenvolvimento de uma dieta branda foi impulsionado em parte pelo objetivo adventista de reduzir a estimulação sexual. <ref name="plainfacts">{{cite book|title=Plain Facts for Old and Young|last=Kellogg|first=J.H.|chapter=Treatment for Self-Abuse and Its Effects|isbn=978-0-405-05808-0|authorlink=|year=1888|publisher=Ayer Publishing|location=|pages=294–296|chapter-url=https://books.google.com/books?id=XjyV7Ow6qFgC&pg=PA294}}{{gutenberg|no=19924|name=Plain Facts for Old and Young (1881 edition)}}</ref>

Kellogg era um defensor especialmente forte de [[Nut (fruit) |nozes]], que ele acreditava que salvaria a humanidade diante da diminuição da oferta de alimentos. <Ref name = "Itinerary"> {{cite book | last1 = Kellogg | first1 = John Harvey | title = Itinerário de um café da manhã: um relato popular das viagens de um café da manhã através do tubo de alimentação e dos dez portões e várias estações pelas quais passa, também dos obstáculos que às vezes encontra | date = 1920 | publisher = Funk & Wagnalls Company | local = Nova York | isbn = 1572583282 | page = [https://archive.org/details/itineraryabreak00kellgoog/page/n193 167] | url = https: //archive.org/details/itineraryabreak00kellgoog | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref> Embora hoje seja conhecido principalmente por seu desenvolvimento de [[flocos de milho]], Kellogg também inventou um processo para produzir [[manteiga de amendoim]] <ref name = "Smith "> {{citar livro | last1 = Smith | first1 = Andrew F. | title = Amendoins: a história ilustre da ervilhaca | data = 2002 | editora = Universidade de Illinois Press | location = Urbana | isbn = 978-0252073281 | pages = 31–34 | url = https: //books.google.com/? id = JbOsI9RG8fYC & pg = PA32 | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref> <ref name = "Oxford"> {{cite book | last1 = Smith | first1 = Andrew F. | title = A enciclopédia de Oxford de alimentos e bebidas na América | date = 2013 | editora = Oxford University Press | local = Nova York, NY | isbn = 978-0199734962 | edição = 2ª. | url = https: //books.google.com/? id = DOJMAgAAQBAJ & pg = PA804 | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref> e desenvolveu "biscoitos granosos" saudáveis ​​que se tornaram populares em lugares tão distantes quanto a Austrália <ref name = "Bagnall"> {{citar web | last1 = Bagnall | first1 = John Baskerville | title = Weet-Bix:The Early History | url = https: //weetbixhistory.wordpress.com/weet-bix/ | website = Weet-Bix History | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref> e Inglaterra. <Ref name = "Shurtleff" />

O sanatório de Battle Creek tinha sua própria cozinha experimental. Lá, Ella Eaton Kellogg ajudou a desenvolver alimentos vegetarianos e supervisionou uma "escola de culinária" que dava aulas de preparação de alimentos para donas de casa. <Ref name = "Kitchen"> {{cite book | last1 = Kellogg | first1 = Ella Eaton | title = Ciência na cozinha | data = 1893 | publisher = Modern Medicine Publishing Co. | local = Chicago | url = https: //books.google.com/? id = dbzQDQAAQBAJ & pg = PT2 | isbn = 9781300337539}} </ ref > Ela publicou um livro de receitas, "Science in the Kitchen", contendo centenas de receitas, além de discussões sobre nutrição e gerenciamento de casa e dieta. Algumas de suas receitas vegetarianas inventivas usam produtos alimentares criados no sanatório, como Nuttolene (um patê de carne feito de amendoim), <ref name = "Shurtleff">
Protose (uma combinação de nozes e grãos), <ref name = "Destillations" /> e vários tipos de manteigas. <Ref name = "Oxford" /> <ref name = "FA"> {{cite web | title = Ciência na cozinha | url = http: //digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/html/books/book_44.cfm | website = Feeding America | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref>

Kellogg acreditava que a maioria das doenças é aliviada por uma mudança na flora intestinal. Ele postulou que as bactérias no intestino podem ajudar ou dificultar o corpo; que bactérias patogênicas produzem toxinas durante a digestão de proteínas que envenenam o sangue; que uma dieta pobre favorece bactérias nocivas que podem infectar outros tecidos do corpo; que a flora intestinal é alterada pela dieta e geralmente é alterada para melhor por uma dieta vegetariana bem equilibrada, favorecendo alimentos com baixo teor de proteínas, laxantes e alimentos ricos em fibras. Ele recomendou vários regimes de alimentos específicos projetados para curar doenças específicas.

Kellogg acreditava ainda que mudanças naturais na flora intestinal poderiam ser aceleradas por enemas semeados com bactérias favoráveis. Ele defendeu o uso frequente de uma máquina de enema para limpar o intestino com vários litros de água. Os enemas de água foram seguidos pela administração de um litro de iogurte - metade foi consumida, a outra metade foi administrada por enema ", plantando assim os germes de proteção onde são mais necessários e podem prestar um serviço mais eficaz". O iogurte serviu para substituir a flora intestinal do intestino, criando o que Kellogg alegou ser um estridente e limpo [[intestino]]. <ref> {{cite web
| url = http: //www.museumofquackery.com/amquacks/kellogg .htm
| title = Dr. John Harvey Kellogg
| publisher = museumofquackery.com
| date = 5 de outubro de 2007
| accessdate = 20 de setembro de 2009
}} </ref>

[[File: BattleCreekSanitorium.jpg | thumb | left | 280px | Exercícios respiratórios no sanatório Battle Creek (c. 1900)]]
Visitantes do sanatório também se envolviam em exercícios respiratórios e marchas durante as refeições, para promover a digestão adequada dos alimentos durante todo o período. dia. Como Kellogg era um firme defensor da fototerapia, o sanatório utilizava s artificiais.

Ele teve muitos pacientes notáveis, como ex-presidente [William Howard Taft], compositor e pianista [[Percy Grainger]], exploradores do Ártico [[Vilhjalmur Stefansson]] e [[Roald Amundsen]], viajantes do mundo [[Richard Halliburton ]] e [[Lowell Thomas]], aviador [[Amelia Earhart]], economista [[Irving Fisher]], dramaturgo vencedor do prêmio Nobel [[George Bernard Shaw]], ator e atleta [[Johnny Weissmuller]], fundador da a Ford Motor Company [[Henry Ford]], inventor [[Thomas Edison]], ativista afro-americana [[Sojourner Truth]] e atriz [[Sarah Bernhardt]]. <ref> [[Rynn Berry]], " Vegetarianos famosos ", Publishers Pitagóricos, 2003, pp. 153. </ref> <ref> Iacobbo & Iacobbo," América Vegetariana: Uma História ", Praeger, 2009 pp. 130. </ref> <ref> Margeret Washington, Sojourner América da verdade,Universidade de Illinois Press, 2009 pp. 377 </ref>

== Patentes e invenções ==
John Harvey Kellogg desenvolveu e comercializou uma grande variedade de alimentos vegetarianos. Muitos deles foram feitos para serem adequados para uma dieta inválida e foram intencionalmente fáceis de mastigar e digerir. Alimentos ricos em amido, como grãos, foram moídos e assados, para promover a conversão de amido em dextrina. As nozes foram trituradas e fervidas ou cozidas no vapor. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 114–115, 119}}

Os alimentos desenvolvidos pela Kellogg também tendiam a ser branda. Neste, Kellogg seguiu os ensinamentos de [[Ellen G.] White] e [[Sylvester Graham]], que recomendou uma dieta de alimentos leves para minimizar a excitação, a excitação sexual e masturbação <ref> {{citar livro.
| last1 = Damour | first1 = Lisa
| first2 = James | last2 = Hansell
| title = Psicologia anormal
| location = Nova Jersey
| editor = John Wiley & Sons, Inc
| edição = 2ª
| pages = 368
| year = 2008 | title-link = Psicologia anormal
}} </ref>

==== Cereais de café da manhã ====
[[Arquivo: BlotterKelloggsCornFlakesAdvertizement1910s.jpg | thumb | Anúncio inicial dos flocos de milho de Kellogg]]
Por volta de 1877, John H. Kellogg começou a experimentar para produzir um café da manhã mais suave, algo fácil de mastigar. Ele desenvolveu uma massa que era uma mistura de trigo, aveia e milho. Foi cozido em altas temperaturas por um longo período de tempo, para quebrar ou "desxtrinizar" as moléculas de amido no grão. Depois que esfriou, Kellogg partiu o pão em migalhas. O cereal foi originalmente comercializado com o nome "[[Granula]]" ", mas isso levou a problemas legais com [[James Caleb Jackson]], que já vendiam um cereal de trigo com esse nome. Em 1881, sob ameaça de uma ação judicial de Jackson, Kellogg mudou o nome do cereal do sanatório para "Granola". <Ref name = "Markel"> {{citar livro | first = Howard | last = Markel | title = Os Kelloggs:
Foi usado inicialmente por pacientes no sanatório, mas lentamente começou a formar seguidores entre os ex-pacientes. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 115}} Em 1890, John formou a Sanitas Food Company para desenvolver e comercialize produtos alimentícios. <ref name = "Engs" /> {{rp | 53}}

Os Kelloggs são mais conhecidos pela invenção do famoso cereal matinal [flocos de milho]]. O desenvolvimento do cereal em flocos em 1894 foi descrito de várias maneiras pelos envolvidos: Ella Eaton Kellogg, John Harvey Kellogg, seu irmão mais novo Will Keith Kellogg e outros membros da família. Há uma discordância considerável sobre quem esteve envolvido na descoberta e o papel que eles desempenharam. Segundo alguns relatos, Ella sugeriu estender a massa em folhas finas e John desenvolveu um conjunto de rolos para esse fim. Segundo outros, John teve a idéia em um sonho e usou equipamentos na cozinha de sua esposa para fazer o rolamento. É geralmente aceito que, ao ser chamado uma noite, John Kellogg deixou um lote de massa de trigo para trás. Em vez de jogar fora na manhã seguinte, ele enviou através dos rolos e ficou surpreso ao obter flocos delicados, que poderiam ser assados. Will Kellogg foi encarregado de descobrir o que havia acontecido e de recriar o processo de maneira confiável. Ella e Will costumavam estar em desacordo, e suas versões da história tendem a minimizar ou negar o envolvimento uma da outra, enfatizando sua própria parte na descoberta. <Ref name = "Markel" /> O processo que Kellogg descobriu, moderando, deveria ser uma técnica fundamental da indústria de cereais em flocos. <ref name = "Schwarz" /> {{rp | 116}}

Uma patente para "Cereais em flocos e processo de preparação dos mesmos" foi depositada em 31 de maio de 1895 e emitida em 14 de abril de 1896 a John Harvey Kellogg como patente nº 558.393. Significativamente, a patente se aplicava a uma variedade de tipos de grãos, não apenas ao trigo. John Harvey Kellogg foi a única pessoa citada na patente. John Harvey Kellogg, Patente dos EUA no. {{Patente dos EUA | 558393 | 558.393}}, '' Cereais em flocos e processo de preparação dos mesmos '', arquivado em 31 de maio de 1895, emitido em 14 de abril de 1896. </ref> Mais tarde insistiu que ele, não Ella, havia trabalhado com John, e repetidamente afirmou que ele deveria ter recebido mais crédito do que lhe foi concedido pela descoberta do cereal em flocos. <ref name = "Markel" />

Durante o primeiro ano de produção, os Kelloggs venderam dezenas de milhares de libras de cereais em flocos, comercializando-os como "Granose". Eles continuaram a experimentar o uso de arroz, milho e trigo, e em 1898 lançaram o primeiro lote de flocos de milho torrado da Sanitas. Uma versão modificada com vida útil mais longa foi lançada em 1902. <ref name = "Destillations" /> Na época, "Granose Biscuits" e "Granose Flakes" estavam disponíveis. <Ref name = "Merrill"> {{cite book | last1 = Merrill | first1 = LH | last2 = Mansfield | first2 = EH | title = Décimo oitavo Relatório Anual da Estação Experimental Agrícola de Maine Orono, Maine 1902 | date = 1903 | publisher = Kennebec Journal Print | location = Augusta, Maine | chapter = Alimentos para café da manhã em cereais | pages = 144–145 | chapter-url = https: //books.google.com/books? id = 2fTNAAAAMAAJ &

Will Kellogg continuou a desenvolver e comercializar cereais em flocos. Quando ele propôs adicionar açúcar aos flocos, John não concordou com a mudança.
Então, em 1906, Will fundou sua própria empresa, a Battle Creek Toasted Corn Flake Company. Isso marcou o início de uma disputa de décadas entre os irmãos. A Companhia de Flocos de Milho Torrado de Battle Creek de Will acabou se tornando a [[Kellogg Company]], enquanto John foi negado o direito de usar o nome Kellogg em seus cereais. <Ref name = "Destillations" /> <ref name = "Engs" /> {{rp | 53}} <ref name = "Sivulka"> {{citar livro | last1 = Sivulka | first1 = Juliann | title = Sabonete, sexo e cigarros: uma história cultural da publicidade americana. | date = 2011 | editora = Wadsworth Pub. Co I | location = [Sl] | isbn = 9781133311133 | page = 89 | edition = 2nd | url = https: //books.google.

They had other competitors as well, including [[C. W. Post]]. Post was treated at the Battle Creek Sanitarium between February 6 and November 9, 1891, and later by [[Christian Scientists]] who he credited with his successful treatment. He settled in Battle Creek, opened his own sanitarium, the LaVita Inn, in March 1892, and founded his own dry foods company, [[Post Holdings]].<ref name="Deep Blue">{{cite document|title=Post Family Papers|hdl=2027.42/120465}}</ref>
Post started selling [[Postum]] coffee substitute in 1895.<ref name=pendergrast2010>{{ cite book |title= Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World |first= Mark |last= Pendergrast |authorlink= Mark Pendergrast |location= New York City |publisher= [[Basic Books]] |year= 2010 |origyear= 2001 |edition= Rev. |isbn= 9780465018369 |oclc= 609871227|page=93}}</ref>
He issued [[Grape-Nuts]] breakfast cereal, a mixture of yeast, barley and wheat, in January 1898.<ref name="Deep Blue"/>
In January 1906, Post introduced "Elijah's Manna", later renaming it [[Post Toasties]] Double-Crisp Corn Flakes, and marketing it as a direct competitor to Kellogg's Corn Flakes.<ref name="Sivulka"/><ref name="Aoyagi">{{cite web|last1=Shurtleff|first1=William|last2=Aoyagi|first2=Akiko|title=Dr. John Harvey Kellogg and Battle Creek Foods: Work with Soy|url=http://www.soyinfocenter.com/HSS/john_kellogg_and_battle_creek_foods.php|website=Soy Info Center|accessdate=April 8, 2018}}</ref>

John Harvey Kellogg foi introduzido no [[National Inventors Hall of Fame]] em 2006 para a descoberta do revenido e a invenção do primeiro cereal matinal em flocos, que "transformou o típico café da manhã americano". <Ref name = "NIHF" > {{cite web | title = John H. Kellogg | url = http: //www.invent.org/honor/inductees/inductee-detail/? IID = 282 | website = Hall da Fama dos Inventores Nacionais | accessdate = 8 de abril , 2018}} </ref>

'''Manteiga de amendoim'''

John H. Kellogg é uma das várias pessoas que foram creditadas com a invenção da manteiga de amendoim. <ref name="Michaud"> {{cite news | last1 = Michaud | first1 = Jon | title = Uma história robusta da manteiga de amendoim | url = https: //www.newyorker.com/books/page-turner/a-chunky-history-of-peanut-butter | accessdate = 9 de abril de 2018 | work = The New Yorker | date = 28 de novembro de 2012}} </ref> <ref name="Smith" />
Rose Davis, de [[Distrito Histórico de Alligerville | Alligerville, Nova York]], foi relatada como tendo espalhado o amendoim tão cedo em 1840, depois que seu filho descreveu as mulheres cubanas moendo amendoins e comendo a massa no pão. <ref name="Smith" /> {{rp | 30}}
Em 1884, [[Marcellus Gilmore Edson]] (1849–1940) de [[Montreal]], Canadá obteve uma patente para a "Fabricação de balas de amendoim", combinando 1 parte de uma "pasta aromatizante" feita de amendoim torrado com 7 partes de açúcar. <ref> {{cite web | url = http: //pdfpiw.uspto.gov/.piw? Docid = 00306727 | title = Fabricação de balas de amendoim, patente americana # 306727 | publisher = US Patent Office | date = 21 de outubro de 1884}} </ref>
Em 1894, George A. Bayle, de St. Louis, estava vendendo um salgadinho "Cheese Nut" contendo amendoins e queijo; aparentemente, uma versão apenas com amendoim teve mais sucesso. <ref name="Michaud" /> <ref name="Krampner"> {{citar livro | last1 = Krampner | first1 = Jon | title = Cremoso e crocante Uma história informal de amendoim Manteiga, a All-American Food | date = 2014 | editora = Columbia University Press | local = Nova York | isbn = 9780231162333 | pages = 31–34 | url = https: //books.google.com/? Id = 0PQYBQAAQBAJ & pg = PA35 | accessdate = 9 de abril de 2018}} </ref>
[[George Washington Carver]] é frequentemente creditado por causa de seu trabalho científico com amendoins e pela promoção de seu uso. Carref e Kellogg se corresponderam nas décadas de 1920 e 1930 sobre o fato de o uso de amendoim e batata doce. <ref name="Skrabec"> {{citar livro | last1 = Skrabec, Jr | first1 = Quentin R. | title = A visão verde de Henry Ford e George Washington Carver: dois colaboradores na causa da indústria limpa | date = 2013 | publisher = McFarland & Company, Inc. | location = Jefferson, Carolina do Norte | isbn = 9780786469826 | page = 82 | url = https: //books.google.com/? id = 32Fa9lCDjSwC & pg = PA82 | accessdate = 9 de abril de 2018}} </ref>

Alguma forma de manteiga de nozes, provavelmente feita com amendoim, foi servida a pacientes no sanatório de Battle Creek antes de outubro de 1895, quando Kellogg escreveu a Ellen White que "algumas excelentes preparações de nozes" haviam substituído completamente a manteiga. <ref name="Amendoim" /> Kellogg não patenteou explicitamente a manteiga de amendoim e, mais tarde, afirmou que isso era intencional:" Deixe todos que a desejarem a tenham e façam o melhor uso possível ". <ref name="Smith" /> Kellogg, no entanto, solicitou duas patentes relacionadas a" manteigas de nozes "em 1895, antes que alguém o fizesse. <ref name="Peanut" />

Em 4 de novembro de 1895, John H. Kellogg solicitou duas patentes relevantes para a produção de manteiga de amendoim. A patente nº 567901, concedida em 15 de setembro de 1896, referia-se a um "Composto de Alimentos "que produziu" um artigo de fabricação aprimorado, o produto alimentar composto de amido completamente digerido, óleo vegetal completamente emulsionado, como descrito, e proteínas vegetais cuidadosamente cozidas e finamente divididas, derivadas de nozes, conforme especificado. "
O processo descrito envolveu tomar nozes comestíveis cruas, de preferência amendoins ou amêndoas, branquear para remover a pele e depois fervê-las por várias horas. As nozes foram então esmagadas e passadas através de rolos para separar "uma farinha de noz fina e comparativamente seca e quase branca" e uma manteiga ou pasta "úmida, pastosa, adesiva e marrom". John Harvey Kellogg, Patente US no. {{Patente dos EUA | 567901A | 567.901}}, '' Composto Alimentar '', depositado em 4 de novembro de 1895, emitido em 15 de setembro de 1896.

A segunda patente, nº 604493, concedida em 24 de maio de 1898, era para um "Processo de Produção de Produtos Alimentares" a partir de "nozes comestíveis, preferencialmente amendoins". O processo de fabricação da pasta envolveu novamente a fervura do amendoim, mas observou que a torrefação era uma alternativa possível. A substância final foi aquecida em latas seladas para obter "um produto diferente da pasta original" com uma consistência semelhante ao queijo. <ref> {{cite web | last = Kellogg | first = John Harvey | url = http: //pdfpiw.uspto.gov/.piw? docid = 00604493 & PageNum = 1 & IDKey = 611D5B869ACB | title = Patente dos EUA no. 604493, '' Processo de produção de produtos alimentares '', arquivado em 4 de novembro de 1895, emitido em 24 de maio de 1898 | publisher = US Patent Office | date = 24 de maio de 1898}} </ref>

Em 1898, os Kelloggs estavam comercializando uma grande variedade de alimentos à base de nozes através da Sanitas Nut Food Company.  Kellogg comercializou manteigas de nozes como substituto nutritivo de proteínas para pessoas que tiveram dificuldade em mastigar alimentos sólidos. Como o amendoim era a noz menos cara disponível, eles rapidamente dominaram o mercado de manteiga de amendoim. <ref name="Sales">{{cite book|last1=Sanitas Nut Food Company|title=Sanitas nut preparations and specialities|date=1989|publisher=Review and Herald Pub. Co.|location=Battle Creek, Mich.|url=https://catalog.hathitrust.org/Record/005668349}}</ref><ref name="Peanut">{{cite book|last1=Shurtleff|first1=William|last2=Aoyagi|first2=Akiko|title=Origin and early history of peanut butter (1884–2015) : extensively annotated bibliography and sourcebook|date=2015|publisher=Soyinfo Center|location=Lafayette, CA|isbn=978-1928914723 |page=363 |url=https://books.google.com/?id=EtoaBwAAQBAJ&pg=PA363}}</ref><ref name="Smith" /> <ref name="Oxford" /><ref name="Smith"/>

==== Substitutos de carne ====
Kellogg creditou seu interesse em substitutos da carne a Charles William Dabney , químico agrícola e secretário adjunto de Agricultura. Dabney escreveu a Kellogg sobre o assunto por volta de 1895.

Em 1896, Kellogg introduziu, mas não patenteou "Nuttose", a primeira alternativa comercialmente produzida à carne. Nuttose era feito principalmente de amendoim e lembrava "carne de carneiro assada a frio ".  Ao temperar ou marinar, Nuttose poderia ser feito com gosto de frango frito ou churrasco. Servido com purê de batatas e legumes, poderia imitar uma refeição tradicional americana.

Em 19 de março de 1901, a Kellogg recebeu a primeira patente dos Estados Unidos para um "substituto vegetal de carne", para uma mistura de nozes e cereais chamados "Protose". Ao solicitar a Patente US No. 670.283 para o "Composto de Alimentos Vegetais", Kellogg descreveu o Protose como um produto "que deve possuir valor nutritivo igual ou superior, na forma igual ou mais disponível ... Pela regulação adequada da temperatura e proporções do ingredientes, são desenvolvidos vários sabores semelhantes a carne, que conferem ao produto acabado propriedades muito características. "  Nuttose e Protose foram as primeiras de muitas alternativas de carne.

==== Outros alimentos ====
Além de desenvolver carnes de imitação variadas feitas de nozes, grãos e soja, a Kellogg também desenvolveu o primeiro leite de soja acidophilus ,  patenteado em 1934.  Kellogg defendeu que fosse administrado a bebês alimentados com mamadeira, para melhorar sua fauna intestinal e combater infecções intestinais. Talvez seus pacientes mais famosos fossem os quintupletos de Dionne . Quando soube que Marie tinha uma infecção intestinal, Kellogg enviou um caso de acidófilo de soja ao médico, Allan Roy Dafoe.. Quando a infecção de Marie desapareceu, Dafoe solicitou que Kellogg enviasse um suprimento contínuo para os quintupletos. Em 1937, cada um consumia pelo menos um litro por dia. Outro paciente famoso que se beneficiou do acidophilus de soja foi o explorador polar Richard E. Byrd .  Kellogg também vendia iogurte, farinha de soja e pão de soja.

=== Patentes médicas ===
Banho de calor radiante de John H. Kellogg no museu USPTO, patente no. 558.394; patenteado em 14 de abril de 1896

* A patente US 558394 , John Harvey Kellogg, "Banho de calor radiante", emitida em 14 de abril de 1896<span title="ctx_ver = Z39.88-2004 & rft_val_fmt = info% 3Aofi% 2Ffmt% 3Akev% 3Amtx% 3Apatent & rft.number = 558394 & rft.cc = US & rft.title = Radiant-heat + bath & rft.inventor = 14" class="Z3988"></span>
* A patente US 835622 , John Harvey Kellogg, "Aparelho de cura por movimento", emitida em 13 de abril de 1906<span title="ctx_ver = Z39.88-2004;" class="Z3988"></span>
* A patente norte-americana 850938 , John Harvey Kellogg, "Aparelho de exercício", emitida em 23 de abril de 1907<span title="ctx_ver = Z39.88-2004;" class="Z3988"></span>
* Patente US 881321 , John Harvey Kellogg, "Aparelho de massagem", emitida em 10 de março de 1908

===Invenções Médicas===
Embora sejam menos discutidos do que suas criações alimentares, Kellogg projetou e aprimorou vários dispositivos médicos que eram usados ​​regularmente no Sanatório Battle Creek em operações cirúrgicas e em modalidades de tratamento que se enquadram no termo " fisioterapia ". Muitas das máquinas inventadas por Kellogg foram fabricadas pela Battle Creek Sanitarium Equipment Company, fundada em 1890.  Dr. Kellogg tentou popularizar esses métodos de tratamento, incluindo eletroterapia , hidroterapia e terapia motora, em seu trabalho ''The Home Manual de Higiene Doméstica e Medicina Racional'' , publicado pela primeira vez em 1881.

Como ele se especializou em certas cirurgias ginecológicas (particularmente hemorrhoidectomies e ovariotomies ) e cirurgias gastrointestinais , ele desenvolveu vários instrumentos para essas operações. Estes incluíam ganchos e afastadores especializados , uma mesa de operação aquecida e um tubo de drenagem asséptico usado em cirurgia abdominal.

Como ele se especializou em certas cirurgias ginecológicas (particularmente [[Hemorrhoidectomy | hemorrhoidectomies]] e [[Ovariotomy | ovariotomies]]) e [[gastrointestinal]] cirurgias, ele desenvolveu vários instrumentos para essas operações. Estes incluíam ganchos especializados e [[Retrator (médico) | retratores]]], uma mesa cirúrgica aquecida e um tubo de drenagem asséptico usado em cirurgia abdominal. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 116-127}}

Além disso, Kellogg teve um grande interesse em desenvolver instrumentos para terapia da luz, exercícios mecânicos, respiração adequada e hidroterapia. Suas invenções médicas abrangeram uma ampla gama de aplicações e incluíam banho de ar quente, cadeira vibratória, oscilador, barraca para ar fresco, [[pneumógrafo]] para representar graficamente hábitos respiratórios, <ref name = "Schwarz" /> [[bucha ]] luva e um aparelho para esterilização doméstica de leite. Algumas de suas invenções estavam na moda o suficiente para serem incluídas no ginásio de primeira classe do '' [[RMS Titanic]] ''. <ref name = "Rejuvenators"> {{cite web | title = The Kellogg Rejuvenators | url = http: //www.roadsideamerica.com/story/23683 | accessdate = 1 de março de 2017}} </ref>

Kellogg não fez esforços conjuntos para lucrar com suas invenções médicas. A declaração de Kellogg, em 1916, sobre sua empresa de alimentos, lança luz sobre suas motivações gerais: "Desejo deixar claro ... que o negócio de alimentos que tenho exercido faz parte do meu esquema geral de propagar as idéias de saúde e vida biológica. Caso contrário, eu não deveria ter me envolvido com isso como uma empresa comercial, mas a tenho realizado como parte do trabalho filantrópico geral em que eu estava envolvido. "<Ref name =" Schwarz "/>

==== Invenções fototerapêuticas ====
Parcialmente motivado pelos céus nublados de Michigan, Kellogg experimentou e trabalhou para desenvolver terapias leves, pois acreditava no valor da [[lâmpada elétrica]] para fornecer penetração de calor no tratamento distúrbios corporais. <ref name = "Schwarz" />

Foi divulgado em Viena pelo amigo de Kellogg, Dr. [[Wilhelm Winternitz]]; instalado em palácios reais em toda a Europa; e popularmente substituiu velhos banhos turcos a vapor em clubes esportivos. <ref name = "Schwarz" /> Somente depois que os banhos em armários se tornaram populares na Europa é que a demanda nos Estados Unidos se desenvolveu. Foi importado de [[Berlim]] para Nova York "como uma novidade terapêutica". Em 1896, Kellogg patenteou o banho de calor radiante nos Estados Unidos (US558394). Somente após o banho de gabinete se tornar popular na Europa é que a demanda nos Estados Unidos se desenvolveu.

Kellogg descreve a aplicação da luz do arco na coluna, tórax, região abdominal, lombos, ombros, quadril e coxa, joelhos e outras articulações. Ele também detalha a combinação de eletroterapias com hidroterapias, por exemplo, o banho de luz elétrico com chuveiro e xampu. <ref> {{Cite book | title = Light Therapeutics: um manual prático de fototerapia para o aluno e o profissional, com referência especial a o banho de luz elétrica incandescente | url = https: //archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu | last = Kellogg | first = John Harvey | publisher = The Good Health Publishing Co. | ano = 1910 | isbn = | localização = Battle Creek, Michigan | páginas = [https://archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu/page/140 140]}} </ref>

'''Invenções eletroterapêuticas'''

Embora Kellogg tenha afirmado que "a eletricidade não é capaz de realizar metade das maravilhas reivindicadas por muitos eletroterapeutas entusiasmados", ele ainda acreditava que as correntes elétricas eram "um agente terapêutico extremamente valioso, especialmente quando utilizado em conexão com hidroterapia, termoterapia e outros métodos fisiológicos. "<ref name="Electrical Dept"> {{citar livro | title = O sistema sanitário de Battle Creek. História, Organização, Métodos | chapter = Departamento Elétrico | chapter-url = https: //archive.org/details/battlecreeksani00kellgoog | last = Kellogg | primeiro = John Harvey | ano = 1908 | editor = Gage Printing Co. | location = Battle Creek, Michigan | pages = [https://archive.org/details/battlecreeksani00kellgoog/page/n92 87] –91}} Texto completo no Internet Archive (archive.org) </ref> Como resultado,

A terapia vibracional por meio de corrente elétrica sinusoidal (oscilante de alta frequência) foi descoberta por Kellogg em 1884 como tendo uso médico para aumentar a circulação sanguínea e o exercício passivo. Em particular, Kellogg inventou uma cadeira vibratória usada para estimular órgãos vitais no abdome inferior. Ainda hoje, pode-se visitar o Centro de Descobertas Kellogg em Battle Creek, Michigan, e sentar-se na cadeira vibratória de Kellogg, que está equipada para oscilar mecanicamente 20 vezes por segundo . <ref> {{citar web | url = https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/travel/1999/10/03/kelloggs-snap-crackle-pop-culture/47dc59a0-aaaf-4d2c-927b-0b7deeec6546/ | title = Snap, Crackle de Kellogg, Cultura pop | last = Stoltz | primeiro = Craig | website = The Washington Post | accessdate = 1 de março de 2017}} </ref> Além disso, Kellogg criou um leito de exercícios de eletroterapia em que uma corrente sinusoidal que produzia contração muscular poderia ser liberada sem dor por vinte minutos e atingir a estimulação de uma caminhada rápida de seis quilômetros. <ref name = "Schwarz" />

'''Aparelhos de massagem mecânica'''

Os aparelhos de
massagem incluíam vibradores para pés de duas ou quatro pessoas, um aparelho de massagem mecânica e um aparelho de amassar anunciado em 1909 para vender <ref> {{Citação | last = Boa Saúde Publishing Co. | title = Aparelhos Terapêuticos do Século XX | publisher = Good Health Publishing | location = Battle Creek, MI | year = 1909}} </ref> Kellogg defendia a massagem mecânica, um ramo da [[mecanoterapia]], para casos de [[anemia]], debilidade geral e fraqueza muscular ou nervosa. <ref> {{cite journal | last = Quinter | primeiro = João | title = As Boas Vibrações | journal = Fisioterapia | volume = 79 | issue = # 6 | pages = 370 | year = 1993 | doi = 10.1016 / S0031-9406 (10) 60753-5}} </ref>

==== Irrigador de Intestino (hidrocolonterapia) ====
Em 1936, Kellogg apresentou uma petição por sua invenção de melhorias em um "aparelho de irrigação particularmente adaptável à irrigação por cólon, mas suscetível de uso para outros tratamentos de irrigação". <Ref name = "legal papers" > {{Citação | title = Arquivos de assuntos (principalmente materiais médico-missionários) - Documentos Legais e Patentes, 1896–1936 | hdl = 2027.42 / 102939}} </ref> O irrigador aprimorado incluía recursos como medir a quantidade de líquido que entra e sai do cólon, além de indicar e regular a pressão positiva do líquido bombeado. <ref name = "legal papers" />

No sanatório de Battle Creek, esses irrigadores do cólon costumavam ser usados ​​para injetar galões de água no reto do paciente em seu cólon, às vezes seguidos por um enema de iogurte de meio litro para ajudar na limpeza adicional. Foi sugerido que várias pessoas receberiam esse tratamento ao mesmo tempo. <Ref name = "Rejuvenators" />

== Opiniões sobre saúde ==
=== Vida biológica ===
Sintetizando suas crenças adventistas com seu conhecimento científico e médico, Kellogg criou sua idéia de "vida biológica". <Ref name = "Wilson"> {{Citar livro | title = Dr. John Harvey Kellogg e a religião da vida biológica | last = Wilson | first = Brian C. | date = 1 de janeiro de 2014 | publisher = Indiana Univ. Imprensa | isbn = 978-0-253-01447-4 | location = | page = xiv | oclc = 898929547}} </ref> Essa era a idéia de que dieta, exercício e recreação adequados eram necessários para manter uma saúde saudável. corpo, mente e alma. Assim, as políticas e terapias no Sanatório de Battle Creek estavam muito alinhadas com esses princípios da vida biológica, como o foco no vegetarianismo ou o consumo de 8 a 10 copos de água por dia. <ref> {{Cite journal | last = Taxa | primeiro = Elizabeth | último2 = Marrom | primeiro2 = Theodore M. | data = 1º de junho de

A filosofia de Kellogg foi apresentada em sete livros didáticos preparados para escolas e faculdades adventistas. Nelas, Kellogg coloca sua ênfase principal no valor do ar fresco, do exercício e da luz do sol, e nos perigos do álcool e do tabaco. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 91}} Em termos de prática, Kellogg's a vida biológica era muito semelhante aos métodos dos fisiologistas cristãos, exigindo contenção sexual, total abstinência de drogas e uma dieta vegetariana. <ref name = "Schwarz" /> {{rp | 44}}

=== Opiniões sobre o tabaco ===
Kellogg foi um membro proeminente da campanha de consumo antitabaco, falando frequentemente sobre o assunto. <ref> {{Cite journal | last = Fee | first = Elizabeth | year = 2002 | title = John Harvey Kellogg, MD | journal = American Journal of Public Health | volume = 92 | pages = 935 | via = EBSCO | doi = 10.2105 / ajph.92.6.935 | pmc = 1447485 | pmid = 12036780 | issue = 6}} </ref> Ele acreditava que o consumo de o tabaco não apenas causou danos fisiológicos, mas também devastação patológica, nutricional, moral e econômica para a sociedade. Ele acreditava que "o tabaco não tem um único recurso redentor ... e é uma das mais mortais de todas as muitas plantas venenosas conhecidas pelo botânico". <Ref name = ": 1"> {{Cite journal | last = Kellogg | first = John Harvey | date = 1 de junho de 2002 | title = Tobaccoism | journal = American Journal of Public Health | volume = 92 | issue = # 6 | pages = 932–934 | doi = 10.

Em seu livro de 1922 "Tobaccoism, or How Tobacco Kills", Kellogg citou muitos estudos sobre os impactos negativos do tabagismo e chegou a atribuir o tempo de vida mais longo das mulheres à observação de que elas praticavam menos do que os homens no tabaco. homólogos. <ref name = ": 1" />

Kellogg também atuou como presidente da Sociedade Anti-Cigarro de Michigan e, após a Primeira Guerra Mundial, serviu como membro do Comitê dos Cinqüenta para estudar o problema do tabaco. Este último grupo incluiu Henry Ford, George Peabody e John Burroughs, e terminou com a produção de um dos primeiros filmes educativos contra o fumo. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 107}} O trabalho de Kellogg em vários comitês contra o tabaco culminaram no senador de Utah Reed Smoot, apresentando um projeto de lei ao Congresso em 1929, que pretendia colocar o tabaco sob a alçada da Lei de Alimentos e Drogas Puras. No final, no entanto, essa medida não passou. <ref> {{Cite journal | last = Marino | first = Ronald V. | date = 1 de março de

=== Opiniões sobre álcool e outras bebidas ===
Embora as bebidas alcoólicas fossem comumente usadas como estimulantes pela comunidade médica durante o período em que Kellogg iniciou sua prática médica, ele foi firme em sua oposição à prática. <Ref name = " Schwarz "/> O uso de álcool como remédio para qualquer coisa era" um mal de proporções estupendas. "<Ref name =": 2 "> {{Citar livro | title = O Templo Vivo | last = Kellogg | first = John Harvey | publisher = Good Health Publishing Company | ano = 1902 | isbn = | local = Battle Creek, Mich | páginas = 508–526}} </ref>

Kellogg foi contra a noção predominante de que o álcool era um estimulante. Citando pesquisas contemporâneas, Kellogg acreditava que o álcool não poderia ser um estimulante porque diminuía a atividade vital e deprimia as forças vitais. Ao ver seus efeitos nas plantas, animais e seres humanos, ele sentiu que o álcool era um estimulante. poison. <ref name = ": 2" /> Kellogg notou efeitos deletérios que o álcool exerceu sobre o cérebro, o sistema digestivo e o fígado, entre outros órgãos.

Além da idéia de que o álcool era uma ferramenta terapêutica inadequada, Kellogg também considerou que levava à falência mental e moral. O álcool era "um dos agentes mais eficientes do diabo para destruir a felicidade de todos." homem, tanto para o presente quanto para o futuro. "<ref name =": 2 "/> Até os bebedores moderados estavam sujeitos a esses efeitos, pois Kellogg sentiu que um veneno era veneno em todas as doses.

Kellogg também se opôs ao chá e café devido ao teor de cafeína dessas bebidas. Sua opinião era de que a cafeína era um veneno. <ref> {{Cite book | title = A nova dietética: um guia para alimentação científica em saúde e doença | last = Kellogg | first = John Harvey | publisher = Kessinger Pub. Co | year = | isbn = 0-7661-7965-6 | location = | pages = 450 | oclc = 59818713}} </ref> Ele não apenas detalhou vários problemas fisiológicos e de desenvolvimento causados ​​pela cafeína, mas também sugeriu que o uso de cafeína pode levar a deficiências morais. Ele culpou a prevalência dessas bebidas não apenas pela proibição de bebidas alcoólicas na época, mas também pelos extensos esforços de marketing organizados pelos produtores desses produtos. A visão de Kellogg era de que "a natureza nos forneceu água pura,

Desde a década de 1880, Kellogg havia preparado gráficos e palestras sobre os perigos do tabaco e do álcool, amplamente utilizados por professores que incentivavam a temperança em seus alunos. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 106}} 1878, John Harvey Kellogg, juntamente com Ellen G. White, fundadora dos adventistas do sétimo dia, e vários outros, organizaram a Associação Americana de Saúde e Temperança. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 107} } O objetivo desta organização era expor os perigos de longo alcance do tabaco, álcool, chá e café. Nos 15 anos em que a organização persistiu, Kellogg permaneceu como presidente. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 107}}

== Hidropatia ==
=== Propriedades da água ===
Kellogg rotulou os vários usos da hidropatia como subprodutos das muitas propriedades da água. Em seu livro de 1867, "Os usos da água na saúde e na doença", ele reconhece a composição química e as propriedades físicas da água. Hidrogênio e oxigênio, quando separados, são dois gases "incolores, transparentes e sem sabor", que são explosivos quando misturados. <ref> {{Cite book | title = Os usos da água na saúde e na doença | url = https: // archive.org/details/usesofwaterinhea00kell|last=Kellogg|first=John Harvey | publisher = Battle Creek, Michigan: Escritório do Health Reformer | ano = 1876 | isbn = | location = | pages = [https: // archive. org / details / usesofwaterinhea00kell / page / 10 10]}} </ref> Mais importante, a água, ele diz, tem o calor específico mais alto de qualquer composto (embora, na realidade, não tenha). Assim sendo, a quantidade de calor e energia necessária para elevar a temperatura da água é significativamente maior que a de outros compostos como o mercúrio. Kellogg abordou a capacidade da água de absorver grandes quantidades de energia ao mudar de fase. Ele também destacou a propriedade mais útil da água, sua capacidade de dissolver muitas outras substâncias. <ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 11. </ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 11. </ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 11. </ref>

=== Propriedades corretivas da água ===
Segundo Kellogg, a água fornece propriedades corretivas em parte por causa da resistência vital e em parte por causa de suas propriedades físicas. Para Kellogg, os usos médicos da água começam com sua função de refrigerante, uma maneira de diminuir o calor do corpo, dissipando sua produção e conduzindo. "Não existe uma droga em toda a matéria médica que diminua a temperatura do corpo tão prontamente e com tanta eficiência quanto a água". <ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. pp. 59–60. </ref> A água também pode servir como sedativo. Enquanto outras substâncias servem como sedativos, exercendo influências venenosas no coração e nos nervos, a água é um sedativo mais suave e eficiente, sem nenhum dos efeitos colaterais negativos observados nessas outras substâncias. Kellogg afirma que um banho frio costuma reduzir o pulso de 20 a 40 batimentos por minuto rapidamente, em questão de minutos. Além disso, a água pode funcionar como um tônico, aumentando a velocidade da circulação e a temperatura geral do corpo. Um banho quente acelera o pulso de 70 a 150 batimentos por minuto em 15 minutos. A água também é útil como anódino, pois pode diminuir a sensibilidade nervosa e reduzir a dor quando aplicada na forma de fomento a quente. Kellogg argumenta que esse procedimento geralmente dará um alívio onde todos os outros medicamentos não o fizeram. Ele também acreditava que nenhum outro tratamento poderia funcionar tão bem quanto um antiespasmódico, reduzindo as convulsões e cãibras infantis, como a água. A água pode ser um adstringente eficaz, pois, quando aplicada a frio, pode conter hemorragias. Além disso, pode ser muito eficaz na produção de movimentos intestinais. Enquanto os purgativos introduziriam "sintomas violentos e desagradáveis", a água não. Embora não houvesse muita concorrência como emético na época, Kellogg acreditava que nenhuma outra substância poderia induzir ao vômito, assim como a água. Voltando a uma das qualidades mais admiradas da água, a Kellogg pode funcionar como um "eliminador mais perfeito". A água pode dissolver resíduos e matérias estranhas do sangue. Esses muitos usos da água levaram Kellogg a acreditar que "o objetivo do médico fiel deveria ser o de conseguir para o paciente a maior quantidade de bem possível, com a menor expectação de vitalidade;

=== Usos incorretos da cura pela água ===
Embora Kellogg tenha elogiado a hidropatia por seus muitos usos, ele reconheceu seus limites. "Em quase todos os casos, luz solar, ar puro, repouso, exercício, alimentação adequada e outras agências de higiene são tão importantes quanto a água. A eletricidade também é um remédio que não deve ser ignorado; e a cirurgia hábil é absolutamente indispensável para não um pequeno número de casos. "<ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 78. </ref> Com essa crença, ele criticou muitas figuras médicas que usaram mal ou superestimaram a hidropatia no tratamento de doenças. Entre eles, ele criticou o que ele chamou de "médicos de água fria", que recomendariam o mesmo remédio, independentemente do tipo de doença ou temperamento do paciente. Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 71. </ref> Esses médicos prescreviam banhos gelados em salas sem aquecimento, mesmo durante os invernos mais severos. Na sua opinião, essa abordagem prejudicial à doença resultou na conversão da hidropatia para um tipo de tratamento mais heróico, onde muitos ficaram obcecados em tomar banho em água gelada. Ele aborda as consequências negativas resultantes dessa "paixão", entre elas a tuberculose e outras doenças. Krefog Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 72. </ref> Este hábito perigoso só foi exacerbado por médicos que usaram hidropatia em excesso. Kellogg relata um caso em que um paciente com febre tifóide baixa foi tratado com 35 bolsas de gelo enquanto estava em um estado débil e, não para a surpresa de Kellogg, morreu. Kellogg postula esse uso excessivo e perigoso da hidropatia como um retorno aos "processos violentos" de derramamento de sangue, antimônio, mercúrio e purgativos. <ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 74. </ref> Kellogg também critica a ignorância nos "charlatões hidropáticos" e também em Preissnitz, o fundador da hidropatia moderna. Kellogg afirma que os "charlatões" e Preissnitz são ignorantes por superestimar a hidropatia como um remédio "curar tudo" sem entender a verdadeira natureza da doença.

== Opiniões sobre sexualidade ==
Tanto como médico quanto como adventista, Kellogg era um defensor da abstinência sexual. Como médico, Kellogg estava bem ciente do impacto prejudicial de [[doenças sexualmente transmissíveis]] como a sífilis, que era incurável antes da década de 1910. <ref name = "Frith"> {{cite journal | last1 = Frith | first1 = John | title = Sífilis - Sua história e tratamento precoces até a penicilina e o debate sobre suas origens | journal = Revista de Saúde de Militares e Veteranos | ano = 2012 | volume = 20 | issue = # 4 | pages = 49 –58 | url = http: //jmvh.org/article/syphilis-its-early-history-and-treatment-until-penicillin-and-the-debate-on-its-origins/ | accessdate = 4 de agosto de 2017 }} </ref>
Kellogg dedicou grandes quantidades de seu trabalho educacional e médico a desencorajar a atividade sexual com base em perigos cientificamente entendidos na época - como em doenças sexualmente transmissíveis - e aqueles ensinados pela [[Igreja Adventista do Sétimo Dia]]. <ref> David F. Horrobin, MD, PhD, Zinco (St. Albans, Vt .: Vitabooks, Inc., 1981), p. 8.
Ver também Carl C. Pfeiffer, PhD, MD, Zinco e Outros Micro-Nutrientes (New Canaan, Conn .: Keats Publishing, Inc., 1978), p. 45. </ref> <ref> Richard Nies, PhD (Psicologia Experimental, UCLA, 1964; PhD equivalente em psicologia clínica, incluindo exame oral, mas morreu durante a preparação da dissertação), Palestra, "Dê Glória a Deus", Glendale, Califórnia ., nd;
Alberta Mazat, MSW (Professora de casamento e terapia familiar, Universidade Loma Linda, Loma Linda, Califórnia), Monografia, "Masturbation" (43 pp.), Instituto de Pesquisa Bíblica. </ref> <ref> Herbert E. Douglass, Mensageiro do Senhor: o Ministério Profético de Ellen G. White (Nampa, Idaho: Pacific Press Publishing Association, 1998), pp. 493, 494 </ref><ref>Numbers, Ronald L, "Sex, ''Science'', and Salvation: The Sexual Advice of Ellen G. White and John Harvey Kellogg," in ''Right Living: An Anglo-American Tradition of Self-Help Medicine and Hygiene'' ed. Charles Rosenberg, 2003, pp. 218–220.</ref><ref>{{cite news |url=http://money.cnn.com/galleries/2007/fortune/0702/gallery.rich_eccentrics.fortune/4.html |publisher=CNN |title=John Harvey Kellogg (1852–1943) |accessdate=May 6, 2010}}</ref><ref name="Rosenberg">{{cite book|editor-last1=Rosenberg|editor-first1=Charles E.|title=Right living : an Anglo-American tradition of self-help medicine and hygiene|date=2003|publisher=Johns Hopkins University Press|location=Baltimore|isbn=9780801871894|pages=215–216 |url=https://books.google.com/?id=0KJ9bqfd3lYC&pg=PA215|accessdate=April 10, 2018}}</ref>

Kellogg era contra a [[masturbação]], prática por ele chamada de "vício solitário", e que seria responsável por vários males como [[câncer cervical]], doenças urológicas, [[impotência]], [[epilepsia]], [[insanidade]] e várias outras debilidades mentais e físicas.<ref name=plainfacts>Kellogg, J.H. "Treatment for Self-Abuse and Its Effects". Plain Facts for Old and Young. Burlington, Iowa: F. Segner & Co. 1888. [http://www.gutenberg.org/etext/19924 Disponível no Projeto Gutenberg]</ref>

===Medidas drásticas===
A fim de reabilitar as pessoas acometidas por tal "vício", Kellogg chegou a recomendar o emprego medida drásticas como a [[mutilação]], para ambos os [[sexo]]s. Defendia a [[circuncisão]] como um dos meios para conter a masturbação. Em seu livro intitulado "Plain Facts for Old and Young" ele escreveu:

{{cquote|Um remédio quase sempre bem-sucedido em garotos é a circuncisão, especialmente quando há algum grau de fimose. A operação deve ser feita por um cirurgião sem a administração de anestesia, já que o breve momento de dor durante a cirurgia terá um efeito saudável em sua mente, especialmente se for ligada à idéia de punição, como deve ser em alguns casos.<ref name=plainfacts />}}

e

{{cquote|Nas mulheres, o autor descobriu que a aplicação de ácido carbólico puro (fenol) no clitóris é uma excelente maneira de acalmar as excitações anormais.<ref name=plainfacts1877>Kellogg, J.H. "Plain Facts for Old and Young". Edição de [[1877]]. [http://etext.lib.virginia.edu/etcbin/toccer-new2?id=KelPlai.sgm&images=images/modeng&data=/texts/english/modeng/parsed&tag=public&part=all Disponível na Biblioteca da Universidade da Virgínia]. Página visitada em [[16 de maio]] de [[2009]].</ref><ref name=NOHARMM>NOHARMM. National Organization to Halt the Abuse and Routine Mutilation of Males. [http://www.noharmm.org/money.htm Circumcision: Power & Profit 2420 B.C. to 1988 A.D.] Página visitada em [[16 de maio]] de [[2009]].</ref>}}

A fim de prevenir o "vício solitário" nas [[criança]]s, ele também recomendou atar suas mãos, proteger seus genitais, costurar o prepúcio e aplicar choques elétricos.<ref name=plainfacts /><ref name=NOHARMM />

=== Fundação para o Melhoramento da Raça ===
Kellogg foi sincero em suas crenças sobre raça e segregação, embora ele próprio tenha criado vários filhos adotivos negros. Em 1906, junto com Irving Fisher e Charles Davenport, Kellogg fundou a Race Betterment Foundation, que se tornou o principal centro do novo movimento eugênico na América. Kellogg era a favor da segregação racial e acreditava que imigrantes e não-brancos danificariam o pool genético. <ref> Veja '' Investigation of Race Betterment Foundation '' pelo Procurador Geral de Michigan; veja também Ruth C. Engs, "Progressive Era's Health Reform", 2003, Greenwood Pub. Co., Conferências Nacionais de Melhoria de Raça, p. 276 </ref>

=== Relacionamento com WK Kellogg ===
Kellogg teve uma longa divisão pessoal e comercial com seu irmão, depois de brigar em tribunal pelos direitos às receitas de cereais. A [[Fundação para a Educação Econômica]] registra que o nonagenário JH Kellogg preparou uma carta buscando reabrir o relacionamento. Sua secretária decidiu que seu empregador havia se humilhado e se recusou a enviá-lo. O Kellogg mais novo não viu até a morte de seu irmão. <ref name="FEE"><nowiki> {{cite web | last1 = Folsom | first1 = Burton W. | title = Will Kellogg: Rei dos flocos de milho | url = https: // fee.</nowiki>

=== '' Boa Saúde '' journal ===

Kellogg tornou-se editor da revista "Health Reformer" em 1874. A revista mudou seu nome para "Good Health" em 1879 e Kellogg manteve sua posição editorial por muitos anos até sua morte. <nowiki><ref> </nowiki>{{cite journal|title=John Harvey Kellogg, MD: Reformador de Saúde e Cruzado Antitabagista|journal=Jornal Americano de Saúde Pública|volume=92|doi=10.2105 / ajph.92.6.935|pmc=1447485|pmid=12036780|last1=Fee|first1=Elizabeth|last2=Brown|first2=Theodore M.|date=2002|issue=6|pages=935}} </ref>

== Referências ==
{{Reflist | 30em}}

== Leitura adicional ==
* [https://openlibrary.org/books/OL23408805M/The_living_temple Kellogg, John Harvey (1903). "O Templo Vivo". Battle Creek, Mich., Good Health Publishing Company. 568 páginas.]
* Deutsch, Ronald M. '' As nozes entre as bagas ''. Nova York, Ballantine Books, 1961, 1967
* Schwarz, Richard W. '' John Harvey Kellogg: Pioneiro em Reforma de Saúde ''. Hagerstown, MD: Review and Herald, 2006
* Wilson, Brian C. '' Dr. John Harvey Kellogg e a religião da vida biológica ''. Indianápolis, IN; Indiana University Press, 2014
* {{citar livro | first = Howard | last = Markel | title = Os Kelloggs: os irmãos que lutam em Battle Creek | ano = 2017 | isbn = 978-0307907271 | publisher = Pantheon}}

== Links externos ==
{{Wikiquote}}
{{Category Commons}}
* [https://web.archive.org/web/20181119190545/http://www.healthexhibits.com/web-gallery-2/index_3 .htm Galeria de fotos (mais de 1000 imagens) relacionadas ao Dr. John Harvey Kellogg e ao Battle Creek Sanitarium]
* [https://web.archive.org/web/20050121094720/http://etext.lib.virginia.edu/ etcbin / toccer-nova? id = KelPlai & tag = públicos e imagens = imagens% 2Fmodeng & data =% 2Ftexts% 2Fenglish% 2Fmodeng% 2Fparsed & parte = 0 Etext de '' fatos simples para jovens e velhos '']
* [http://www.thesoydaily.com /SFC/adventist02.asp Dr. John Harvey Kellogg e Battle Creek Foods: Trabalhe com Soja] do Soy foods Center (somente caracteres chineses)
* [https://www.webcitation.org/query?url=http://www.geocities.com/Athens/Oracle/9840/kellogg.html&date=2009-10-25+06:14:42 Dr. John Harvey Kellogg, da Sociedade Histórica de Battle Creek] (Página em branco)
* [https://web.archive.org/web/20060718085649/http://www.adventistarchives.org/DocArchives.asp Arquivos Adventistas] Contém muitos artigos escritos por Dr. Kellogg
* [http://www.ex-sda.com/john.htm John Harvey Kellogg: Entrevista] Preocupa sua disputa com sua igreja em 1907
* {{Gutenberg author | id = Kellogg, + John + Harvey | name = John Harvey Kellogg}}
* {{Autor do Internet Archive | sname = John Harvey Kellogg}}
* {{Autor do Gutenberg | id = Kellogg, + E. + E. + (Ella + Ervilla) | nome = Ella Ervilla Kellogg}}
* {{Autor do arquivo na Internet | nome = Ella Ervilla Kellogg | nascimento = 1853 | morte = 1920}}
* {{Encontre uma sepultura | 569}}

{{Kellogg Company}}

{{Controle de autoridade}}

{{DEFAULTSORT: Kellogg, John Harvey}}
[[Categoria: 1852 nascimentos]]
[[Categoria: mortes em 1943]]
[[Categoria: Defensores do celibato americano]]
[[Categoria: Empresários da indústria de bebidas americana]]
[[Categoria: Americana eugenistas]]
[[Categoria: Fundadores de empresas de alimentos americanas]]
[[Categoria: Antigos protestantes americanos]]
[[Categoria: inventores americanos]]
[[Categoria: Nutricionistas americanos]]
[[Categoria: Povo americano de ascendência inglesa]]
[ [Categoria: Ativistas da temperança americana]]
[[Categoria: Defensores de alimentos dietéticos]]
[[Categoria: Alunos da Eastern Michigan University]]
[[Categoria: Gastroenterologia]]
[[Categoria: Alunos da Escola de Medicina da Universidade de Nova York]]
[[Categoria: Pessoas desassociadas pela Igreja Adventista do Sétimo Dia]]
[[Categoria: Pessoas de Battle Creek, Michigan]]
[[Categoria: Adventistas do Sétimo Dia de Michigan]]
[[Categoria: Adventistas do Sétimo Dia em Ciências da Saúde ]]
[[Categoria: Ativistas do vegetarianismo]]
[[Categoria: Oposição à masturbação]]

==Sexualidade==
Kellogg era contra a [[masturbação]], prática por ele chamada de "vício solitário", e que seria responsável por vários males como [[câncer cervical]], doenças urológicas, [[impotência]], [[epilepsia]], [[insanidade]] e várias outras debilidades mentais e físicas.<ref name=plainfacts>Kellogg, J.H. "Treatment for Self-Abuse and Its Effects". Plain Facts for Old and Young. Burlington, Iowa: F. Segner & Co. 1888. [http://www.gutenberg.org/etext/19924 Disponível no Projeto Gutenberg]</ref>

===Medidas drásticas===
A fim de reabilitar as pessoas acometidas por tal "vício", Kellogg chegou a recomendar o emprego medida drásticas como a [[mutilação]], para ambos os [[sexo]]s. Defendia a [[circuncisão]] como um dos meios para conter a masturbação. Em seu livro intitulado "Plain Facts for Old and Young" ele escreveu:

{{cquote|Um remédio quase sempre bem-sucedido em garotos é a circuncisão, especialmente quando há algum grau de fimose. A operação deve ser feita por um cirurgião sem a administração de anestesia, já que o breve momento de dor durante a cirurgia terá um efeito saudável em sua mente, especialmente se for ligada à idéia de punição, como deve ser em alguns casos.<ref name=plainfacts />}}

e

{{cquote|Nas mulheres, o autor descobriu que a aplicação de ácido carbólico puro (fenol) no clitóris é uma excelente maneira de acalmar as excitações anormais.<ref name=plainfacts1877>Kellogg, J.H. "Plain Facts for Old and Young". Edição de [[1877]]. [http://etext.lib.virginia.edu/etcbin/toccer-new2?id=KelPlai.sgm&images=images/modeng&data=/texts/english/modeng/parsed&tag=public&part=all Disponível na Biblioteca da Universidade da Virgínia]. Página visitada em [[16 de maio]] de [[2009]].</ref><ref name=NOHARMM>NOHARMM. National Organization to Halt the Abuse and Routine Mutilation of Males. [http://www.noharmm.org/money.htm Circumcision: Power & Profit 2420 B.C. to 1988 A.D.] Página visitada em [[16 de maio]] de [[2009]].</ref>}}

A fim de prevenir o "vício solitário" nas [[criança]]s, ele também recomendou atar suas mãos, proteger seus genitais, costurar o prepúcio e aplicar choques elétricos.<ref name=plainfacts /><ref name=NOHARMM />

{{referências}}

==Ligações externas==
* [http://www.nytimes.com/learning/general/onthisday/bday/0226.html Obituário - New York Times] - em inglês

{{wikiquote|John Harvey Kellogg}}

{{esboço-biografia}}

{{DEFAULTSORT:Kellogg, John Harvey}}
[[Categoria:Nutricionistas dos Estados Unidos]]
[[Categoria:Pessoas na medicina alternativa]]
[[Categoria:Empresários dos Estados Unidos]]
[[Categoria:Vegetarianos dos Estados Unidos]]
[[Categoria:National Inventors Hall of Fame]]
[[Categoria:Mortos em 1943]]
[[Categoria:Adventistas do sétimo dia dos Estados Unidos]]
[[Categoria:Médicos Adventistas do Sétimo Dia]]

 

CÓDIGO AMERICANO


{{short description|American physician, inventor, and businessman}}
{{Use mdy dates|date=November 2018}}
{{Infobox person
| name = John Harvey Kellogg
| image = Portrait of Dr. John Harvey Kellogg.jpg
| caption = Kellogg circa 1915
| birth_date = {{birth date|1852|2|26|mf=y}}
| birth_place = [[Tyrone Township, Livingston County, Michigan|Tyrone, Michigan]]
| death_date = {{death date and age|1943|12|14|1852|2|26|mf=y}}
| death_place = [[Battle Creek, Michigan]]
| occupation = Physician, [[nutritionist]]
| known_for = [[Corn flakes]]
[[Battle Creek Sanitarium]]
| relatives = [[Will Keith Kellogg]], brother
| spouse = [[Ella Eaton Kellogg|Ella Ervilla Eaton]] (1853–1920), married 1879
| children = 8 adopted
| alma_mater = [[New York University]] Medical College at [[Bellevue Hospital]] (M.D., 1875)
}}
[[File:John Harvey Kellogg - aged about 29 - Project Gutenberg eText 19924.jpg|thumb]]
{{Seventh-day Adventism}}
'''John Harvey Kellogg''' (February 26, 1852 – December 14, 1943) was an American [[Physician|medical doctor]], nutritionist, inventor, health activist, and businessman. He was the director of the [[Battle Creek Sanitarium]] in [[Battle Creek, Michigan]]. The sanitarium was founded by members of the [[Seventh-day Adventist Church]]. It combined aspects of a European spa, a hydrotherapy institution, a hospital and a high-class hotel. Kellogg treated both the rich and famous, as well as the poor who could not afford other hospitals.

Disagreements with other members of the church led to a major schism within the denomination: Kellogg was disfellowshipped in 1907, but continued to follow many Adventist beliefs and directed the sanitarium until his death in 1943. Kellogg also helped to establish the [[American Medical Missionary College]] in 1895. The College operated independently until 1910, when it merged with [[Illinois State University]].

Kellogg was a major leader in progressive health reform, particularly in the second phase of the [[clean living movement]].{{cite book|last1=Engs|first1=Ruth Clifford|title=The progressive era's health reform movement|date=2003|publisher=Praeger|location=Westport, CT|isbn=978-0275979324|pages=192–195|url=https://books.google.com/?id=mNeGQRBgd_MC&pg=PA192|accessdate=August 4, 2017}}{{cite book|last1=Anderson|first1=Heather Arndt|url=https://books.google.com/?id=5LghYCqDJw8C&pg=PA21|title=Breakfast: a history|date=2013|publisher=AltaMira Press, a division of Rowman & Littlefield Publishers, Inc.|year=|isbn=9780759121652|location=Lanham|pages=}}
He wrote extensively on science and health. His approach to "biologic living" combined scientific knowledge with Adventist beliefs, promoting health reform, [[Temperance (virtue)|temperance]] and [[sexual abstinence]]. His promotion of developing [[anaphrodisiac]] foods was based on these beliefs.Lee, Terry. "Virtual violence in Fight Club: This is what transformation of masculine ego feels like." Journal of American & Comparative Cultures 25.3‐4 (2002): 418-423.

Many of the [[vegetarian]] foods that Kellogg developed and offered his patients were publicly marketed: Kellogg is best known today for the invention of the [[breakfast cereal]] [[corn flakes]], originally intended to be an anaphrodisiac, made by his brother, [[Will Keith Kellogg]].{{cite journal|last1=Mohaupt |first1=Hillary |title=A Recipe for Good Health |journal=Distillations |year=2017|volume=3|issue=1 |pages=12–15 |url=https://www.sciencehistory.org/distillations/magazine/a-recipe-for-good-health|accessdate=March 20, 2018}} His creation of the modern breakfast cereal changed "the American breakfast landscape forever."

Kellogg was an early proponent of the [[germ theory of disease]], and well ahead of his time in relating [[Gut flora|intestinal flora]] and the presence of bacteria in the intestines to health and disease. The sanitarium approached treatment in a [[holistic medicine|holistic]] manner, actively promoting vegetarianism, nutrition, the use of [[enema]]s to clear "intestinal flora", exercise, sun-bathing, and [[hydrotherapy]], as well as the abstention from smoking tobacco, drinking alcoholic beverages, and sexual activity.

==Personal life==
John Harvey Kellogg was born in [[Tyrone Township, Livingston County, Michigan|Tyrone, Michigan]], on February 26, 1852,While ''The New York Times'' obituary for Kellogg [https://www.nytimes.com/learning/general/onthisday/bday/0226.html] gives his place of birth as [[Tyrone, New York]], other reliable sources, including the Battle Creek Historical Society [https://www.webcitation.org/query?url=http://www.geocities.com/Athens/Oracle/9840/kellogg.html&date=2009-10-25+06:14:42] and the [[:File:1850 census Kellogg.jpg|1850 US Census]] indicate that he was born in [[Tyrone Township, Livingston County, Michigan]]. to John Preston Kellogg (1806–1881) and his second wife Ann Janette Stanley (1824–1893). His father, John Preston Kellogg, was born in [[Hadley, Massachusetts]]; his ancestry can be traced back to the founding of Hadley, Massachusetts, where a great-grandfather operated a ferry.{{cite book|last1=Judd|first1=Sylvester|last2=Boltwood|first2=Lucius Manlius|title=History of Hadley : including the early history of Hatfield, South Hadley, Amherst and Granby, Massachusetts|date=1905|publisher=H.R. Huntting & Company|location=Springfield, Mass.|isbn=|pages=[https://archive.org/details/gb1q3RY7ns5-8C/page/n52 46]–48|url=https://archive.org/details/gb1q3RY7ns5-8C|accessdate=July 31, 2017}}
John Preston Kellogg and his family moved to Michigan in 1834, and after his first wife's death and his remarriage in 1842, to a farm in Tyrone Township.{{rp|9}}{{cite book | last = Schwarz | first = Richard William | title = John Harvey Kellogg, M.D.: Pioneering Health Reformer | publisher = Southern Publishing Association | date = 1970 | location = Nashville, Tennessee |url=https://books.google.com/?id=-UuBq4I-9BQC&pg=PA14| pages = 14–18| isbn = 9780828019392 }}{{rp|14–18}}
In addition to six children from his first marriage, John Preston Kellogg had 11 children with his second wife Ann, including John Harvey and his younger brother, [[Will Keith Kellogg]].{{cite book|last1=Mattern|first1=Joanne|title=The Kellogg family : breakfast cereal pioneers|date=2011|publisher=ABDO Pub. Co.|location=Edina, Minn.|isbn=9781616135584|page=4|url=https://books.google.com/?id=suTPBQAAQBAJ&pg=PA4|accessdate=July 31, 2017}}

John Preston Kellogg became a member of several revivalist movements, including the [[Baptists]], the [[Congregationalist Church]], and finally the [[Seventh-day Adventist Church]].{{rp|9}} He was one of four adherents who pledged substantial sums to convince Seventh-day Adventists [[Ellen G. White]] and her husband [[James Springer White]] to relocate to [[Battle Creek, Michigan]], with their publishing business, in 1855.{{rp|10}} In 1856, the Kellogg family moved to Battle Creek to be near other members of the denomination. There John Preston Kellogg established a [[broom]] factory.{{rp|9}}

The Kelloggs believed that the [[Second Coming]] of Christ was imminent, and that formal education of their children was therefore unnecessary. Originally a sickly child, John Harvey Kellogg attended Battle Creek public schools only briefly, from ages 9–11. He left school to work sorting brooms in his father's broom factory. Nonetheless, he read voraciously and acquired a broad but largely self-taught education. At age 12, John Harvey Kellogg was offered work by the Whites. He became one of their protégés,{{rp|111–112}} rising from errand boy to [[printer's devil]], and eventually doing proofreading and editorial work.{{cite book|last1=Andress|first1=William C.|title=Adventist Heritage of Health, Hope, and Healing|date=2013|publisher=TEACH Services, Inc.|isbn=978-1479602667|page=66|url=https://books.google.com/?id=gHIiAgAAQBAJ&pg=PA66|accessdate=August 1, 2017}} He helped to set articles for ''Health, or how to live'' and ''The Health Reformer'', becoming familiar with Ellen G. White's theories of health, and beginning to follow recommendations such as a vegetarian diet.{{rp|28}} Ellen White described her husband's relationship with John Harvey Kellogg as closer than that with his own children.{{cite book|last1=Colt|first1=George Howe|title=Brothers: What the Van Goghs, Booths, Marxes, Kelloggs — and Colts — Tell Us About How Siblings Shape Our Lives and History|date=2014|publisher=Scribner|location=New York|isbn=978-1416547785|pages=110–113|edition= Reprint|url=https://books.google.com/?id=oAB_AwAAQBAJ&pg=PA112|accessdate=August 1, 2017}}{{rp|111–112}}

Kellogg hoped to become a teacher, and at age 16 taught a district school in Hastings, Michigan.{{rp|29–30}} By age 20, he had enrolled in a teacher's training course offered by Michigan State Normal School (since 1959, [[Eastern Michigan University]]) in [[Ypsilanti, Michigan]].{{cite web|title=John Harvey Kellogg Papers 00013|url=http://archives.msu.edu/findaid/013.html|website=Michigan State University Archives and Historical Collections|accessdate=August 1, 2017}} The Kelloggs and the Whites, however, convinced him to join his half-brother Merritt, [[Edson White]], [[William C. White]], and Jennie Trembley, as students in a six-month medical course at Russell Trall's Hygieo-Therapeutic College in [[Florence Township, New Jersey]]. Their goal was to develop a group of trained doctors for the Adventist-inspired Western Health Reform Institute in Battle Creek.{{rp|30}} Under the Whites' patronage, John Harvey Kellogg went on to attend medical school at the University Medical School in [[Ann Arbor, Michigan]] and the [[New York University]] Medical College at [[Bellevue Hospital]] in New York City. He graduated in 1875 with a medical degree. In October 1876, Kellogg became director of the Western Health Reform Institute. In 1877, he renamed it the [[Battle Creek Sanitarium|Battle Creek Medical Surgical Sanitarium]], cleverly coining the term "sanitarium" to suggest both hospital care and the importance of sanitation and personal health.{{cite book|last1=Rubin|first1=Nancy|title=American empress : the life and times of Marjorie Merriweather Post|date=2004|publisher=IUniverse|location=Lincoln, Neb.|isbn=978-0595301461|page=5|url=https://books.google.com/?id=ja3b_V1yVv0C&pg=PA5|accessdate=August 4, 2017}}
Kellogg would lead the institution until his death in 1943.

John Harvey Kellogg married [[Ella Eaton Kellogg|Ella Ervilla Eaton]] (1853–1920) of [[Alfred (town), New York|Alfred Center, New York]], on February 22, 1879. Kellogg followed Adventist views in favor of celibacy. The couple maintained separate bedrooms and did not have any biological children. However, they were foster parents to 42 children, legally [[adopt]]ing at least seven of them, before Ella died in 1920.{{cite book|last1=Taylor|first1=Patricia Ann|title=Arriving in America Destination the South.|date=2014|publisher=Authorhouse|location=Bloomington, IN|isbn=9781491853825|page=24|url=https://books.google.com/?id=6AnBAgAAQBAJ&pg=PA24|accessdate=August 2, 2017}} The adopted children included Agnes Grace, Elizabeth, John William, Ivaline Maud, Paul Alfred, Robert Mofatt, and Newell Carey.{{cite book|last1=Hopkins|first1=Timothy|title=The Kelloggs in the Old World and the New|date=1903|publisher=Sunset Press and Photo Engraving Co.|location=San Francisco, Cal.|isbn=1174370432|pages=[https://archive.org/details/kelloggsinoldwo00hopkgoog/page/n328 1316]–1317|edition= Volume 2|url=https://archive.org/details/kelloggsinoldwo00hopkgoog|accessdate=August 2, 2017}}

In 1937, Kellogg received an honorary degree in Doctor of Public Service from [[Oglethorpe University]].{{cite web|title=Honorary Degrees Awarded by Oglethorpe University |publisher=Oglethorpe University |url=http://www.oglethorpe.edu/about_us/history/honorary_degrees.asp |accessdate=March 22, 2015 |url-status=dead |archiveurl=https://web.archive.org/web/20150319104000/http://www.oglethorpe.edu/about_us/history/honorary_degrees.asp |archivedate=March 19, 2015}}

[[Pulitzer Prize]]-winning historian [[Will Durant]], who had been a vegetarian since the age of 18, called Dr. Kellogg "his old mentor",''A Dual Autobiography'' by Will and Ariel Durant. (p. 208) and said that Dr. Kellogg, more than any other person since his high school days, had influenced his life.''A Dual Autobiography'' by Will and Ariel Durant. (p. 130)

Kellogg died on December 14, 1943, in [[Battle Creek, Michigan]].{{cite news |title=J. H. Kellogg Dies; Health Expert, 91. |url=https://www.nytimes.com/learning/general/onthisday/bday/0226.html |quote=Dr. John Harvey Kellogg, surgeon, health authority, developer of the Battle Creek Sanitarium and founder of the food business which later became the W. K. Kellogg Company, died here last night at the age of 91, nine years short of the century goal which he had set for himself. |work=[[The New York Times]] |date=December 16, 1943 |accessdate=October 31, 2007}} He was buried in Oak Hill Cemetery in Battle Creek, Michigan.{{cite web|title=John Harvey Kellogg|url=https://www.findagrave.com/cgi-bin/fg.cgi?page=gr&GRid=569|website=Find-A-Grave|accessdate=August 2, 2017}}{{Primary source inline|date=June 2018}} Among others buried there are his parents, his brother [[Will Keith Kellogg|W.K. Kellogg]], his brother's wife, [[James Springer White|James White]], [[Ellen G. White]], [[C. W. Post]], [[Uriah Smith]], and [[Sojourner Truth]].{{cite web|title=Oak Hill Cemetery|url=https://www.findagrave.com/php/famous.php?page=cem&FScemeteryid=1260|website=Find-A-Grave|accessdate=August 2, 2017}}{{Primary source inline|date=June 2018}}

==Theological views==
Kellogg was brought up in the [[Seventh-day Adventist Church]] from childhood. Selected as a protégé of the Whites and trained as a doctor, Kellogg held a prominent role as a speaker at church meetings.{{rp|xiii-xv}}

Throughout his lifetime, Kellogg experienced pressure from both science and religion regarding his theological views.{{rp|xiii-xv}}
At the Seventeenth Annual Session of the General Conference of Seventh-day Adventists, October 4, 1878, the following action was taken:

{{quote|
WHEREAS, The impression has gone out from some unknown cause that J. H. Kellogg, M.D., holds infidel sentiments, which does him great injustice, and also endangers his influence as physician-in-chief of the Sanitarium; therefore



RESOLVED, That in our opinion justice to the doctor and the Institute under his medical charge, demand that he should have the privilege of making his sentiments known, and that he be invited to address those assembled on this ground, upon the harmony of science and the Sacred Scriptures.



This resolution was unanimously adopted, after which the Conference adjourned to the call of the chair.



[Note.--In accordance with the foregoing resolution, Dr. Kellogg gave, before a large audience, October 6, an able address on the harmony of science and the Bible, for which the congregation tendered him a vote of thanks.]General Conference Committee minutes, October 4, 1878}}

===Harmony of science and the Bible===
Kellogg defended "the harmony of science and the Bible" throughout his career, but he was active at a transitional time, when both science and medicine were becoming increasingly [[secularized]]. White and others in the Adventist ministry worried that Kellogg's students and staff were in danger of losing their religious beliefs, while Kellogg felt that many ministers failed to recognize his expertise and the importance of his medical work. There were ongoing tensions between his authority as a doctor, and their authority as ministers.{{cite book|last1=Dittes|first1=Albert|title=Three adventist titans : the significance of heeding or rejecting the counsel of ellen white.|date=2013|publisher=Teach Services|location=[S.l.]|isbn=978-1479600380|pages=30–40|url=https://books.google.com/?id=zJiCiD4Vd_sC&pg=PA30|accessdate=August 3, 2017}}
Nonetheless, Kellogg attempted to reconcile science and medicine with religion, rejecting their separation, and emphasizing the presence of God within God's creation of living things.{{rp|xiii-xv}}

{{quote|The heart is a muscle. The heart beats. My arm will contract and cause the fist to beat; but it beats only when my will commands. But here is a muscle in the body that beats when I am asleep. It beats when my will is inactive and I am utterly unconscious. It keeps on beating all the time. What will is it that causes this heart to beat? The heart can not beat once without a command. To me it is a most wonderful thing that a man's heart goes on beating. It does not beat by means of my will; for I can not stop the heart's beating, or make it beat faster or slower by commanding it by my will. But there is a will that controls the heart. It is the divine will that causes it to beat, and in the beating of that heart that you can feel, as you put your hand upon the breast, or as you put your finger against the pulse, an evidence of the divine presence that we have within us, that God is within, that there is an intelligence, a power, a will within, that is commanding the functions of our bodies and controlling them…General Conference Bulletin, 34th Session, 1901, Volume 4, No. 2, April 18, p. 491 }}

He further elaborated these ideas in his book ''The Living Temple'' (1903):

{{quote|There is a clear, complete, satisfactory explanation of the most subtle, the most marvelous phenomena of nature,—namely, an infinite Intelligence working out its purposes. God is the explanation of nature,—not a God outside of nature, but in nature, manifesting himself through and in all the objects, movements, and varied phenomena of the universe. ... The tree does not create itself; a creative power is constantly going forward in it. Buds and leaves come forth from within the tree ... So there is present in the tree a power which creates and maintains it, a tree-maker in the tree, a flower-maker in the flower,—a divine architect who understands every law of proportion, an infinite artist who possesses a limitless power of expression in color and form; there is, in all the world about us, an infinite, divine, though invisible Presence, to which the unenlightened may be blind, but which is ever declaring itself by its ceaseless, beneficent activity.{{cite book|last1=Kellogg|first1=John Harvey|title=The living temple|date=1903|publisher=Good Health Publishing Co.|location=Battle Creek, Michigan|pages=28–29|url=https://babel.hathitrust.org/cgi/pt?q1=explanation%20of%20nature;id=hvd.hw1vwg;view=image;seq=44;start=1;sz=10;page=root;num=28;size=100;orient=0 |accessdate=August 2, 2017}}}}

At the same time that Kellogg defended the presence of God in nature against secularization, his co-religionists saw his descriptions of the presence of God in nature as evidence of
[[Panentheism|panentheistic]] tendencies (God is in everything).{{cite book|last1=Fiedler|first1=David|title=Tremble: Blind Faith? or Just Blind?|date=2014|publisher=Remnant Publications|url=https://books.google.com/?id=lN8qBwAAQBAJ&pg=PT8&dq=john+harvey+kellogg+pantheistic#v=onepage|isbn=9781629130453}}
Kellogg rejected their religious criticisms, asserting that his views on indwelling divinity were simply a restatement of the omnipresence of God, and not pantheism.{{rp|xiii-xv}}{{rp|189}}

===Pantheism Crisis===
What came to be referred to as the "Pantheism Crisis" of 1903 was a pivotal moment in the church's history. Kellogg's theological views were only one of the issues involved: operation of the sanitarium was equally if not more important.{{rp|xiii-xv}}
Control of the sanitarium and its finances had been a source of contention for some time, especially as the institution expanded and attracted more affluent patients.{{cite book|last1=Carson|first1=Gerald|title=The Cornflake Crusade|date=1957|publisher=Rinehart & Company, Inc.|location=New York and Toronto|pages=129–139|url=https://www.nonegw.org/egw71.shtml|accessdate=August 3, 2017}}
Tensions came to a head when the Battle Creek Sanitarium, originally owned by the Seventh-day Adventist Church but run by Kellogg, was destroyed by fire on February 18, 1902. Although almost all of the guests escaped safely, property loss was estimated at $300,000 to $400,000, about twice the insured value.{{cite news|title=Fire at Battle Creek Destroys Sanitarium|url=https://www.gendisasters.com/michigan/511/battle-creek%2C-mi-sanitarium-fire%2C-feb-1902|accessdate=August 3, 2017|work=Morning World-Herald|agency=Omaha, NE|date=February 19, 1902}}

Ellen G. White, who had proclaimed that a cleansing sword of fire was poised over the increasingly "worldly" and business-oriented Battle Creek, was against rebuilding the large institution.{{cite book|last1=Numbers|first1=Ronald L.|title=Prophetess of health : a study of Ellen G. White|date=1976|publisher=Harper & Row|location=New York|isbn=9780060663254|pages=254–256|edition= 1st|url=https://books.google.com/?id=TNRP8NLNyvEC&pg=PA254&lpg=PA254|accessdate=August 3, 2017}}{{cite book|last1=Cooper|first1=David K. C.|title=Doctors of another calling : physicians who are known best in fields other than medicine|date=2013|publisher=Rowman & Littlefield|isbn=978-1611494662|page=200 |url=https://books.google.com/?id=b3NBAgAAQBAJ&pg=PA201|accessdate=August 3, 2017}} Although she apparently wrote a manuscript testifying against the rebuilding in 1902, it was not sent to Kellogg at that time, and Kellogg did not directly consult her about his plans.{{rp|38}} With support of the board of directors, he not only rebuilt the institution, but doubled its size. The new building was designed by architect [[Frank Mills Andrews]] of Ohio{{cite web|title=The Unknown Architect: Frank Mills Andrews|url=http://www.calvarycemeterydayton.org/the-unknown-architect/|website=Calvary Cemetery|accessdate=August 3, 2017}} and opened on May 31, 1903.{{rp|xiii-xv}}{{rp|189}} Designed to be fireproof, the new brick building was six stories high, with an elegant frontage extending 550 feet along Washington Avenue, and three wings opening out behind. It included, among other things, a solarium and palm court, and it cost more than $700,000.{{cite book|last1=Butler|first1=Mary|title=The Battle Creek idea: Dr. John Harvey Kellogg and the Battle Creek Sanitarium|date=1994|publisher=Heritage Publications}}

===Disfellowship===
Kellogg used proceeds from his book ''The Living Temple'' to help pay the costs of reconstruction. The book's printing was opposed by a commission of the General Council of the Adventists after [[W. W. Prescott]], one of the four members of the commission, argued that it was heretical. When Kellogg arranged to print it privately, the book went through its own trial by fire: on December 30, 1902, fire struck the ''Herald'' where the book was typeset and ready to print. When it finally appeared in 1903, the book was sharply criticized by White for what she considered its many statements of pantheism.{{rp|84–89}} Over the next few years, there was increasing conflict between Kellogg, General Conference President [[A. G. Daniells]] and others. In 1907, Kellogg was "disfellowshipped", as part of a schism that split the church. Kellogg retained control of the Battle Creek Sanitarium and the American Medical Missionary College, and continued to promote Adventist ideas of health and well-being at those institutions.{{cite book|last1=Knight|first1=George R.|title=A Brief History of Seventh-day Adventists|date=2012|publisher=Review and Herald Publishing|isbn=9780812750379|pages=115–118|url=https://books.google.com/?id=9qj-gaM5zvkC&pg=PA117|accessdate=August 3, 2017}}

In later life, Kellogg spoke positively of Seventh-day Adventists and Ellen G. White's prophetic ministry, despite their struggles. In 1941, in response to critic E. S. Ballenger, Kellogg admonished Ballenger for his critical attitude to Mrs. White.

{{quote|Mrs. White was unquestionably an inspired woman. In spite of this fact, she was human and made many mistakes and probably suffered more from those mistakes than any person ever did. Nevertheless, I knew the woman was sincere and honest and that the influence of her life was immensely helpful to a vast multitude of people, and I have not the slightest desire in any way to weaken in the smallest degree the good influence of her life and work.{{cite web|url=http://www.adventisthistory.org/2014/02/12/j-h-kellogg-to-church-critics/|accessdate=February 12, 2014 |title=J. H. Kellogg to Edward S. Ballenger, May 23, 1941, as quoted in J. R. Nix, "Kellogg's Counsel to Church Critics," Adventist Review May 25, 1995, pp. 14–15}}}}

==Battle Creek Sanitarium==
{{Main|Battle Creek Sanitarium}}

Kellogg was a [[Seventh-day Adventist Church|Seventh-day Adventist]] until mid-life, and gained fame while being the chief medical officer of the Battle Creek Sanitarium, which was owned and operated by the Seventh-day Adventist Church. The sanitarium was operated based on the church's health principles. Adventists believe in promoting a vegetarian diet, abstinence from alcohol and tobacco, and a regimen of exercise, all of which Kellogg followed. He is remembered as an advocate of vegetarianism{{cite web|url=http://www.ivu.org/history/adventists/kellogg.html|title=Dr. John Harvey Kellogg|publisher=International Vegetarian Union|accessdate=April 23, 2008|archive-url=https://web.archive.org/web/20080517103652/http://www.ivu.org/history/adventists/kellogg.html|archive-date=May 17, 2008|url-status=dead}} and wrote in favor of it, even after leaving the Adventist Church.[http://lifestylelaboratory.com/articles/simple-life-nutshell.html The Simple Life in a Nutshell by J. H. Kellogg] His dietary advice in the late 19th century discouraged meat-eating, but not emphatically so. His development of a bland diet was driven in part by the Adventist goal of reducing sexual stimulation.

Kellogg was an especially strong proponent of [[Nut (fruit)|nuts]], which he believed would save mankind in the face of decreasing food supplies.{{cite book|last1=Kellogg|first1=John Harvey|title=Itinerary of a breakfast : a popular account of the travels of a breakfast through the food tube and of the ten gates and several stations through which it passes, also of the obstacles which it sometimes meets|date=1920|publisher=Funk & Wagnalls Company|location=New York|isbn=1572583282|page=[https://archive.org/details/itineraryabreak00kellgoog/page/n193 167]|url=https://archive.org/details/itineraryabreak00kellgoog|accessdate=April 8, 2018}} Though mainly renowned nowadays for his development of [[corn flakes]], Kellogg also invented a process for making [[peanut butter]]{{cite book|last1=Smith|first1=Andrew F.|title=Peanuts : the illustrious history of the goober pea|date=2002|publisher=University of Illinois Press|location=Urbana|isbn=978-0252073281|pages=31–34|url=https://books.google.com/?id=JbOsI9RG8fYC&pg=PA32|accessdate=April 8, 2018}}{{cite book|last1=Smith|first1=Andrew F.|title=The Oxford encyclopedia of food and drink in America|date=2013|publisher=Oxford University Press|location=New York, NY|isbn=978-0199734962|edition= 2nd.|url=https://books.google.com/?id=DOJMAgAAQBAJ&pg=PA804|accessdate=April 8, 2018}} and developed healthy "granose biscuits" which became popular as far away as Australia{{cite web|last1=Bagnall|first1=John Baskerville|title=Weet-Bix: The Early History|url=https://weetbixhistory.wordpress.com/weet-bix/|website=Weet-Bix History|accessdate=April 8, 2018}} and England.

The Battle Creek Sanitarium had its own experimental kitchen. There, Ella Eaton Kellogg helped to develop vegetarian foods, and supervised a "school of cookery" which taught classes in food preparation for homemakers.{{cite book|last1=Kellogg|first1=Ella Eaton|title=Science in the Kitchen|date=1893|publisher=Modern Medicine Publishing Co.|location=Chicago|url=https://books.google.com/?id=dbzQDQAAQBAJ&pg=PT2|isbn=9781300337539}} She published a cookbook, ''Science in the Kitchen'', containing hundreds of recipes along with discussions of nutrition and household and diet management. Some of its inventive vegetarian recipes use food products created at the sanitarium, such as Nuttolene (a meat pâté made from peanuts),{{cite book|last1=Shurtleff|first1=William|last2=Aoyagi|first2=Akiko|title=History of Seventh-Day Adventist work with soyfoods, vegetarianism, meat alternatives, wheat gluten, dietary fiber and peanut butter (1863–2013) : extensively annotated bibliography and sourcebook|date=2014|publisher=Soyinfo Center, General Conference of Seventh-Day Adventists|location=Lafayette, CA|isbn=9781928914648|url=https://books.google.com/?id=enWfAgAAQBAJ&pg=PA612}}
Protose (a combination of nuts and grains), and various types of nut butters.{{cite web|title=Science in the Kitchen|url=http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/html/books/book_44.cfm|website=Feeding America|accessdate=April 8, 2018}}

Kellogg believed that most disease is alleviated by a change in [[intestinal flora]]. He posited that bacteria in the intestines can either help or hinder the body; that pathogenic bacteria produce [[toxin]]s during the digestion of protein which poison the blood; that a poor diet favors harmful bacteria that can then infect other tissues in the body; that the intestinal flora is changed by diet and is generally changed for the better by a well-balanced vegetarian diet favoring low-[[protein]], [[laxative]], and high-[[fiber]] foods. He recommended various regimens of specific foods designed to heal particular ailments.

Kellogg further believed that natural changes in intestinal flora could be sped by enemas seeded with favorable bacteria. He advocated the frequent use of an enema machine to cleanse the bowel with several gallons of water. Water enemas were followed by the administration of a pint of [[yogurt]]—half was eaten, the other half was administered by enema, "thus planting the protective germs where they are most needed and may render most effective service." The yogurt served to replace the intestinal flora of the bowel, creating what Kellogg claimed was a squeaky-clean [[intestine]].{{cite web
|url=http://www.museumofquackery.com/amquacks/kellogg.htm
|title=Dr. John Harvey Kellogg
|publisher=museumofquackery.com
|date=October 5, 2007
|accessdate=September 20, 2009
}}

[[File:BattleCreekSanitorium.jpg|thumb|left|280px|Breathing exercises at Battle Creek Sanitarium (c. 1900)]]
Sanitarium visitors also engaged in breathing exercises and mealtime marches, to promote proper [[digestion]] of food throughout the day. Because Kellogg was a staunch supporter of [[phototherapy]], the sanitarium made use of artificial [[sunbath]]s.

Kellogg was a skilled surgeon, who often donated his services to indigent patients at his clinic.[http://www.infoplease.com/ipa/A0771956.html Biographical sketch.] ''Infoplease.com'' Although generally against unnecessary surgery to treat diseases,Kellogg, Dr. John Harvey 1923. [https://books.google.com/books?id=XX6kEtwutYsC&pg=PA1 ''Natural Diet of Man'']Kellogg, Dr. John Harvey 1923. [https://books.google.com/books?id=pR4ab_u5KG0C&pg=PA1 ''Autointoxication''] in his ''Plain Facts for Old And Young'' he advocated [[circumcision]] as a remedy for "local uncleanliness" (which he thought could lead to "unchastity"),''Plain Facts for Old And Young'', 1910 ed., [http://hdl.handle.net/2027/ucw.ark:/13960/t53f53t5w?urlappend=%3Bseq=238 p. 234] [[phimosis]],''Plain Facts for Old And Young'', 1910 ed., [http://hdl.handle.net/2027/ucw.ark:/13960/t53f53t5w?urlappend=%3Bseq=359 p. 355] and "in small boys", [[masturbation]].''Plain Facts for Old And Young'', 1910 ed., [http://hdl.handle.net/2027/ucw.ark:/13960/t53f53t5w?urlappend=%3Bseq=329 p. 325]

He had many notable patients, such as former president [[William Howard Taft]], composer and pianist [[Percy Grainger]], arctic explorers [[Vilhjalmur Stefansson]] and [[Roald Amundsen]], world travellers [[Richard Halliburton]] and [[Lowell Thomas]], aviator [[Amelia Earhart]], economist [[Irving Fisher]], Nobel prize winning playwright [[George Bernard Shaw]], actor and athlete [[Johnny Weissmuller]], founder of the Ford Motor Company [[Henry Ford]], inventor [[Thomas Edison]], African-American activist [[Sojourner Truth]], and actress [[Sarah Bernhardt]].[[Rynn Berry]], "Famous Vegetarians", Pythagorean Publishers, 2003, pp. 153.Iacobbo & Iacobbo, "Vegetarian America: A History", Praeger, 2009 pp. 130.Margeret Washington, Sojourner Truth's America, University of Illinois Press, 2009 pp. 377

==Patents and inventions==
===Foods===
John Harvey Kellogg developed and marketed a wide variety of vegetarian foods. Many of them were meant to be suitable for an invalid diet, and were intentionally made easy to chew and to digest. Starchy foods such as grains were ground and baked, to promote the conversion of [[starch]] into [[dextrin]]. Nuts were ground and boiled or steamed.{{rp|114–115, 119}}

The foods Kellogg developed also tended to be bland. In this, Kellogg followed the teachings of [[Ellen G. White]] and [[Sylvester Graham]] who recommended a diet of bland foods to minimize excitement, sexual arousal, and masturbation.{{cite book
| last1 = Damour | first1 = Lisa
| first2 = James | last2 = Hansell
| title = Abnormal Psychology
| location = New Jersey
| publisher = John Wiley & Sons, Inc
| edition= 2nd
| pages = 368
|year = 2008| title-link = Abnormal Psychology
}}

====Breakfast cereals====
[[File:BlotterKelloggsCornFlakesAdvertizement1910s.jpg|thumb|Early Kellogg's Corn Flakes advertisement]]
Around 1877, John H. Kellogg began experimenting to produce a softer breakfast food, something easy to chew. He developed a dough that was a mixture of wheat, [[oats]], and corn. It was baked at high temperatures for a long period of time, to break down or "dextrinize" starch molecules in the grain. After it cooled, Kellogg broke the bread into crumbs. The cereal was originally marketed under the name "[[Granula]]" but this led to legal problems with [[James Caleb Jackson]] who already sold a wheat cereal under that name. In 1881, under threat of a lawsuit by Jackson, Kellogg changed the sanitarium cereal's name to "Granola".{{cite book| first=Howard |last=Markel |title=The Kelloggs: The Battling Brothers of Battle Creek |year=2017 |isbn=978-0307907271 |publisher=Pantheon |url=https://books.google.com/?id=3siXDQAAQBAJ}}
It was used initially by patients at the sanitarium, but slowly began to build up a following among former patients.{{rp|115}} In 1890, John formed the Sanitas Food Company to develop and market food products.{{rp|53}}

The Kelloggs are best known for the invention of the famous breakfast cereal [[corn flakes]]. The development of the flaked cereal in 1894 has been variously described by those involved: Ella Eaton Kellogg, John Harvey Kellogg, his younger brother Will Keith Kellogg, and other family members. There is considerable disagreement over who was involved in the discovery, and the role that they played. According to some accounts, Ella suggested rolling out the dough into thin sheets, and John developed a set of rollers for the purpose. According to others, John had the idea in a dream, and used equipment in his wife's kitchen to do the rolling. It is generally agreed that upon being called out one night, John Kellogg left a batch of wheat-berry dough behind. Rather than throwing it out the next morning, he sent it through the rollers and was surprised to obtain delicate flakes, which could then be baked. Will Kellogg was tasked with figuring out what had happened, and recreating the process reliably. Ella and Will were often at odds, and their versions of the story tend to minimize or deny each other's involvement, while emphasizing their own part in the discovery. The process that Kellogg had discovered, tempering, was to be a fundamental technique of the flaked cereal industry.{{rp|116}}

A patent for "Flaked Cereals and Process of Preparing Same" was filed on May 31, 1895, and issued on April 14, 1896 to John Harvey Kellogg as Patent No. 558,393. Significantly, the patent applied to a variety of types of grains, not just to wheat. John Harvey Kellogg was the only person named on the patent.John Harvey Kellogg, U.S. Patent no. {{US patent|558393|558,393}}, ''Flaked Cereals and Process of Preparing Same'', filed May 31, 1895, issued April 14, 1896. Will later insisted that he, not Ella, had worked with John, and repeatedly asserted that he should have received more credit than he was given for the discovery of the flaked cereal.

During their first year of production, the Kelloggs sold tens of thousands of pounds of flaked cereal, marketing it as "Granose". They continued to experiment using rice and corn as well as wheat, and in 1898 released the first batch of Sanitas Toasted Corn Flakes. A modified version with a longer shelf life was released in 1902. By that time, both "Granose Biscuits" and "Granose Flakes" were available.{{cite book|last1=Merrill|first1=L. H.|last2=Mansfield|first2=E. H.|title=Eighteenth Annual Report of the Maine Agricultural Experiment Station Orono, Maine 1902|date=1903|publisher=Kennebec Journal Print|location=Augusta, Maine|chapter=Cereal Breakfast Foods|pages=144–145|chapter-url=https://books.google.com/books?id=2fTNAAAAMAAJ&pg=RA3-PA144|accessdate=April 9, 2018}}

Will Kellogg continued to develop and market flaked cereal. When he proposed adding sugar to the flakes, John would not agree to the change.
So, in 1906, Will started his own company, the Battle Creek Toasted Corn Flake Company. This marked the start of a decades-long feud between the brothers. Will's Battle Creek Toasted Corn Flake Company eventually became the [[Kellogg Company]], while John was denied the right to use the Kellogg name for his cereals.{{rp|53}}{{cite book|last1=Sivulka|first1=Juliann|title=Soap, sex, and cigarettes : a cultural history of american advertising.|date=2011|publisher=Wadsworth Pub. Co I|location=[S.l.]|isbn=9781133311133|page=89|edition= 2nd|url=https://books.google.com/?id=1YoKAAAAQBAJ&pg=PA89|accessdate=April 8, 2018}}

They had other competitors as well, including [[C. W. Post]]. Post was treated at the Battle Creek Sanitarium between February 6 and November 9, 1891, and later by [[Christian Scientists]] who he credited with his successful treatment. He settled in Battle Creek, opened his own sanitarium, the LaVita Inn, in March 1892, and founded his own dry foods company, [[Post Holdings]].{{cite document|title=Post Family Papers|hdl=2027.42/120465}}
Post started selling [[Postum]] coffee substitute in 1895.{{ cite book |title= Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World |first= Mark |last= Pendergrast |authorlink= Mark Pendergrast |location= New York City |publisher= [[Basic Books]] |year= 2010 |origyear= 2001 |edition= Rev. |isbn= 9780465018369 |oclc= 609871227|page=93}}
He issued [[Grape-Nuts]] breakfast cereal, a mixture of yeast, barley and wheat, in January 1898.
In January 1906, Post introduced "Elijah's Manna", later renaming it [[Post Toasties]] Double-Crisp Corn Flakes, and marketing it as a direct competitor to Kellogg's Corn Flakes.{{cite web|last1=Shurtleff|first1=William|last2=Aoyagi|first2=Akiko|title=Dr. John Harvey Kellogg and Battle Creek Foods: Work with Soy|url=http://www.soyinfocenter.com/HSS/john_kellogg_and_battle_creek_foods.php|website=Soy Info Center|accessdate=April 8, 2018}}

John Harvey Kellogg was inducted into the [[National Inventors Hall of Fame]] in 2006 for the discovery of tempering and the invention of the first dry flaked breakfast cereal, which "transformed the typical American breakfast".{{cite web|title=John H. Kellogg|url=http://www.invent.org/honor/inductees/inductee-detail/?IID=282|website=National Inventors Hall of Fame|accessdate=April 8, 2018}}

====Peanut butter====
John H. Kellogg is one of several people who have been credited with the invention of peanut butter.{{cite news|last1=Michaud|first1=Jon|title=A Chunky History of Peanut Butter|url=https://www.newyorker.com/books/page-turner/a-chunky-history-of-peanut-butter|accessdate=April 9, 2018|work=The New Yorker|date=November 28, 2012}}
Rose Davis of [[Alligerville Historic District|Alligerville, New York]] has been reported to have made a peanut spread as early as 1840, after her son described Cuban women grinding peanuts and eating the paste on bread.{{rp|30}}
In 1884, [[Marcellus Gilmore Edson]] (1849–1940) of [[Montreal]], Canada obtained a patent for the "Manufacture of peanut-candy", combining 1 part of a "flavoring paste" made from roasted peanuts with 7 parts of sugar.{{cite web|url=http://pdfpiw.uspto.gov/.piw?Docid=00306727|title=Manufacture of peanut candy, US Patent #306727|publisher=US Patent Office|date=October 21, 1884}}
By 1894, George A. Bayle of St. Louis was selling a "Cheese Nut" snack food containing peanuts and cheese; a peanut-only version was apparently more successful.{{cite book|last1=Krampner|first1=Jon|title=Creamy and Crunchy An Informal History of Peanut Butter, the All-American Food|date=2014|publisher=Columbia University Press|location=New York|isbn=9780231162333|pages=31–34|url=https://books.google.com/?id=0PQYBQAAQBAJ&pg=PA35|accessdate=April 9, 2018}}
[[George Washington Carver]] is often credited because of his scientific work with peanuts and promotion of their use.{{rp|357}} Carver and Kellogg corresponded in the 1920s and 30s about the use of both peanuts and [[sweet potatoes]].{{cite book|last1=Skrabec, Jr|first1=Quentin R.|title=The green vision of Henry Ford and George Washington Carver : two collaborators in the cause of clean industry|date=2013|publisher=McFarland & Company, Inc.|location=Jefferson, North Carolina|isbn=9780786469826|page=82|url=https://books.google.com/?id=32Fa9lCDjSwC&pg=PA82|accessdate=April 9, 2018}}

Some form of nut butter, likely made with peanuts, was served to patients at the Battle Creek Sanitarium before October 1895, when Kellogg wrote to Ellen White that "some very excellent preparations from nuts" had entirely replaced butter.{{rp|357}}
Kellogg did not patent peanut butter explicitly, and later stated that this was intentional: "Let everybody that wants it have it, and make the best use of it".{{rp|32}} Kellogg did, however, apply for two patents relating to "nut butters" in 1895, before anyone else did so.

On November 4, 1895, John H. Kellogg applied for two patents that are relevant to the production of peanut butter. Patent No. 567901, granted September 15, 1896, was for a "Food Compound" which produced "an improved article of manufacture, the alimentary product composed of completely digested starch, completely-emulsified vegetable oil such as described, and thoroughly cooked and finely-divided vegetable proteins derived from nuts, as specified."
The process described involved taking raw edible nuts, preferably peanuts or almonds, blanching them to remove their skins, and then boiling them for several hours. The nuts were then crushed and passed through rollers to separate out "a fine and comparatively dry and nearly white nutmeal" and a "moist, pasty, adhesive, and brown" butter or paste.John Harvey Kellogg, U.S. Patent no. {{US patent|567901A|567,901}}, ''Food Compound'', filed November 4, 1895, issued granted September 15, 1896.

The second patent, No. 604493, granted on May 24, 1898, was for a "Process of Producing Alimentary Products" from "edible nuts, preferably peanuts". The process for making the paste again involved boiling the peanuts, but noted that roasting was a possible alternative. The final substance was heated in sealed cans to obtain "a product differing in many ways from the original paste" with a consistency resembling cheese.{{cite web|last= Kellogg|first=John Harvey| url=http://pdfpiw.uspto.gov/.piw?docid=00604493&PageNum=1&IDKey=611D5B869ACB|title=U.S. Patent no. 604493, ''Process of producing alimentary products'', filed November 4, 1895, issued granted May 24, 1898 |publisher=US Patent Office|date=May 24, 1898}}

By 1898, the Kelloggs were marketing a wide variety of nut-based foods through the Sanitas Nut Food Company.{{cite book|last1=Sanitas Nut Food Company|title=Sanitas nut preparations and specialities|date=1989|publisher=Review and Herald Pub. Co.|location=Battle Creek, Mich.|url=https://catalog.hathitrust.org/Record/005668349}}
Kellogg marketed nut butters as a nutritious protein substitute for people who had difficulty chewing on solid food. Because peanuts were the least expensive nut available, they rapidly dominated the nut butter market.{{cite book|last1=Shurtleff|first1=William|last2=Aoyagi|first2=Akiko|title=Origin and early history of peanut butter (1884–2015) : extensively annotated bibliography and sourcebook|date=2015|publisher=Soyinfo Center|location=Lafayette, CA|isbn=978-1928914723 |page=363 |url=https://books.google.com/?id=EtoaBwAAQBAJ&pg=PA363}}

Joseph Lambert, who had worked for Kellogg at the sanitarium, began selling a hand-operated peanut butter grinder in 1896.{{cite web|last1=Bellis|first1=Mary|title=The history of peanut butter|url=http://theinventors.org/library/inventors/blpeanutbutter.htm|website=The Inventors|accessdate=April 9, 2018}} In 1899, his wife Almeida Lambert published a ''Guide for Nut Cookery''.{{rp|33}}

====Meat substitutes====
Kellogg credited his interest in meat substitutes to [[Charles William Dabney]], an agricultural chemist and the Assistant Secretary of Agriculture. Dabney wrote to Kellogg on the subject around 1895.{{rp|119}}

In 1896, Kellogg introduced but did not patent "Nuttose", the first commercially produced alternative to meat. Nuttose was made primarily from peanuts and resembled "cold roast [[mutton]]".{{rp|6}}
By seasoning or marinating, Nuttose could be made to taste like fried chicken or barbeque. Served with mashed potatoes and vegetables, it could mimic a traditional American meal.{{Cite web|url=http://www.huffingtonpost.com/whitny-braun/meat-analogues-just-like-_b_9621080.html|title=Meat Analogues: Just Like Your Adventist Mother Used to Make|last=Braun|first=Whitny |date=April 6, 2016 |website=HuffPost|access-date=March 29, 2017}}

On March 19, 1901, Kellogg was granted the first United States Patent for a "vegetable substitute for meat", for a blend of nuts and grain cereals called "Protose".
In applying for U.S. Patent No. 670,283 for "Vegetable-food Compound", Kellogg described Protose as a product "which shall possess equal or greater nutritive value in equal or more available form... By proper regulation of the temperature and proportions of the ingredients, various meat-like flavors are developed, which give the finished product very characteristic properties."{{rp|6}}John Harvey Kellogg, U.S. Patent no. {{US patent|670283|670,283}}, ''Vegetable-food Compound'', filed June 3, 1899, issued granted March 19, 1901.
Nuttose and Protose were the first of many meat alternatives.

====Other foods====
In addition to developing [[imitation meat]]s variously made from nuts, grains, and soy, Kellogg also developed the first [[acidophilus]] [[soy milk]],{{Cite web|url=https://www.soyinfocenter.com/HSS/john_kellogg_and_battle_creek_foods.php|title=Dr. John Harvey Kellogg and Battle Creek Foods|website=www.soyinfocenter.com}} which was patented in 1934.{{cite book|last1=Shurtleff|first1=William|last2=Aoyagi|first2=Akiko |title=History of tofu and tofu products (965 CE to 2013) extensively annotated bibliography and sourcebook|date=2013|publisher=Soyinfo Center|location=Lafayette, CA|isbn=9781928914556 |url=https://books.google.com/?id=gGrUNvZt0_YC&pg=PA1591}}
Kellogg advocated that it be administered to bottle-fed babies, to improve their intestinal fauna and combat bowel infections. Perhaps his most famous patients were the [[Dionne quintuplets]]. When he learned that Marie had a bowel infection, Kellogg sent a case of his soy acidophilus to their doctor, [[Allan Roy Dafoe]]. When Marie's infection cleared up, Dafoe requested that Kellogg send an ongoing supply for the quintuplets. By 1937, each one consumed at least a pint per day. Another famous patient who benefited from soy acidophilus was polar explorer [[Richard E. Byrd]].{{rp|330–333}}
Kellogg also sold yogurt, soy flour, and soy bread.

===Medical patents===
[[File:Radiant heat bath by John H. Kellogg at the USPTO museum.jpg|thumb|right|Radiant heat bath by John H. Kellogg at the USPTO museum, patent no. 558,394; patented April 14, 1896]]
* {{US patent reference | number=558394 | issue-date=April 14, 1896 | inventor=John Harvey Kellogg | title=Radiant-heat bath}}
* {{US patent reference | number=835622 | issue-date=April 13, 1906 | inventor=John Harvey Kellogg | title=Movement-cure apparatus}}
* {{US patent reference | number=850938 | issue-date=April 23, 1907 | inventor=John Harvey Kellogg | title=Exercising apparatus}}
* {{US patent reference | number=881321 | issue-date=March 10, 1908 | inventor=John Harvey Kellogg | title=Massage apparatus}}

===Medical inventions===
Although they are less discussed than his food creations, Kellogg designed and improved upon a number of medical devices that were regularly used at the Battle Creek Sanitarium in surgical operations and in treatment modalities falling under the term "[[physiotherapy]]".
Many of the machines invented by Kellogg were manufactured by the Battle Creek Sanitarium Equipment Company, which was established in 1890.
Dr. Kellogg attempted to popularize these treatment methods, including [[electrotherapy]], [[hydrotherapy]], and motor therapy, in his work ''The Home Handbook of Domestic Hygiene and Rational Medicine'', first published in 1881.{{Cite book | title = The Home Handbook of Domestic Hygiene and Rational Medicine | last = Kellogg | first = John Harvey | publisher = Health Pub. Co. | year = 1881}}

As he specialized in certain gynecological surgeries (particularly [[Hemorrhoidectomy|hemorrhoidectomies]] and [[Ovariotomy|ovariotomies]]) and [[gastrointestinal]] surgeries, he developed various instruments for these operations. These included specialized hooks and [[Retractor (medical)|retractors]], a heated operating table, and an aseptic drainage tube used in abdominal surgery.{{rp|116–127}}

Additionally, Kellogg took keen interest in devising instruments for [[light therapy]], mechanical exercising, proper breathing, and [[hydrotherapy]]. His medical inventions spanned a wide range of applications and included a hot air bath, vibrating chair, oscillomanipulator, window tent for fresh air, [[pneumograph]] to graphically represent respiratory habits, [[loofah]] mitt, and an apparatus for home sterilization of milk. Some of his inventions were fashionable enough to be included in the first class gymnasium of the ''[[RMS Titanic]]''.{{cite web |title=The Kellogg Rejuvenators |url=http://www.roadsideamerica.com/story/23683 |accessdate=March 1, 2017}}

Kellogg did not make concerted efforts to profit from his medical inventions. Kellogg's statement in 1916 about his food company sheds light on his general motivations: "I desire to make clear...that the food business I have been carrying on is a part of my general scheme to propagate the ideas of health and biological living. Otherwise, I should not have engaged in it as a commercial enterprise, but I have carried it on as a part of the general philanthropic work in which I was engaged."

====Phototherapeutic inventions====
Partly motivated by the overcast skies of Michigan, Kellogg experimented with and worked to develop light therapies, as he believed in the value of the [[electric light bulb]] to provide heat penetration for treating bodily disorders.

He constructed his first incandescent light bath in 1891, claiming to treat thousands of patients at the Battle Creek Sanitarium before exhibiting the bath at the [[World's Columbian Exposition]] in Chicago in 1893.{{Cite book|title=Light Therapeutics: a practical manual of phototherapy for the student and the practitioner, with special reference to the incandescent electric-light bath|url=https://archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu|chapter=Preface|last=Kellogg|first=John Harvey|publisher=The Good Health Publishing Co.|year=1910|isbn=|location=Battle Creek, Michigan|pages=[https://archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu/page/n5 2]–3}} The invention reportedly aroused little attention there but was brought back to Germany, where it began to be manufactured and sold. It was spread to Vienna by Kellogg's friend Dr. [[Wilhelm Winternitz]]; installed in royal palaces across Europe; and popularly replaced old Turkish steam baths at athletic clubs. Only after cabinet baths became popular in Europe did demand within the United States develop. It was imported from [[Berlin]] to New York "as a therapeutic novelty". In 1896, Kellogg patented the radiant-heat bath in the United States (US558394).

In order "to make a record of his work and experience as a pioneer in this branch of physiotherapeutics", Kellogg published his book ''Light Therapeutics: a practical manual of phototherapy for the student and the practitioner, with special reference to the incandescent electric-light bath'' in 1910.{{Cite book|title=Light Therapeutics: a practical manual of phototherapy for the student and the practitioner, with special reference to the incandescent electric-light bath|url=https://archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu|last=Kellogg|first=John Harvey|publisher=The Good Health Publishing Co.|year=1910|isbn=|location=Battle Creek, Michigan|pages=[https://archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu/page/207 207]}} In the short work, Kellogg describes the application of the arc light to the spine, chest, abdominal region, loins, shoulders, hip and thigh, knees and other joints. He also goes into detail about combining electrotherapies with hydrotherapies, e.g. the electric light bath with shower and shampoo.{{Cite book|title=Light Therapeutics: a practical manual of phototherapy for the student and the practitioner, with special reference to the incandescent electric-light bath|url=https://archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu|last=Kellogg|first=John Harvey|publisher=The Good Health Publishing Co.|year=1910|isbn=|location=Battle Creek, Michigan|pages=[https://archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu/page/140 140]}}

====Electrotherapeutic inventions====
Though Kellogg stated that "electricity is not capable of accomplishing half the marvels that are claimed for it by many enthusiastic electrotherapists," he still believed electric currents to be "an extremely valuable therapeutic agent, especially when utilized in connection with hydrotherapy, thermotherapy, and other physiologic methods."{{cite book | title=The Battle Creek Sanitarium System. History, Organisation, Methods |chapter= Electrical Department |chapter-url=https://archive.org/details/battlecreeksani00kellgoog| last= Kellogg| first= John Harvey| year=1908 | publisher=Gage Printing Co.| location= Battle Creek, Michigan| pages=[https://archive.org/details/battlecreeksani00kellgoog/page/n92 87]–91}} Full text at Internet Archive (archive.org) As a result, electrotherapy coils were used in the Static Electrical Department of the Battle Creek Sanitarium especially for cases of paresthesias of neurasthenia, insomnia, and certain forms of neuralgia. Devices were also utilized to administer electric shocks to various parts of a patient's body.

Vibrational therapy by way of sinusoidal (high-frequency oscillating) electric current was discovered by Kellogg in 1884 to have medical use for increasing blood circulation and passive exercise. In particular, Kellogg invented a vibrating chair used to stimulate vital organs in the lower abdomen. Even today one can visit the Kellogg Discovery Center in Battle Creek, Michigan, and sit on Kellogg's vibrating chair, which is equipped to mechanically oscillate 20 times per second.{{cite web | url = https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/travel/1999/10/03/kelloggs-snap-crackle-pop-culture/47dc59a0-aaaf-4d2c-927b-0b7deeec6546/ | title = Kellogg's Snap, Crackle, Pop Culture | last = Stoltz | first = Craig | website = The Washington Post | accessdate = March 1, 2017}} Furthermore, Kellogg devised an electrotherapy exercise bed in which a sinusoidal current that produced muscular contraction could be delivered without pain for twenty minutes and reportedly achieve the stimulation of a brisk four-mile walk.

====Mechanical massage devices====
Massage devices included two- or four-person foot vibrators, a mechanical slapping massage device, and a kneading apparatus that was advertised in 1909 to sell for {{US$|150.00|1909|round=-2|about=yes|long=no}}.{{Citation | last = Good Health Publishing Co. | title = 20th Century Therapeutic Appliances | publisher = Good Health Publishing | location = Battle Creek, MI | year = 1909}} Kellogg advocated mechanical massage, a branch of [[mechanotherapy]], for cases of [[anemia]], general debility, and muscular or nervous weakness.{{cite journal | last = Quinter | first = John | title = The Good Vibrations | journal = Physiotherapy | volume = 79 | issue = #6 | pages = 370 |year = 1993| doi = 10.1016/S0031-9406(10)60753-5 }}

====Irrigator====
In 1936, Kellogg filed a petition for his invention of improvements to an "irrigating apparatus particularly adaptable for colonic irrigating, but susceptible of use for other irrigation treatments."{{Citation | title = Subject Files (primarily medical missionary materials) – Legal Papers and Patents, 1896–1936 | hdl = 2027.42/102939 }} The improved irrigator included features such as measuring the amount of liquid entering and exiting the colon as well as indicating and regulating the positive pressure of the pumped liquid.

At the Battle Creek Sanitarium, these colonic irrigators were often used to shoot gallons of water up a patient's rectum into their colon, sometimes followed by a half-pint yogurt enema to aid in further cleaning. It has been suggested that multiple people would get this treatment at one time.

==Views on health==
===Biologic living===
Synthesizing his Adventist beliefs with his scientific and medical knowledge, Kellogg created his idea of "biologic living".{{Cite book|title=Dr. John Harvey Kellogg and the religion of biologic living|last=Wilson|first=Brian C.|date=January 1, 2014 |publisher=Indiana Univ. Press|isbn=978-0-253-01447-4|location=|page=xiv|oclc=898929547}} This was the idea that appropriate diet, exercise, and recreation was required in order to maintain a healthy body, mind, and soul. As such, the policies and therapies at the Battle Creek Sanitarium were very much in line with these principles of biologic living, such as the focus on vegetarianism or drinking 8–10 glasses of water a day.{{Cite journal|last=Fee|first=Elizabeth|last2=Brown|first2=Theodore M.|date=June 1, 2002 |title=John Harvey Kellogg, MD: Health Reformer and Antismoking Crusader|journal=American Journal of Public Health|volume=92|issue=#6|page=935|doi=10.2105/AJPH.92.6.935|issn=0090-0036|pmc=1447485|pmid=12036780}} In fact, his belief that biologic living would protect his health was so strong that he did not even feel it necessary to get vaccinated against smallpox.{{rp|59}}

Kellogg's philosophy was presented in seven textbooks that were prepared for Adventist schools and colleges. In these, Kellogg put his main emphasis on the value of fresh air, exercise, and sunshine, and the dangers of alcohol and tobacco.{{rp|91}} In terms of practice, Kellogg's biologic living was very similar to the methods of Christian physiologists, requiring sexual restraint, total abstinence from drugs, and a vegetarian diet.{{rp|44}}

===Views on tobacco===
Kellogg was a prominent member of the anti-tobacco consumption campaign, speaking out often on the issue.{{Cite journal|last=Fee|first=Elizabeth|year=2002|title=John Harvey Kellogg, MD|journal=American Journal of Public Health|volume=92|pages=935|via=EBSCO|doi=10.2105/ajph.92.6.935|pmc=1447485|pmid=12036780|issue=6}} He believed that consumption of tobacco not only caused physiological damage, but also pathological, nutritional, moral, and economic devastation onto society. His belief was that "tobacco has not a single redeeming feature… and is one of the most deadly of all the many poisonous plants known to the botanist."{{Cite journal|last=Kellogg|first=John Harvey|date=June 1, 2002 |title=Tobaccoism|journal=American Journal of Public Health|volume=92|issue=#6|pages=932–934|doi=10.2105/AJPH.92.6.932|issn=0090-0036|pmid=12036779|pmc=1447484}} His beliefs were very much in line with the prevailing view of the Adventists, who had become some of the most important supporters of the anti-tobacco movement.

In his 1922 book ''Tobaccoism, or How Tobacco Kills'', Kellogg cited many studies on the negative impacts of smoking, and went so far as to attribute the longer lifespan of women to the observation that they partook in tobacco less than their male counterparts.

Kellogg also served as the president of the Michigan Anti-Cigarette Society, and after the First World War, he served as a member of the Committee of Fifty to Study the Tobacco Problem. This latter group included Henry Ford, George Peabody, and John Burroughs, and ended with the production of one of the first educational motion pictures against smoking.{{rp|107}} Kellogg's work on several committees against smoking culminated in Utah Senator Reed Smoot introducing a bill to Congress in 1929 that aimed to put tobacco under the purview of the Pure Food and Drug Act. In the end, however, this measure failed to pass.{{Cite journal|last=Marino|first=Ronald V.|date=March 1, 2003 |title=Tobaccoism revisited|journal=The Journal of the American Osteopathic Association|volume=103|issue=#3|pages=120–121|issn=0098-6151|pmid=12665218}}

===Views on alcohol and other beverages===
Though alcoholic beverages were commonly used as a stimulant by the medical community during the time that Kellogg began his medical practice, he was firm in his opposition to the practice. The usage of alcohol as a remedy to anything was "an evil of stupendous proportions."{{Cite book|title=The Living Temple|last=Kellogg|first=John Harvey|publisher=Good Health Publishing Company|year=1902|isbn=|location=Battle Creek, Mich|pages=508–526}}

Kellogg went against the prevailing notion of the time that alcohol was a stimulant. Citing contemporary research, Kellogg believed that alcohol could not be a stimulant because it lessened vital activity and depressed vital forces. Seeing its effects on plants, animals, and humans, he felt that alcohol was a poison. Kellogg noticed deleterious effects that alcohol had on both the brain, the digestive system, and the liver, among other organs.

In addition to the idea that alcohol was an unsuitable therapeutic tool, Kellogg also considered it to lead to mental and moral bankruptcy. Alcohol was "one of the devil's most efficient agents for destroying the happiness of man, both for the present and the hereafter." Even moderate drinkers were subject to these effects, as Kellogg felt that a poison was a poison in all doses.

Kellogg also opposed tea and coffee due to the caffeine content of those beverages. His view was that caffeine was a poison.{{Cite book|title=The new dietetics : a guide to scientific feeding in health and disease|last=Kellogg|first=John Harvey|publisher=Kessinger Pub. Co|year=|isbn=0-7661-7965-6|location=|pages=450|oclc=59818713}} Not only did he detail numerous physiological and developmental problems caused by caffeine, but he also suggested that caffeine usage could lead to moral deficiencies. He blamed the prevalence of these beverages not only on the prohibition of alcoholic beverages at the time, but also on the extensive marketing efforts organized by the producers of these products. Kellogg's view was that "nature has supplied us with pure water, with a great variety of fruit juices and wholesome and harmless flavors quite sufficient to meet all our needs."{{Cite book|title=The new dietetics : a guide to scientific feeding in health and disease|last=Kellogg|first=John Harvey|publisher=Kessinger Pub. Co|year=|isbn=0-7661-7965-6|location=|pages=460|oclc=59818713}}

As early as the 1880s, Kellogg had prepared charts and lectures on the dangers of tobacco and alcohol, which were used widely by lecturers who encouraged temperance in their students.{{rp|106}} In 1878, John Harvey Kellogg, along with Ellen G. White, the founder of the Seventh-day Adventists, and several others, had organized the American Health and Temperance Association.{{rp|107}} The goal of this organization was to expose the far-reaching dangers of tobacco, alcohol, tea, and coffee. For the 15 years that the organization persisted, Kellogg remained as its president.{{rp|107}}

==Hydropathy==
===Properties of water===
Kellogg has labeled the various uses of hydropathy as being byproducts of the many properties of water. In his 1867 book, ''The Uses of Water in Health & Disease'', he acknowledges both the chemical composition and physical properties of water. Hydrogen and oxygen, when separate, are two "colorless, transparent, and tasteless" gases, which are explosive when mixed.{{Cite book|title=The Uses of Water in Health & Disease|url=https://archive.org/details/usesofwaterinhea00kell|last=Kellogg|first=John Harvey|publisher=Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer|year=1876|isbn=|location=|pages=[https://archive.org/details/usesofwaterinhea00kell/page/10 10]}} More importantly, water, he says, has the highest specific heat of any compound (although in actuality it does not). As such, the amount of heat and energy needed to elevate the temperature of water is significantly higher than that of other compounds like mercury. Kellogg addressed water's ability to absorb massive amounts of energies when shifting phases. He also highlighted water's most useful property, its ability to dissolve many other substances.Kellogg, John Harvey (1876). ''The Uses of Water in Health & Disease''. Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer. p. 11.

===Remedial properties of water===
According to Kellogg, water provides remedial properties partly because of vital resistance and partly because of its physical properties. For Kellogg, the medical uses of water begin with its function as a refrigerant, a way to lower body heat by way of dissipating its production as well as by conduction. "There is not a drug in the whole materia medica that will diminish the temperature of the body so readily and so efficiently as water."Kellogg, John Harvey (1876). ''The Uses of Water in Health & Disease''. Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer. pp. 59–60. Water can also serve as a sedative. While other substances serve as sedatives by exerting their poisonous influences on the heart and nerves, water is a gentler and more efficient sedative without any of the negative side-effects seen in these other substances. Kellogg states that a cold bath can often reduce one's pulse by 20 to 40 beats per minute quickly, in a matter of a few minutes. Additionally, water can function as a tonic, increasing both the speed of circulation and the overall temperature of the body. A hot bath accelerates one's pulse from 70 to 150 beats per minute in 15 minutes. Water is also useful as an anodyne since it can lower nervous sensibility and reduce pain when applied in the form of hot fomentation. Kellogg argues that this procedure will often give one relief where every other drug has failed to do so. He also believed that no other treatment could function as well as an antispasmodic, reducing infantile convulsions and cramps, as water. Water can be an effective astringent as, when applied cold, it can arrest hemorrhages. Moreover, it can be very effective in producing bowel movements. Whereas purgatives would introduce "violent and unpleasant symptoms", water would not. Although it would not have much competition as an emetic at the time, Kellogg believed that no other substance could induce vomiting as well as water did. Returning to one of Kellogg's most admired qualities of water, it can function as a "most perfect eliminative". Water can dissolve waste and foreign matter from the blood. These many uses of water led Kellogg to belief that "the aim of the faithful physician should be to accomplish for his patient the greatest amount of good at the least expence {{sic|hide=y}} of vitality; and it is an indisputable fact that in a large number of cases water is just the agent with which this desirable end can be obtained."Kellogg, John Harvey (1876). ''The Uses of Water in Health & Disease''. Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer. pp. 60–62.

===Incorrect uses of the water cure===
Although Kellogg praised hydropathy for its many uses, he did acknowledge its limits. "In nearly all cases, sunlight, pure air, rest, exercise, proper food, and other hygienic agencies are quite as important as water. Electricity, too, is a remedy which should not be ignored; and skillful surgery is absolutely indispensable in not a small number of cases."Kellogg, John Harvey (1876). ''The Uses of Water in Health & Disease''. Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer. p. 78. With this belief, he went on to criticize many medical figures who misused or overestimated hydropathy in the treating of disease. Among these, he criticized what he referred to as "Cold-Water Doctors" who would recommend the same remedy regardless of the type of ailment or temperament of the patient.Kellogg, John Harvey (1876). ''The Uses of Water in Health & Disease''. Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer. p. 71. These doctors would prescribe ice-cold baths in unwarmed rooms even during the harshest winters. In his opinion, this prejudicial approach to illness resulted in converting hydropathy to a more heroic type of treatment where many became obsessed with taking baths in ice-cold water. He addresses the negative consequences that resulted from this "infatuation", among them tuberculosis and other diseases.Kellogg, John Harvey (1876). ''The Uses of Water in Health & Disease''. Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer. p. 72. This dangerous habit was only exacerbated by physicians who used hydropathy in excess. Kellogg recounts an instance where a patient with a low typhus fever was treated with 35 cold packs while in a feeble state and, not to the surprise of Kellogg, died. Kellogg posits this excessive and dangerous use of hydropathy as a return to the "violent processes" of bloodletting, antimony, mercury and purgatives.Kellogg, John Harvey (1876). ''The Uses of Water in Health & Disease''. Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer. p. 74. Kellogg also criticizes the ignorance in "Hydropathic Quacks" as well as in Preissnitz, the founder of modern hydropathy, himself. Kellogg states that the "Quacks" as well as Preissnitz are ignorant for overestimating the hydropathy as a "cure-all" remedy without understanding the true nature of disease.{{Cite book|title=The Uses of Water in Health & Disease|url=https://archive.org/details/usesofwaterinhea00kell|last=Kellogg|first=John Harvey|publisher=Battle Creek, Mich. : Office of the Health Reformer|year=1876|isbn=|location=|pages=[https://archive.org/details/usesofwaterinhea00kell/page/76 76]}}

==Views on sexuality==
Both as a doctor and an Adventist, Kellogg was an advocate of sexual abstinence. As a physician, Kellogg was well aware of the damaging impact of [[sexually transmissible diseases]] such as [[syphilis]], which was incurable before the 1910s.{{cite journal|last1=Frith|first1=John|title=Syphilis – Its early history and Treatment until Penicillin and the Debate on its Origins|journal=Journal of Military and Veterans' Health|year=2012|volume=20|issue=#4|pages=49–58|url=http://jmvh.org/article/syphilis-its-early-history-and-treatment-until-penicillin-and-the-debate-on-its-origins/|accessdate=August 4, 2017}}
Kellogg devoted large amounts of his educational and medical work to discouraging sexual activity on the basis of dangers both scientifically understood at the time—as in sexually transmissible diseases—and those taught by the [[Seventh-day Adventist Church]].David F. Horrobin, M.D., PhD, Zinc (St. Albans, Vt.: Vitabooks, Inc., 1981), p. 8.
See also Carl C. Pfeiffer, PhD, M.D., Zinc and Other Micro-Nutrients (New Canaan, Conn.: Keats Publishing, Inc., 1978), p. 45.
Richard Nies, PhD (Experimental Psychology, UCLA, 1964; equivalent PhD in clinical psychology, including oral exam, but died during dissertation preparation), Lecture, "Give Glory to God," Glendale, Calif., n.d.;
Alberta Mazat, M.S.W. (Professor of Marriage and Family Therapy, Loma Linda University, Loma Linda, Calif.), Monograph, "Masturbation" (43 pp.), Biblical Research Institute.
Herbert E. Douglass, Messenger of the Lord: the Prophetic Ministry of Ellen G. White (Nampa, Idaho: Pacific Press Publishing Association, 1998), pp. 493, 494

Kellogg was an adherent of the teachings of [[Ellen G. White]] and [[Sylvester Graham]]. Graham, who inspired the creation of the [[graham cracker]], advocated keeping the diet plain to prevent sexual arousal.{{Cite journal |last1=Money |first1=J.| author-link = John Money |title=Sex, Diet, and Debility in Jacksonian America: Sylvester Graham and Health Reform |journal=The Journal of Sex Research |volume=18 |issue=#2 |pages=181–182 |year=1982 |jstor=3812085 }}
Kellogg's work on diet was influenced by the misguided belief that a plain and healthy diet, with only two meals a day, would reduce sexual feelings.
Those experiencing temptation were to avoid stimulating food and drinks, and eat very little meat, if any.Numbers, Ronald L, "Sex, ''Science'', and Salvation: The Sexual Advice of Ellen G. White and John Harvey Kellogg," in ''Right Living: An Anglo-American Tradition of Self-Help Medicine and Hygiene'' ed. Charles Rosenberg, 2003, pp. 218–220.
{{cite news |url=http://money.cnn.com/galleries/2007/fortune/0702/gallery.rich_eccentrics.fortune/4.html |publisher=CNN |title=John Harvey Kellogg (1852–1943) |accessdate=May 6, 2010}}

Kellogg set out his views on such matters in one of his larger books, published in increasingly longer editions around the start of the 20th century. He was unmarried when he published the first edition of ''Plain Facts about Sexual Life'' (1877, 1st, 356 pages). He and his bride apparently wrote an additional 156 pages during his honeymoon, releasing the new edition as ''Plain Facts for Old and Young'' (1879, 2nd, 512 pages). By 1886 it was 644 pages; by 1901, 720 pages; by 1903, 798; and in 1917 Kellogg published a four-volume edition of 900 pages. An estimated half-million copies were sold, many by discreet door-to-door canvassers.{{cite book|editor-last1=Rosenberg|editor-first1=Charles E.|title=Right living : an Anglo-American tradition of self-help medicine and hygiene|date=2003|publisher=Johns Hopkins University Press|location=Baltimore|isbn=9780801871894|pages=215–216 |url=https://books.google.com/?id=0KJ9bqfd3lYC&pg=PA215|accessdate=April 10, 2018}}

==="Warfare with passion"===
Kellogg warned that many types of sexual activity, including "excesses" that couples could be guilty of within marriage, were against nature, and therefore, extremely unhealthy. He drew on the warnings of [[William Acton (doctor)|William Acton]]{{cite book|last1=O'Donnell|first1=Michael|title=Medicine's Strangest Cases: Extraordinary but True Incidents from over Five Centuries of Medical History|date=2002|publisher=Robson|location=London|isbn=9781861055637|url=https://books.google.com/?id=MSS_CAAAQBAJ&pg=PT52}}
and expressed support for the work of his contemporary [[Anthony Comstock]].{{cite book|last1=Hastings|first1=Anne Stirling|title=America's sexual crisis : discovering healthy sex by healing culturally caused shame, addiction, and sexual distortion|date=2000|publisher=Wellness Institute|location=Gretna, LA|isbn=978-1587410802}} He appears to have followed his own advice; it is believed that his own marriage was never consummated.{{rp|168}}

Kellogg was an especially zealous campaigner against masturbation. This was an orthodox view at the time, especially during the earlier part of his lifetime. Kellogg was able to draw upon many medical sources' claims such as "neither the plague, nor war, nor small-pox, nor similar diseases, have produced results so disastrous to humanity as the pernicious habit of [[onanism]]", credited to one Dr. [[Adam Clarke]]. Kellogg strongly warned against the habit in his own words, claiming of masturbation-related deaths "such a victim literally dies by his own hand", among other condemnations. He felt that masturbation destroyed not only physical and mental health, but moral health as well. Kellogg also believed the practice of this "solitary-vice" caused cancer of the womb, urinary diseases, nocturnal emissions, impotence, epilepsy, insanity, and mental and physical debility; "dimness of vision" was only briefly mentioned. Kellogg thought that masturbation was the worst evil one could commit; he often referred to it as "self-abuse".{{cite book
| last = Money
| first = John
| authorlink = John Money
| title = The Destroying Angel: Sex, Fitness, & Food in the Legacy of Degeneracy Theory, Graham Crackers, Kellogg's Corn Flakes, & American Health History
| publisher = Prometheus Books
| date = 1985
| location = New York
| pages = 85}}
{{cite book
| last = Kimmel
| first = Michael
| authorlink = Michael Kimmel
| title = Manhood in America, a cultural history
| url = https://archive.org/details/manhoodinamerica00kimm
| url-access = registration
| publisher = The Free Press
| date = 1996
| location = New York }}

Kellogg considered sexual climax to be a serious exhaustion of nervous energy writing "..[sex] is accompanied by a peculiar nervous spasm, ...one more exhausting to the system than any other..."{{cite book
| authorlink = John Harvey Kellogg
| title = Plain Facts for Old and Young
| pages = 64}}

===Masturbation prevention===
As a leader of the anti-masturbation movement, Kellogg promoted extreme measures to prevent masturbation. He circumcised himself at age 37. His methods for the "rehabilitation" of masturbators included measures up to the point of mutilation without anesthetic, on both sexes. He was an advocate of circumcising young boys to curb masturbation and applying [[Phenol|carbolic acid]] to a young woman's [[clitoris]]. In his ''Plain Facts for Old and Young'', he wrote:

{{quote|A remedy which is almost always successful in small boys is circumcision, especially when there is any degree of [[phimosis]]. The operation should be performed by a surgeon without administering an anesthetic, as the brief pain attending the operation will have a salutary effect upon the mind, especially if it be connected with the idea of punishment, as it may well be in some cases. The soreness which continues for several weeks interrupts the practice, and if it had not previously become too firmly fixed, it may be forgotten and not resumed.}}

further

{{quote|a method of treatment [to prevent masturbation] ... and we have employed it with entire satisfaction. It consists in the application of one or more silver sutures in such a way as to prevent erection. The prepuce, or foreskin, is drawn forward over the glans, and the needle to which the wire is attached is passed through from one side to the other. After drawing the wire through, the ends are twisted together, and cut off close. It is now impossible for an erection to occur, and the slight irritation thus produced acts as a most powerful means of overcoming the disposition to resort to the practice}}

and

{{quote|In females, the author has found the application of pure carbolic acid ([[phenol]]) to the clitoris an excellent means of allaying the abnormal excitement.}}

He also recommended, to prevent children from this "solitary vice", bandaging or tying their hands, covering their genitals with patented cages and electrical shock.{{cite book |title=Plain Facts for Old and Young |last=Kellogg |first=J.H. |authorlink= |year=1888 |chapter=Treatment for Self-Abuse and Its Effects |publisher=Ayer Publishing |location= |isbn= 978-0-405-05808-0 |pages=294–296 |chapter-url=https://books.google.com/books?id=XjyV7Ow6qFgC&pg=PA294}}{{gutenberg|no=19924|name=Plain Facts for Old and Young (1881 edition)}}

In his ''Ladies' Guide in Health and Disease'', for nymphomania, he recommended

{{quote|Cool sitz baths; the cool enema; a spare diet; the application of blisters and other irritants to the sensitive parts of the sexual organs, the removal of the clitoris and nymphae...}}

==Later life==
Kellogg would live for over 60 years after writing ''Plain Facts''. Whether he continued to teach the "facts" in it is not entirely clear, although it appears from the later books he wrote that he moved away from this subject matter. One source, taking a positive view of his nutritional and anti-smoking work, suggests he "dropped his obsession with the evils of sex" around 1920,{{Cite web|url=http://naturalhealthperspective.com/tutorials/john-kellogg.html|title=John Harvey Kellogg|website=The Natural Health Perspective}}{{Unreliable source?|date=April 2020}} which would be consistent with the last edition of ''Plain Facts'' being apparently published in 1917,{{Cite web|url=https://books.google.com/?id=EQJyGQAACAAJ&dq=john+harvey+kellogg+%22plain+facts%22|title=Google books listing}} but another, highly critical source maintains he "never retracted his claims."{{cn|date=April 2020}}

He did continue to work on healthy eating advice and run the sanitarium, although this was hit by the [[Great Depression]] and had to be sold. He ran another institute in Florida, which was popular throughout the rest of his life,{{cite web|url=http://www.faqs.org/nutrition/Biographies/Kellogg-John-Harvey.html|title=Kellogg, John Harvey|publisher=faqs.org|accessdate=April 22, 2008}} although it was a distinct step down from his Battle Creek institute.{{cite web|url=http://www.faqs.org/nutrition/Ar-Bu/Battle-Creek-Sanitarium-Early-Health-Spa.html|title=Battle Creek Sanitarium, Early Health Spa|publisher=faqs.org|accessdate=April 22, 2008}}{{cite web |last1=Folsom |first1=Burton W. |title=Will Kellogg: King of Corn Flakes |url=https://fee.org/articles/will-kellogg-king-of-corn-flakes/ |website=Foundation for Economic Education|language=en |date=1 April 1998}}

===''Good Health'' journal===

Kellogg became editor of the ''Health Reformer'' journal in 1874. The journal changed its name to ''Good Health'' in 1879 and Kellogg held his editorial position for many years until his death.{{cite journal |last1=Fee |first1=Elizabeth |last2=Brown |first2=Theodore M. |title=John Harvey Kellogg, MD: Health Reformer and Antismoking Crusader |journal=American Journal of Public Health |date=2002 |volume=92 |issue=6 |pages=935 |doi=10.2105/ajph.92.6.935 |pmid=12036780 |pmc=1447485 }} The ''Good Health'' journal had more than 20,000 subscribers and was published until 1955.Gevitz, Norman. (1988). ''Other Healers: Unorthodox Medicine in America''. Johns Hopkins University Press. p. 70. {{ISBN|978-0801837104}}.

===Race Betterment Foundation===
{{main|Race Betterment Foundation}}

Kellogg was outspoken on his beliefs on race and segregation, though he himself raised several black foster children. In 1906, together with [[Irving Fisher]] and [[Charles Davenport]], Kellogg founded the Race Betterment Foundation, which became a major center of the new [[eugenics]] movement in America. Kellogg was in favor of racial segregation and believed that immigrants and non-whites would damage the gene pool.See ''Investigation of Race Betterment Foundation'' by the Attorney General of Michigan; also see, Ruth C. Engs, ''Progressive Era's Health Reform'', 2003, Greenwood Pub. Co., Race Betterment National Conferences, p. 276

===Relationship with W. K. Kellogg===
Kellogg had a long personal and business split with his brother, after fighting in court for the rights to cereal recipes. The [[Foundation for Economic Education]] records that the nonagenarian J.H. Kellogg prepared a letter seeking to reopen the relationship. His secretary decided her employer had demeaned himself in it and refused to send it. The younger Kellogg did not see it until after his brother's death.

==Selected publications==
{{Library resources box|by=yes|onlinebooksby=yes|viaf=57418490}}

* 1877 {{cite book |title=Plain Facts for Old and Young |quote=Self Abuse ... After having duly considered the causes and effects of this terrible evil, the question next in order for consideration is, How shall it be cured? When a person has, through ignorance or weakness, brought upon himself the terrible effects described, how shall he find relief from his ills, if restoration is possible? To the answer of these inquiries, most of the remaining pages of this work will be devoted. But before entering upon a description of methods of cure, a brief consideration of the subject of prevention of the habit will be in order. | url=http://etext.lib.virginia.edu/toc/modeng/public/KelPlai.html }}
* 1888 {{cite book ||title=Treatment for Self-Abuse and Its Effects |year= |publisher= |quote= | url= |isbn= }}
* 1893 ''Ladies Guide in Health and Disease''
* 1880, 1886, 1899 ''The Home Hand-Book of Domestic Hygiene and Rational Medicine''
* 1903 ''Rational Hydrotherapy''
* 1910 ''Light Therapeutics''
* 1914 ''Needed -- A New Human Race'' Official Proceedings: Vol. I, Proceedings of the First National Conference on Race Betterment. Battle Creek, MI: Race Betterment Foundation, 431–450.
* 1915 "Health and Efficiency" Macmillan M. V. O'Shea and J. H. Kellogg (The Health Series of Physiology and Hygiene)
* 1915 ''The Eugenics Registry'' Official Proceedings: Vol II, Proceedings of the Second National Conference on Race Betterment. Battle Creek, MI: Race Betterment Foundation.
* 1918 "The Itinerary of a Breakfast" Funk & Wagnalls Company: New York and London
* 1922 ''Autointoxication or Intestinal Toxemia''
* 1923 ''Tobaccoism or How Tobacco Kills''
* 1927 ''New Dietetics: A Guide to Scientific Feeding in Health and Disease''
* 1929 ''[[The Art of Massage|Art of Massage: A Practical Manual for the Nurse, the Student and the Practitioner]]''{{cite book
|title=Art of Massage: A Practical Manual for the Nurse, the Student and the Practitioner
|author=John Harvey Kellogg
|date=April 1, 1996
|publisher=Kessinger Publishing, LLC
|isbn=1-56459-936-1
}}

==See also==
* [[Eugenics in the United States]]
* [[Sylvester Graham]]
* ''[[The Road to Wellville]]''

==References==
{{Reflist|30em}}

==Further reading==
* [https://openlibrary.org/books/OL23408805M/The_living_temple Kellogg, John Harvey (1903). ''The Living Temple''. Battle Creek, Mich., Good Health Publishing Company. 568 pages.]
* Deutsch, Ronald M. ''The Nuts Among the Berries''. New York, Ballantine Books, 1961, 1967
* Schwarz, Richard W. ''John Harvey Kellogg: Pioneering Health Reformer''. Hagerstown, MD: Review and Herald, 2006
* Wilson, Brian C. ''Dr. John Harvey Kellogg and the Religion of Biologic Living''. Indianapolis, IN; Indiana University Press, 2014
* {{cite book| first=Howard |last=Markel |title=The Kelloggs: The Battling Brothers of Battle Creek |year=2017 |isbn=978-0307907271 |publisher=Pantheon}}

==External links==
{{Wikiquote}}
{{Commons category}}
* [https://web.archive.org/web/20181119190545/http://www.healthexhibits.com/web-gallery-2/index_3.htm Photo Gallery (1000+ images) related to Dr. John Harvey Kellogg and the Battle Creek Sanitarium]
* [https://web.archive.org/web/20050121094720/http://etext.lib.virginia.edu/etcbin/toccer-new?id=KelPlai&tag=public&images=images%2Fmodeng&data=%2Ftexts%2Fenglish%2Fmodeng%2Fparsed&part=0 Etext of ''Plain Facts For Old And Young'']
* [http://www.thesoydaily.com/SFC/adventist02.asp Dr. John Harvey Kellogg and Battle Creek Foods: Work with Soy] from the Soy foods Center (Chinese characters only)
* [https://www.webcitation.org/query?url=http://www.geocities.com/Athens/Oracle/9840/kellogg.html&date=2009-10-25+06:14:42 Dr. John Harvey Kellogg from the Battle Creek Historical Society] (Blank page)
* [https://web.archive.org/web/20060718085649/http://www.adventistarchives.org/DocArchives.asp Adventist Archives] Contains many articles written by Dr. Kellogg
* [http://www.ex-sda.com/john.htm John Harvey Kellogg: Interview] Concerns his dispute with his church in 1907
* {{Gutenberg author |id=Kellogg,+John+Harvey | name=John Harvey Kellogg}}
* {{Internet Archive author |sname=John Harvey Kellogg}}
* {{Gutenberg author |id=Kellogg,+E.+E.+(Ella+Ervilla) | name=Ella Ervilla Kellogg}}
* {{Internet Archive author |name=Ella Ervilla Kellogg |birth=1853 |death=1920}}
* {{Find a Grave|569}}

{{Kellogg Company}}

{{Authority control}}

{{DEFAULTSORT:Kellogg, John Harvey}}
[[Category:1852 births]]
[[Category:1943 deaths]]
[[Category:American celibacy advocates]]
[[Category:American drink industry businesspeople]]
[[Category:American eugenicists]]
[[Category:American food company founders]]
[[Category:American former Protestants]]
[[Category:American inventors]]
[[Category:American nutritionists]]
[[Category:American people of English descent]]
[[Category:American temperance activists]]
[[Category:Diet food advocates]]
[[Category:Eastern Michigan University alumni]]
[[Category:Gastroenterology]]
[[Category:New York University School of Medicine alumni]]
[[Category:People disfellowshipped by the Seventh-day Adventist Church]]
[[Category:People from Battle Creek, Michigan]]
[[Category:Seventh-day Adventists from Michigan]]
[[Category:Seventh-day Adventists in health science]]
[[Category:Vegetarianism activists]]
[[Category:Opposition to masturbation]]



'''John Harvey Kellogg''' ([[26 de fevereiro]] de [[1852]] — [[14 de dezembro]] de [[1943]]) era americano [[ médico]], nutricionista, inventor, ativista da saúde e empresário. Ele foi o diretor do Sanatório de Battle Creek em Battle Creek, Michigan. O sanatório foi fundado por membros da Igreja Adventista do Sétimo Dia. Combinou aspectos de semelhantes a um spa europeu, uma instituição de hidroterapia, um hospital e um hotel de alta classe. Kellogg tratou tanto os ricos quanto os famosos, assim como os pobres que não podiam pagar por outros hospitais.

Desentendimentos com outros membros da igreja levaram a um grande cisma dentro da denominação: Kellogg foi desassociado em 1907, mas continuou a seguir muitas crenças adventistas e dirigiu o sanatório até sua morte em 1943. Kellogg também ajudou a estabelecer o [[:en:American_Medical_Missionary_College|American Medical Missionary College]]<ref>{{Citar periódico|data=2020-06-15|titulo=American Medical Missionary College|url=https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=American_Medical_Missionary_College&oldid=962708666|jornal=Wikipedia|lingua=en}}</ref> em 1895. O College operou independentemente até 1910, quando se fundiu com a [[:en:Illinois_State_University|Illinois State University]].

Kellogg foi um dos principais líderes na reforma progressiva da saúde, particularmente na segunda fase do [[:en:Clean_living_movement|movimento de vida limpa]]. <ref name="Engs"> {{cite book | last1 = Engs | first1 = Ruth Clifford | title = The movimento de reforma da saúde da era progressista | date = 2003 | publisher = Praeger | location = Westport, CT | isbn = 978-0275979324 | pages = 192–195 | url = https: //books.google.com/? id = mNeGQRBgd_MC & pg = PA192 | accessdate = 4 de agosto de 2017}} </ref> <ref name="Anderson"> {{cite book | last1 = Anderson | first1 = Heather Arndt | url = https: //books.google.com/? id = 5LghYCqDJw8C & pg = PA21 | title = Café da manhã: uma história | data = 2013 | editora = AltaMira Press, uma divisão da Rowman & Littlefield Publishers, Inc. | ano = | isbn = 9780759121652 | local = Lanham | páginas =}} </ref> Ele escreveu extensivamente sobre ciência e saúde. Sua abordagem à "vida biológica" combinou conhecimento científico com crenças adventistas, promovendo a reforma da saúde, [[temperança (virtude) | temperança]] e [[abstinência sexual]].

Muitos dos alimentos [vegetarianos] que Kellogg desenvolveu e ofereceu a seus pacientes foram comercializados publicamente: Kellogg é hoje mais conhecido pela invenção do cereal de café da manhã, flocos de milho, originalmente destinado a ser um anafrodisíaco, <ref name = "leeterry" /> feito por seu irmão, [[Will Keith Kellogg]]. <ref name = obit /> <ref name = "Destilações"> {{cite journal | last1 = Mohaupt | first1 = Hillary | title = Uma receita para a boa saúde | jornal = Destilações | ano = 2017 | volume = 3 | número = 1 | páginas = 12–15 | url = https: //www.sciencehistory.org/distillations/magazine/a-recipe- for-good-health | accessdate = 20 de março de 2018}} </ref> Sua criação do cereal matinal moderno mudou "o cenário americano do café da manhã para sempre". <ref name = "Anderson" />

Kellogg foi um dos primeiros defensores da [teoria dos germes da doença], e bem antes de seu tempo em relacionar [[flora intestinal | flora intestinal]] e a presença de bactérias nos intestinos com saúde e doença. O sanatório abordou o tratamento de forma holística, promovendo ativamente o vegetarianismo, a nutrição, o uso de enema para limpar a "flora intestinal", exercícios, banhos de sol e hidroterapia. , bem como a abstenção de fumar tabaco, beber bebidas alcoólicas e atividade sexual.

== Vida pessoal ==
John Harvey Kellogg nasceu em Tyrone, Michigan , em 26 de fevereiro de 1852 <ref> Enquanto obituário do 'The New York Times' para Kellogg [https: // www. nytimes.com/learning/general/onthisday/bday/0226.html] fornece seu local de nascimento como [[Tyrone, Nova York]], outras fontes confiáveis, incluindo a Sociedade Histórica de Battle Creek [https: //www.webcitation. org / query? url = http: //www.geocities.com/Athens/Oracle/9840/kellogg.html&date=2009-10-25+06: 14: 42] e o [[: File: censo de 1850 Kellogg.jpg Censo dos EUA de 1850]] indica que ele nasceu em [[Tyrone Township, Condado de Livingston, Michigan]]. </ref> ,  de John Preston Kellogg (1806-1881) e sua segunda esposa Ann Janette Stanley (1824-1893).  Seu pai, John Preston Kellogg, nasceu em Hadley, Massachusetts ; sua ascendência remonta à fundação de Hadley, Massachusetts, onde um bisavô operava uma balsa <ref name="Judd"> {{citar livro|url=https: //archive.org/details/gb1q3RY7ns5-8C|title=História de Hadley: incluindo a história inicial de Hatfield, South Hadley, Amherst e Granby, Massachusetts|last1=Judd|first1=Sylvester|last2=Boltwood|first2=Lucius Manlius|date=1905|local=Springfield, Massachusetts.|publisher=HR Huntting & Company|Isbn=|pages=[https : //archive.org/details/gb1q3RY7ns5-8C/page/n52 46] –48|accessdate=31 de julho de 2017}} </ref>.  John Preston Kellogg e sua família se mudaram para Michigan em 1834, e após a morte de sua primeira esposa e seu novo casamento em 1842, para uma fazenda em Tyrone Township.  Além de seis filhos de seu primeiro casamento, John Preston Kellogg teve 11 filhos com sua segunda esposa Ann, incluindo John Harvey e seu irmão mais novo, Will Keith Kellogg<ref name="Mattern"> {{cite book|url=https: //books.google.com/? Id = suTPBQAAQBAJ & pg = PA4|title=A família Kellogg: pioneiros em cereais para café da manhã|last1=Mattern|first1=Joanne|date=2011|publisher=ABDO Pub. Co.|location=Edina, Minnesota.|Isbn=9781616135584|page=4|accessdate=31 de julho de 2017}} </ref> <Ref name = "Wilson" /> <ref name="Schwarz"> {{citar livro|url=https: //books.google.com/? id = -UuBq4I-9BQC & pg = PA14|title=John Harvey Kellogg, MD: Reformador de Saúde Pioneiro|last=Schwarz|primeiro=Richard William|data=1970|editora=Southern Publishing Association|páginas=14-18|isbn=9780828019392|location=Nashville, Tennessee}} </ref>.

John Preston Kellogg tornou-se membro de vários movimentos revivalistas, incluindo os [Batistas], a [[Igreja Congregacionalista]] e, finalmente, a [[Igreja Adventista do Sétimo Dia]]. <Ref name = "Wilson" /> { {rp | 9}} Ele foi um dos quatro adeptos que prometeram somas substanciais para convencer os adventistas do sétimo dia [[Ellen G. White]] e seu marido [[James Springer White]] a se mudar para [[Battle Creek, Michigan] ], com seus negócios editoriais, em 1855. Em 1856, a família Kellogg mudou-se para Battle Creek para ficar perto de outros membros da denominação. Lá John Preston Kellogg estabeleceu uma fábrica [vassoura]. <Ref name = "Wilson" /> {{rp | 9}}

Os Kelloggs acreditavam que a [Segunda Vinda] de Cristo era iminente, e que a educação formal de seus filhos era, portanto, desnecessária. Originalmente uma criança doente, John Harvey Kellogg freqüentou as escolas públicas de Battle Creek apenas brevemente, das idades de 9 a 11. Ele deixou a escola para trabalhar classificando vassouras na fábrica de vassouras de seu pai. No entanto, ele leu vorazmente e adquiriu uma educação ampla, mas amplamente autodidata. Aos 12 anos, John Harvey Kellogg recebeu um trabalho dos brancos. Ele se tornou um de seus protegidos, <ref name = "Colt" /> {{rp | 111-112}} passando de recado para [[diabo da impressora]] e, eventualmente, fazendo revisão e trabalho editorial. <Ref name = " Andress "> {{citar livro | last1 = Andress | first1 = William C. | title = Herança Adventista da Saúde, Esperança e Cura | date = 2013 | publisher = TEACH Services, Inc.

Seu objetivo era desenvolver um grupo de médicos treinados para o Western Health Reform Institute, de inspiração adventista, em Battle Creek. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 30}} Sob o patrocínio dos brancos, John Harvey Kellogg continuou cursar medicina na Universidade de Medicina de Ann Arbor, Michigan e na Faculdade de Medicina da Universidade de Nova York no Hospital Bellevue, na cidade de Nova York. Ele se formou em 1875 com um diploma de médico. Em outubro de 1876, Kellogg tornou-se diretor do Western Health Reform Institute. Em 1877, ele o renomeou como [[ Sanatório cirúrgico de Battle Creek | Sanatório cirúrgico médico de Battle Creek]], <ref name = "Destillations" /> cunhando inteligentemente o termo "sanatório"
Kellogg lideraria a instituição até sua morte em 1943. <ref name = "Destillations" />

John Harvey Kellogg casou-se [[Ella Eaton Kellogg | Ella Ervilla Eaton]] (1853–1920) de [[Alfred (cidade), Nova York | Alfred Center, Nova York]], em 22 de fevereiro de 1879. Kellogg seguiu a visão adventista em favor do celibato. O casal mantinha quartos separados e não tinha filhos biológicos. No entanto, eles foram pais adotivos de 42 filhos, legalmente adotando pelo menos sete deles, antes de Ella morrer em 1920. <ref name = "Taylor"> {{citar livro | last1 = Taylor | first1 = Patricia Ann | title = Chegando ao destino América do Sul. | date = 2014 | publisher = Authorhouse | location = Bloomington, IN | isbn = 9781491853825 | page = 24 | url = https: //books.google.com/? id = 6AnBAgAAQBAJ & pg = PA24 | accessdate = 2 de agosto de 2017}} </ref> As crianças adotadas incluíram Agnes Grace, Elizabeth, John William, Ivaline Maud, Paul Alfred, Robert Mofatt e Newell Carey.

Em 1937, Kellogg recebeu um diploma honorário de Doutor em Serviço Público pela [[Oglethorpe University]]. <ref> {{cite web | title = Graus honorários concedidos pela Oglethorpe University | publisher = Oglethorpe University | url = http: // www .oglethorpe.edu / about_us / history / honorary_degrees.asp | accessdate = 22 de março de 2015 | url-status = dead | archiveurl = https: //web.archive.org/web/20150319104000/http: //www.oglethorpe. edu / about_us / history / honorary_degrees.asp | archivedate = 19 de março de 2015}} </ref>

O historiador vencedor do Prêmio Pulitzer, Will Durant, que era vegetariano desde os 18 anos de idade, chamou o Dr. Kellogg de "seu antigo mentor", <ref> 'A Dual Autobiography' de Will and Ariel Durant. (p. 208) </ref> e disse que o Dr. Kellogg, mais do que qualquer outra pessoa desde os tempos de escola, havia influenciado sua vida. <ref> '' Uma dupla autobiografia '', de Will e Ariel Durant. (p. 130) </ref>

Kellogg morreu em 14 de dezembro de 1943, em [Battle Creek, Michigan]. <Ref name = obit> {{cite news | title = JH Kellogg morre; Especialista em saúde, 91. | url = https: //www.nytimes.com/learning/general/onthisday/bday/0226.html | quote = Dr. John Harvey Kellogg, cirurgião, autoridade sanitária, desenvolvedor do Sanatório Battle Creek e fundador do negócio de alimentos que mais tarde se tornou a WK Kellogg Company, morreu aqui na noite de 91 anos, nove anos a menos do que a meta do século que ele havia estabelecido. para ele mesmo. | work = [[The New York Times]] | date = 16 de dezembro de 1943 | accessdate = 31 de outubro de 2007}} </ref> Ele foi enterrado no cemitério de Oak Hill em Battle Creek, Michigan. <ref name = "Gravesite "> {{cite web | title = John Harvey Kellogg | url = https: //www.findagrave.com/cgi-bin/fg.cgi? page = gr & GRid = 569 | website = Find-A-Grave | accessdate = agosto 2

Visões teológicas
Kellogg foi criado na [[Igreja Adventista do Sétimo Dia]] desde a infância. Selecionado como protegido dos brancos e treinado como médico, Kellogg desempenhou um papel de destaque como palestrante nas reuniões da igreja.

Ao longo de sua vida, Kellogg experimentou pressão. da ciência e da religião a respeito de seus pontos de vista teológicos.
Na décima sétima sessão anual da Associação Geral dos Adventistas do Sétimo Dia, 4 de outubro de 1878, a seguir: ação foi tomada:

{{quote |
CONSIDERANDO que, devido a alguma causa desconhecida, a impressão é de que JH Kellogg, MD, guarda sentimentos infiéis, o que lhe causa grande injustiça e também põe em risco sua influência como médico-chefe do Sanatório; portanto
<br /> <br />
RESOLVIDO que, em nossa opinião justiça ao médico e do Instituto sob sua responsabilidade médica, a demanda que ele deve ter o privilégio de fazer seus sentimentos conhecidos, e que ele seja convidado para dirigir as pessoas reunidas em nesta base, sobre a harmonia da ciência e das Sagradas Escrituras.
<br /> <br />
Esta resolução foi adotada por unanimidade, após o que a Conferência encerrou a chamada do presidente.
<br /> <br />
[Nota .-- De acordo com a resolução anterior, o Dr. Kellogg fez, perante uma grande audiência, em 6 de outubro, um discurso capaz sobre a harmonia da ciência e da Bíblia, pelo qual a congregação lhe deu um voto de agradecimento.] < ref> ata do Comitê da Conferência Geral, 4 de outubro de 1878 </ref>}}

=== Harmonia da ciência e da Bíblia ===
Kellogg defendeu "a harmonia da ciência e da Bíblia" ao longo de sua carreira, mas atuou em um período de transição, quando a ciência e a medicina estavam se tornando cada vez mais [[secularizadas]]. White e outros no ministério adventista temiam que os alunos e funcionários de Kellogg corressem o risco de perder suas crenças religiosas, enquanto Kellogg achava que muitos ministros não reconheceram sua experiência e a importância de seu trabalho médico. Havia tensões contínuas entre sua autoridade como médico e sua autoridade como ministros.<ref name="Dittes">{{cite book|last1=Dittes|first1=Albert|title=Three adventist titans : the significance of heeding or rejecting the counsel of ellen white.|date=2013|publisher=Teach Services|location=[S.l.]|isbn=978-1479600380|pages=30–40|url=https://books.google.com/?id=zJiCiD4Vd_sC&pg=PA30|accessdate=August 3, 2017}}</ref> Ele elaborou ainda mais essas idéias em seu livro "O Templo Vivo" (1903):<ref name="Wilson"/>

{{quote|Há uma explicação clara, completa e satisfatória dos fenômenos mais sutis e maravilhosos da natureza - ou seja, uma inteligência infinita realizando seus propósitos. Deus é a explicação da natureza - não um Deus fora da natureza, mas na natureza, manifestando-se através e em todos os objetos, movimentos e fenômenos variados do universo. ... A árvore não se cria; um poder criativo está constantemente avançando nele. Brotos e folhas saem de dentro da árvore ... Portanto, existe na árvore um poder que a cria e mantém, um criador de árvores na árvore, um criador de flores na flor - um arquiteto divino que entende cada lei da proporção, um artista infinito que possui um poder ilimitado de expressão em cores e formas; existe em todo o mundo uma presença infinita, divina, embora invisível..<ref>General Conference Bulletin, 34th Session, 1901, Volume 4, No. 2, April 18, p. 491</ref> }}

=== Harmonia da ciência e da Bíblia ===
Kellogg defendeu "a harmonia da ciência e da Bíblia" ao longo de sua carreira, mas atuou em um período de transição, quando a ciência e a medicina estavam se tornando cada vez mais secularizadas . White e outros no ministério adventista temiam que os alunos e funcionários de Kellogg corressem o risco de perder suas crenças religiosas, enquanto Kellogg achava que muitos ministros não reconheceram sua experiência e a importância de seu trabalho médico. Havia tensões contínuas entre sua autoridade como médico e sua autoridade como ministros.  No entanto, Kellogg tentou conciliar ciência e medicina com religião, rejeitando sua separação e enfatizando a presença de Deus na criação de Deus dos seres vivos. <blockquote>O coração é um músculo. O coração bate. Meu braço se contrai e faz com que o punho bata; mas bate somente quando minha vontade ordena. Mas aqui está um músculo do corpo que bate quando estou dormindo. É melhor quando minha vontade é inativa e estou totalmente inconsciente. Ele continua batendo o tempo todo. O que é que causa esse coração bater? O coração não pode bater uma vez sem um comando. Para mim, é uma coisa maravilhosa que o coração de um homem continue batendo. Não bate por meio da minha vontade; pois não consigo parar a batida do coração, ou fazê-lo bater mais rápido ou mais devagar, comandando-o por minha vontade. Mas há uma vontade que controla o coração. É a vontade divina que faz com que ela bata, e na batida do coração que você pode sentir, ao colocar a mão no peito ou ao pressionar o pulso,</blockquote>Ele elaborou essas idéias em seu livro ''[https://openlibrary.org/books/OL23408805M/The_living_temple The Living Temple]'' (1903):<blockquote>Há uma explicação clara, completa e satisfatória dos fenômenos mais sutis e maravilhosos da natureza - ou seja, uma inteligência infinita realizando seus propósitos. Deus é a explicação da natureza - não um Deus fora da natureza, mas na natureza, manifestando-se através e em todos os objetos, movimentos e fenômenos variados do universo. ... A árvore não se cria; um poder criativo está constantemente avançando nele. Brotos e folhas saem de dentro da árvore ... Portanto, existe na árvore um poder que a cria e mantém, um criador de árvores na árvore, um criador de flores na flor - um arquiteto divino que entende cada lei da proporção, um artista infinito que possui um poder ilimitado de expressão em cores e formas; existe em todo o mundo uma presença infinita, divina, embora invisível,</blockquote>Ao mesmo tempo em que Kellogg defendeu a presença de Deus na natureza contra a secularização, seus co-religiosos viram suas descrições da presença de Deus na natureza como evidência de tendências [[Panteísmo|panteístas]] (Deus está em tudo).  Kellogg rejeitou suas críticas religiosas, afirmando que seus pontos de vista sobre a divindade habitada eram simplesmente uma reafirmação da onipresença de Deus, e não do panteísmo.

=== Desassociação ===
Kellogg usou as receitas de seu livro "The Living Temple" para ajudar a pagar os custos da reconstrução. A impressão do livro foi contestada por uma comissão do Conselho Geral dos Adventistas depois que WW Prescott, um dos quatro membros da comissão, argumentou que era herético. Quando Kellogg organizou para imprimi-lo em particular, o livro passou por seu próprio julgamento de fogo: em 30 de dezembro de 1902, um incêndio atingiu o '' Herald '' onde o livro estava datilografado e pronto para imprimir. <Ref name = "Fiedler" / > Quando finalmente apareceu em 1903, o livro foi fortemente criticado por White pelo que considerou suas muitas declarações de panteísmo. <Ref name = "Wilson" /> {{rp | 84–89}} Nos próximos anos, estava aumentando o conflito entre Kellogg, presidente da Associação Geral [[AG Daniells]] e outros. <ref name = "Numbers" /> Em 1907, Kellogg foi "desassociado", como parte de um cisma que dividia a igreja. Kellogg manteve o controle do Sanatório de Battle Creek e do Colégio Médico-Missionário Americano e continuou a promover idéias adventistas de saúde e bem-estar nessas instituições. <Ref name = "Dittes" /> <ref name = "Knight"> {{ cite book | last1 = Knight | first1 = George R. | title = Uma Breve História dos Adventistas do Sétimo Dia | date = 2012 | publisher = Review and Herald Publishing | isbn = 9780812750379 | pages = 115–118 | url = https: / /books.google.com/?id=9qj-gaM5zvkC&pg=PA117|accessdate=3 de agosto de 2017}} </ref>

Mais tarde na vida, Kellogg falou positivamente dos adventistas do sétimo dia e do ministério profético de Ellen G. White, apesar de suas lutas. Em 1941, em resposta ao crítico ES Ballenger, Kellogg advertiu Ballenger por sua atitude crítica em relação à sra. White. <Ref name = "Nix" /> "Sra. White era inquestionavelmente uma mulher inspirada. Apesar disso, ela era humana e cometeu muitos erros e provavelmente sofreu mais com esses erros do que qualquer pessoa. No entanto, eu sabia que a mulher era sincera e honesta e que a influência de sua vida era imensamente útil para uma vasta multidão de pessoas, e não tenho o menor desejo de enfraquecer no mínimo a boa influência de sua vida e trabalho". <ref name="Nix"> {{cite web | url = http: //www.adventisthistory.org/2014/02/12/jh-kellogg-to-church-critics/ | accessdate = 12 de fevereiro de 2014 | title = JH Kellogg para Edward S. Ballenger, 23 de maio de 1941, conforme citado em JR Nix, "Conselho de Kellogg para críticos da igreja", Adventist Review 25 de maio de 1995, pp. 14–15}} </ref>

== Sanatório de Battle Creek ==
Kellogg era uma [[Igreja Adventista do Sétimo Dia | Adventista do Sétimo Dia]] até a meia-idade, e ganhou fama ao ser o médico chefe do Sanatório Battle Creek, que era de propriedade e operado pela Igreja Adventista do Sétimo Dia. O sanatório foi operado com base nos princípios de saúde da igreja. Os adventistas acreditam em promover uma dieta vegetariana, abstinência de álcool e tabaco e um regime de exercícios, os quais Kellogg seguiu. Ele é lembrado como um defensor do vegetarianismo <ref> {{cite web | url = http: //www.ivu.org/history/adventists/kellogg.html | title = Dr. John Harvey Kellogg | publisher = União Vegetariana Internacional | accessdate = 23 de abril de 2008 | archive-url = https: //web.archive.org/web/20080517103652/http: //www.ivu.org/history/adventists/kellogg .html | archive-date = 17 de maio de 2008 | url-status = dead}} </ref> e escreveu a favor, mesmo depois de deixar a Igreja Adventista. <ref> [http://lifestylelaboratory.com/articles/simple-life-nutshell.html A vida simples em poucas palavras por JH Kellogg <! - Bot ger title ->] </ref> Seu conselho alimentar no final do século 19 desencorajou o consumo de carne, mas não enfaticamente. Seu desenvolvimento de uma dieta branda foi impulsionado em parte pelo objetivo adventista de reduzir a estimulação sexual. <ref name="plainfacts">{{cite book|title=Plain Facts for Old and Young|last=Kellogg|first=J.H.|chapter=Treatment for Self-Abuse and Its Effects|isbn=978-0-405-05808-0|authorlink=|year=1888|publisher=Ayer Publishing|location=|pages=294–296|chapter-url=https://books.google.com/books?id=XjyV7Ow6qFgC&pg=PA294}}{{gutenberg|no=19924|name=Plain Facts for Old and Young (1881 edition)}}</ref>

Kellogg era um defensor especialmente forte de [[Nut (fruit) |nozes]], que ele acreditava que salvaria a humanidade diante da diminuição da oferta de alimentos. <Ref name = "Itinerary"> {{cite book | last1 = Kellogg | first1 = John Harvey | title = Itinerário de um café da manhã: um relato popular das viagens de um café da manhã através do tubo de alimentação e dos dez portões e várias estações pelas quais passa, também dos obstáculos que às vezes encontra | date = 1920 | publisher = Funk & Wagnalls Company | local = Nova York | isbn = 1572583282 | page = [https://archive.org/details/itineraryabreak00kellgoog/page/n193 167] | url = https: //archive.org/details/itineraryabreak00kellgoog | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref> Embora hoje seja conhecido principalmente por seu desenvolvimento de [[flocos de milho]], Kellogg também inventou um processo para produzir [[manteiga de amendoim]] <ref name = "Smith "> {{citar livro | last1 = Smith | first1 = Andrew F. | title = Amendoins: a história ilustre da ervilhaca | data = 2002 | editora = Universidade de Illinois Press | location = Urbana | isbn = 978-0252073281 | pages = 31–34 | url = https: //books.google.com/? id = JbOsI9RG8fYC & pg = PA32 | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref> <ref name = "Oxford"> {{cite book | last1 = Smith | first1 = Andrew F. | title = A enciclopédia de Oxford de alimentos e bebidas na América | date = 2013 | editora = Oxford University Press | local = Nova York, NY | isbn = 978-0199734962 | edição = 2ª. | url = https: //books.google.com/? id = DOJMAgAAQBAJ & pg = PA804 | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref> e desenvolveu "biscoitos granosos" saudáveis ​​que se tornaram populares em lugares tão distantes quanto a Austrália <ref name = "Bagnall"> {{citar web | last1 = Bagnall | first1 = John Baskerville | title = Weet-Bix:The Early History | url = https: //weetbixhistory.wordpress.com/weet-bix/ | website = Weet-Bix History | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref> e Inglaterra. <Ref name = "Shurtleff" />

O sanatório de Battle Creek tinha sua própria cozinha experimental. Lá, Ella Eaton Kellogg ajudou a desenvolver alimentos vegetarianos e supervisionou uma "escola de culinária" que dava aulas de preparação de alimentos para donas de casa. <Ref name = "Kitchen"> {{cite book | last1 = Kellogg | first1 = Ella Eaton | title = Ciência na cozinha | data = 1893 | publisher = Modern Medicine Publishing Co. | local = Chicago | url = https: //books.google.com/? id = dbzQDQAAQBAJ & pg = PT2 | isbn = 9781300337539}} </ ref > Ela publicou um livro de receitas, "Science in the Kitchen", contendo centenas de receitas, além de discussões sobre nutrição e gerenciamento de casa e dieta. Algumas de suas receitas vegetarianas inventivas usam produtos alimentares criados no sanatório, como Nuttolene (um patê de carne feito de amendoim), <ref name = "Shurtleff">
Protose (uma combinação de nozes e grãos), <ref name = "Destillations" /> e vários tipos de manteigas. <Ref name = "Oxford" /> <ref name = "FA"> {{cite web | title = Ciência na cozinha | url = http: //digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/html/books/book_44.cfm | website = Feeding America | accessdate = 8 de abril de 2018}} </ref>

Kellogg acreditava que a maioria das doenças é aliviada por uma mudança na flora intestinal. Ele postulou que as bactérias no intestino podem ajudar ou dificultar o corpo; que bactérias patogênicas produzem toxinas durante a digestão de proteínas que envenenam o sangue; que uma dieta pobre favorece bactérias nocivas que podem infectar outros tecidos do corpo; que a flora intestinal é alterada pela dieta e geralmente é alterada para melhor por uma dieta vegetariana bem equilibrada, favorecendo alimentos com baixo teor de proteínas, laxantes e alimentos ricos em fibras. Ele recomendou vários regimes de alimentos específicos projetados para curar doenças específicas.

Kellogg acreditava ainda que mudanças naturais na flora intestinal poderiam ser aceleradas por enemas semeados com bactérias favoráveis. Ele defendeu o uso frequente de uma máquina de enema para limpar o intestino com vários litros de água. Os enemas de água foram seguidos pela administração de um litro de iogurte - metade foi consumida, a outra metade foi administrada por enema ", plantando assim os germes de proteção onde são mais necessários e podem prestar um serviço mais eficaz". O iogurte serviu para substituir a flora intestinal do intestino, criando o que Kellogg alegou ser um estridente e limpo [[intestino]]. <ref> {{cite web
| url = http: //www.museumofquackery.com/amquacks/kellogg .htm
| title = Dr. John Harvey Kellogg
| publisher = museumofquackery.com
| date = 5 de outubro de 2007
| accessdate = 20 de setembro de 2009
}} </ref>

[[File: BattleCreekSanitorium.jpg | thumb | left | 280px | Exercícios respiratórios no sanatório Battle Creek (c. 1900)]]
Visitantes do sanatório também se envolviam em exercícios respiratórios e marchas durante as refeições, para promover a digestão adequada dos alimentos durante todo o período. dia. Como Kellogg era um firme defensor da fototerapia, o sanatório utilizava s artificiais.

Ele teve muitos pacientes notáveis, como ex-presidente [William Howard Taft], compositor e pianista [[Percy Grainger]], exploradores do Ártico [[Vilhjalmur Stefansson]] e [[Roald Amundsen]], viajantes do mundo [[Richard Halliburton ]] e [[Lowell Thomas]], aviador [[Amelia Earhart]], economista [[Irving Fisher]], dramaturgo vencedor do prêmio Nobel [[George Bernard Shaw]], ator e atleta [[Johnny Weissmuller]], fundador da a Ford Motor Company [[Henry Ford]], inventor [[Thomas Edison]], ativista afro-americana [[Sojourner Truth]] e atriz [[Sarah Bernhardt]]. <ref> [[Rynn Berry]], " Vegetarianos famosos ", Publishers Pitagóricos, 2003, pp. 153. </ref> <ref> Iacobbo & Iacobbo," América Vegetariana: Uma História ", Praeger, 2009 pp. 130. </ref> <ref> Margeret Washington, Sojourner América da verdade,Universidade de Illinois Press, 2009 pp. 377 </ref>

== Patentes e invenções ==
John Harvey Kellogg desenvolveu e comercializou uma grande variedade de alimentos vegetarianos. Muitos deles foram feitos para serem adequados para uma dieta inválida e foram intencionalmente fáceis de mastigar e digerir. Alimentos ricos em amido, como grãos, foram moídos e assados, para promover a conversão de amido em dextrina. As nozes foram trituradas e fervidas ou cozidas no vapor. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 114–115, 119}}

Os alimentos desenvolvidos pela Kellogg também tendiam a ser branda. Neste, Kellogg seguiu os ensinamentos de [[Ellen G.] White] e [[Sylvester Graham]], que recomendou uma dieta de alimentos leves para minimizar a excitação, a excitação sexual e masturbação <ref> {{citar livro.
| last1 = Damour | first1 = Lisa
| first2 = James | last2 = Hansell
| title = Psicologia anormal
| location = Nova Jersey
| editor = John Wiley & Sons, Inc
| edição = 2ª
| pages = 368
| year = 2008 | title-link = Psicologia anormal
}} </ref>

==== Cereais de café da manhã ====
[[Arquivo: BlotterKelloggsCornFlakesAdvertizement1910s.jpg | thumb | Anúncio inicial dos flocos de milho de Kellogg]]
Por volta de 1877, John H. Kellogg começou a experimentar para produzir um café da manhã mais suave, algo fácil de mastigar. Ele desenvolveu uma massa que era uma mistura de trigo, aveia e milho. Foi cozido em altas temperaturas por um longo período de tempo, para quebrar ou "desxtrinizar" as moléculas de amido no grão. Depois que esfriou, Kellogg partiu o pão em migalhas. O cereal foi originalmente comercializado com o nome "[[Granula]]" ", mas isso levou a problemas legais com [[James Caleb Jackson]], que já vendiam um cereal de trigo com esse nome. Em 1881, sob ameaça de uma ação judicial de Jackson, Kellogg mudou o nome do cereal do sanatório para "Granola". <Ref name = "Markel"> {{citar livro | first = Howard | last = Markel | title = Os Kelloggs:
Foi usado inicialmente por pacientes no sanatório, mas lentamente começou a formar seguidores entre os ex-pacientes. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 115}} Em 1890, John formou a Sanitas Food Company para desenvolver e comercialize produtos alimentícios. <ref name = "Engs" /> {{rp | 53}}

Os Kelloggs são mais conhecidos pela invenção do famoso cereal matinal [flocos de milho]]. O desenvolvimento do cereal em flocos em 1894 foi descrito de várias maneiras pelos envolvidos: Ella Eaton Kellogg, John Harvey Kellogg, seu irmão mais novo Will Keith Kellogg e outros membros da família. Há uma discordância considerável sobre quem esteve envolvido na descoberta e o papel que eles desempenharam. Segundo alguns relatos, Ella sugeriu estender a massa em folhas finas e John desenvolveu um conjunto de rolos para esse fim. Segundo outros, John teve a idéia em um sonho e usou equipamentos na cozinha de sua esposa para fazer o rolamento. É geralmente aceito que, ao ser chamado uma noite, John Kellogg deixou um lote de massa de trigo para trás. Em vez de jogar fora na manhã seguinte, ele enviou através dos rolos e ficou surpreso ao obter flocos delicados, que poderiam ser assados. Will Kellogg foi encarregado de descobrir o que havia acontecido e de recriar o processo de maneira confiável. Ella e Will costumavam estar em desacordo, e suas versões da história tendem a minimizar ou negar o envolvimento uma da outra, enfatizando sua própria parte na descoberta. <Ref name = "Markel" /> O processo que Kellogg descobriu, moderando, deveria ser uma técnica fundamental da indústria de cereais em flocos. <ref name = "Schwarz" /> {{rp | 116}}

Uma patente para "Cereais em flocos e processo de preparação dos mesmos" foi depositada em 31 de maio de 1895 e emitida em 14 de abril de 1896 a John Harvey Kellogg como patente nº 558.393. Significativamente, a patente se aplicava a uma variedade de tipos de grãos, não apenas ao trigo. John Harvey Kellogg foi a única pessoa citada na patente. John Harvey Kellogg, Patente dos EUA no. {{Patente dos EUA | 558393 | 558.393}}, '' Cereais em flocos e processo de preparação dos mesmos '', arquivado em 31 de maio de 1895, emitido em 14 de abril de 1896. </ref> Mais tarde insistiu que ele, não Ella, havia trabalhado com John, e repetidamente afirmou que ele deveria ter recebido mais crédito do que lhe foi concedido pela descoberta do cereal em flocos. <ref name = "Markel" />

Durante o primeiro ano de produção, os Kelloggs venderam dezenas de milhares de libras de cereais em flocos, comercializando-os como "Granose". Eles continuaram a experimentar o uso de arroz, milho e trigo, e em 1898 lançaram o primeiro lote de flocos de milho torrado da Sanitas. Uma versão modificada com vida útil mais longa foi lançada em 1902. <ref name = "Destillations" /> Na época, "Granose Biscuits" e "Granose Flakes" estavam disponíveis. <Ref name = "Merrill"> {{cite book | last1 = Merrill | first1 = LH | last2 = Mansfield | first2 = EH | title = Décimo oitavo Relatório Anual da Estação Experimental Agrícola de Maine Orono, Maine 1902 | date = 1903 | publisher = Kennebec Journal Print | location = Augusta, Maine | chapter = Alimentos para café da manhã em cereais | pages = 144–145 | chapter-url = https: //books.google.com/books? id = 2fTNAAAAMAAJ &

Will Kellogg continuou a desenvolver e comercializar cereais em flocos. Quando ele propôs adicionar açúcar aos flocos, John não concordou com a mudança.
Então, em 1906, Will fundou sua própria empresa, a Battle Creek Toasted Corn Flake Company. Isso marcou o início de uma disputa de décadas entre os irmãos. A Companhia de Flocos de Milho Torrado de Battle Creek de Will acabou se tornando a [[Kellogg Company]], enquanto John foi negado o direito de usar o nome Kellogg em seus cereais. <Ref name = "Destillations" /> <ref name = "Engs" /> {{rp | 53}} <ref name = "Sivulka"> {{citar livro | last1 = Sivulka | first1 = Juliann | title = Sabonete, sexo e cigarros: uma história cultural da publicidade americana. | date = 2011 | editora = Wadsworth Pub. Co I | location = [Sl] | isbn = 9781133311133 | page = 89 | edition = 2nd | url = https: //books.google.

They had other competitors as well, including [[C. W. Post]]. Post was treated at the Battle Creek Sanitarium between February 6 and November 9, 1891, and later by [[Christian Scientists]] who he credited with his successful treatment. He settled in Battle Creek, opened his own sanitarium, the LaVita Inn, in March 1892, and founded his own dry foods company, [[Post Holdings]].<ref name="Deep Blue">{{cite document|title=Post Family Papers|hdl=2027.42/120465}}</ref>
Post started selling [[Postum]] coffee substitute in 1895.<ref name=pendergrast2010>{{ cite book |title= Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World |first= Mark |last= Pendergrast |authorlink= Mark Pendergrast |location= New York City |publisher= [[Basic Books]] |year= 2010 |origyear= 2001 |edition= Rev. |isbn= 9780465018369 |oclc= 609871227|page=93}}</ref>
He issued [[Grape-Nuts]] breakfast cereal, a mixture of yeast, barley and wheat, in January 1898.<ref name="Deep Blue"/>
In January 1906, Post introduced "Elijah's Manna", later renaming it [[Post Toasties]] Double-Crisp Corn Flakes, and marketing it as a direct competitor to Kellogg's Corn Flakes.<ref name="Sivulka"/><ref name="Aoyagi">{{cite web|last1=Shurtleff|first1=William|last2=Aoyagi|first2=Akiko|title=Dr. John Harvey Kellogg and Battle Creek Foods: Work with Soy|url=http://www.soyinfocenter.com/HSS/john_kellogg_and_battle_creek_foods.php|website=Soy Info Center|accessdate=April 8, 2018}}</ref>

John Harvey Kellogg foi introduzido no [[National Inventors Hall of Fame]] em 2006 para a descoberta do revenido e a invenção do primeiro cereal matinal em flocos, que "transformou o típico café da manhã americano". <Ref name = "NIHF" > {{cite web | title = John H. Kellogg | url = http: //www.invent.org/honor/inductees/inductee-detail/? IID = 282 | website = Hall da Fama dos Inventores Nacionais | accessdate = 8 de abril , 2018}} </ref>

'''Manteiga de amendoim'''

John H. Kellogg é uma das várias pessoas que foram creditadas com a invenção da manteiga de amendoim. <ref name="Michaud"> {{cite news | last1 = Michaud | first1 = Jon | title = Uma história robusta da manteiga de amendoim | url = https: //www.newyorker.com/books/page-turner/a-chunky-history-of-peanut-butter | accessdate = 9 de abril de 2018 | work = The New Yorker | date = 28 de novembro de 2012}} </ref> <ref name="Smith" />
Rose Davis, de [[Distrito Histórico de Alligerville | Alligerville, Nova York]], foi relatada como tendo espalhado o amendoim tão cedo em 1840, depois que seu filho descreveu as mulheres cubanas moendo amendoins e comendo a massa no pão. <ref name="Smith" /> {{rp | 30}}
Em 1884, [[Marcellus Gilmore Edson]] (1849–1940) de [[Montreal]], Canadá obteve uma patente para a "Fabricação de balas de amendoim", combinando 1 parte de uma "pasta aromatizante" feita de amendoim torrado com 7 partes de açúcar. <ref> {{cite web | url = http: //pdfpiw.uspto.gov/.piw? Docid = 00306727 | title = Fabricação de balas de amendoim, patente americana # 306727 | publisher = US Patent Office | date = 21 de outubro de 1884}} </ref>
Em 1894, George A. Bayle, de St. Louis, estava vendendo um salgadinho "Cheese Nut" contendo amendoins e queijo; aparentemente, uma versão apenas com amendoim teve mais sucesso. <ref name="Michaud" /> <ref name="Krampner"> {{citar livro | last1 = Krampner | first1 = Jon | title = Cremoso e crocante Uma história informal de amendoim Manteiga, a All-American Food | date = 2014 | editora = Columbia University Press | local = Nova York | isbn = 9780231162333 | pages = 31–34 | url = https: //books.google.com/? Id = 0PQYBQAAQBAJ & pg = PA35 | accessdate = 9 de abril de 2018}} </ref>
[[George Washington Carver]] é frequentemente creditado por causa de seu trabalho científico com amendoins e pela promoção de seu uso. Carref e Kellogg se corresponderam nas décadas de 1920 e 1930 sobre o fato de o uso de amendoim e batata doce. <ref name="Skrabec"> {{citar livro | last1 = Skrabec, Jr | first1 = Quentin R. | title = A visão verde de Henry Ford e George Washington Carver: dois colaboradores na causa da indústria limpa | date = 2013 | publisher = McFarland & Company, Inc. | location = Jefferson, Carolina do Norte | isbn = 9780786469826 | page = 82 | url = https: //books.google.com/? id = 32Fa9lCDjSwC & pg = PA82 | accessdate = 9 de abril de 2018}} </ref>

Alguma forma de manteiga de nozes, provavelmente feita com amendoim, foi servida a pacientes no sanatório de Battle Creek antes de outubro de 1895, quando Kellogg escreveu a Ellen White que "algumas excelentes preparações de nozes" haviam substituído completamente a manteiga. <ref name="Amendoim" /> Kellogg não patenteou explicitamente a manteiga de amendoim e, mais tarde, afirmou que isso era intencional:" Deixe todos que a desejarem a tenham e façam o melhor uso possível ". <ref name="Smith" /> Kellogg, no entanto, solicitou duas patentes relacionadas a" manteigas de nozes "em 1895, antes que alguém o fizesse. <ref name="Peanut" />

Em 4 de novembro de 1895, John H. Kellogg solicitou duas patentes relevantes para a produção de manteiga de amendoim. A patente nº 567901, concedida em 15 de setembro de 1896, referia-se a um "Composto de Alimentos "que produziu" um artigo de fabricação aprimorado, o produto alimentar composto de amido completamente digerido, óleo vegetal completamente emulsionado, como descrito, e proteínas vegetais cuidadosamente cozidas e finamente divididas, derivadas de nozes, conforme especificado. "
O processo descrito envolveu tomar nozes comestíveis cruas, de preferência amendoins ou amêndoas, branquear para remover a pele e depois fervê-las por várias horas. As nozes foram então esmagadas e passadas através de rolos para separar "uma farinha de noz fina e comparativamente seca e quase branca" e uma manteiga ou pasta "úmida, pastosa, adesiva e marrom". John Harvey Kellogg, Patente US no. {{Patente dos EUA | 567901A | 567.901}}, '' Composto Alimentar '', depositado em 4 de novembro de 1895, emitido em 15 de setembro de 1896.

A segunda patente, nº 604493, concedida em 24 de maio de 1898, era para um "Processo de Produção de Produtos Alimentares" a partir de "nozes comestíveis, preferencialmente amendoins". O processo de fabricação da pasta envolveu novamente a fervura do amendoim, mas observou que a torrefação era uma alternativa possível. A substância final foi aquecida em latas seladas para obter "um produto diferente da pasta original" com uma consistência semelhante ao queijo. <ref> {{cite web | last = Kellogg | first = John Harvey | url = http: //pdfpiw.uspto.gov/.piw? docid = 00604493 & PageNum = 1 & IDKey = 611D5B869ACB | title = Patente dos EUA no. 604493, '' Processo de produção de produtos alimentares '', arquivado em 4 de novembro de 1895, emitido em 24 de maio de 1898 | publisher = US Patent Office | date = 24 de maio de 1898}} </ref>

Em 1898, os Kelloggs estavam comercializando uma grande variedade de alimentos à base de nozes através da Sanitas Nut Food Company.  Kellogg comercializou manteigas de nozes como substituto nutritivo de proteínas para pessoas que tiveram dificuldade em mastigar alimentos sólidos. Como o amendoim era a noz menos cara disponível, eles rapidamente dominaram o mercado de manteiga de amendoim. <ref name="Sales">{{cite book|last1=Sanitas Nut Food Company|title=Sanitas nut preparations and specialities|date=1989|publisher=Review and Herald Pub. Co.|location=Battle Creek, Mich.|url=https://catalog.hathitrust.org/Record/005668349}}</ref><ref name="Peanut">{{cite book|last1=Shurtleff|first1=William|last2=Aoyagi|first2=Akiko|title=Origin and early history of peanut butter (1884–2015) : extensively annotated bibliography and sourcebook|date=2015|publisher=Soyinfo Center|location=Lafayette, CA|isbn=978-1928914723 |page=363 |url=https://books.google.com/?id=EtoaBwAAQBAJ&pg=PA363}}</ref><ref name="Smith" /> <ref name="Oxford" /><ref name="Smith"/>

==== Substitutos de carne ====
Kellogg creditou seu interesse em substitutos da carne a Charles William Dabney , químico agrícola e secretário adjunto de Agricultura. Dabney escreveu a Kellogg sobre o assunto por volta de 1895.

Em 1896, Kellogg introduziu, mas não patenteou "Nuttose", a primeira alternativa comercialmente produzida à carne. Nuttose era feito principalmente de amendoim e lembrava "carne de carneiro assada a frio ".  Ao temperar ou marinar, Nuttose poderia ser feito com gosto de frango frito ou churrasco. Servido com purê de batatas e legumes, poderia imitar uma refeição tradicional americana.

Em 19 de março de 1901, a Kellogg recebeu a primeira patente dos Estados Unidos para um "substituto vegetal de carne", para uma mistura de nozes e cereais chamados "Protose". Ao solicitar a Patente US No. 670.283 para o "Composto de Alimentos Vegetais", Kellogg descreveu o Protose como um produto "que deve possuir valor nutritivo igual ou superior, na forma igual ou mais disponível ... Pela regulação adequada da temperatura e proporções do ingredientes, são desenvolvidos vários sabores semelhantes a carne, que conferem ao produto acabado propriedades muito características. "  Nuttose e Protose foram as primeiras de muitas alternativas de carne.

==== Outros alimentos ====
Além de desenvolver carnes de imitação variadas feitas de nozes, grãos e soja, a Kellogg também desenvolveu o primeiro leite de soja acidophilus ,  patenteado em 1934.  Kellogg defendeu que fosse administrado a bebês alimentados com mamadeira, para melhorar sua fauna intestinal e combater infecções intestinais. Talvez seus pacientes mais famosos fossem os quintupletos de Dionne . Quando soube que Marie tinha uma infecção intestinal, Kellogg enviou um caso de acidófilo de soja ao médico, Allan Roy Dafoe.. Quando a infecção de Marie desapareceu, Dafoe solicitou que Kellogg enviasse um suprimento contínuo para os quintupletos. Em 1937, cada um consumia pelo menos um litro por dia. Outro paciente famoso que se beneficiou do acidophilus de soja foi o explorador polar Richard E. Byrd .  Kellogg também vendia iogurte, farinha de soja e pão de soja.

=== Patentes médicas ===
Banho de calor radiante de John H. Kellogg no museu USPTO, patente no. 558.394; patenteado em 14 de abril de 1896

* A patente US 558394 , John Harvey Kellogg, "Banho de calor radiante", emitida em 14 de abril de 1896<span title="ctx_ver = Z39.88-2004 & rft_val_fmt = info% 3Aofi% 2Ffmt% 3Akev% 3Amtx% 3Apatent & rft.number = 558394 & rft.cc = US & rft.title = Radiant-heat + bath & rft.inventor = 14" class="Z3988"></span>
* A patente US 835622 , John Harvey Kellogg, "Aparelho de cura por movimento", emitida em 13 de abril de 1906<span title="ctx_ver = Z39.88-2004;" class="Z3988"></span>
* A patente norte-americana 850938 , John Harvey Kellogg, "Aparelho de exercício", emitida em 23 de abril de 1907<span title="ctx_ver = Z39.88-2004;" class="Z3988"></span>
* Patente US 881321 , John Harvey Kellogg, "Aparelho de massagem", emitida em 10 de março de 1908

===Invenções Médicas===
Embora sejam menos discutidos do que suas criações alimentares, Kellogg projetou e aprimorou vários dispositivos médicos que eram usados ​​regularmente no Sanatório Battle Creek em operações cirúrgicas e em modalidades de tratamento que se enquadram no termo " fisioterapia ". Muitas das máquinas inventadas por Kellogg foram fabricadas pela Battle Creek Sanitarium Equipment Company, fundada em 1890.  Dr. Kellogg tentou popularizar esses métodos de tratamento, incluindo eletroterapia , hidroterapia e terapia motora, em seu trabalho ''The Home Manual de Higiene Doméstica e Medicina Racional'' , publicado pela primeira vez em 1881.

Como ele se especializou em certas cirurgias ginecológicas (particularmente hemorrhoidectomies e ovariotomies ) e cirurgias gastrointestinais , ele desenvolveu vários instrumentos para essas operações. Estes incluíam ganchos e afastadores especializados , uma mesa de operação aquecida e um tubo de drenagem asséptico usado em cirurgia abdominal.

Como ele se especializou em certas cirurgias ginecológicas (particularmente [[Hemorrhoidectomy | hemorrhoidectomies]] e [[Ovariotomy | ovariotomies]]) e [[gastrointestinal]] cirurgias, ele desenvolveu vários instrumentos para essas operações. Estes incluíam ganchos especializados e [[Retrator (médico) | retratores]]], uma mesa cirúrgica aquecida e um tubo de drenagem asséptico usado em cirurgia abdominal. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 116-127}}

Além disso, Kellogg teve um grande interesse em desenvolver instrumentos para terapia da luz, exercícios mecânicos, respiração adequada e hidroterapia. Suas invenções médicas abrangeram uma ampla gama de aplicações e incluíam banho de ar quente, cadeira vibratória, oscilador, barraca para ar fresco, [[pneumógrafo]] para representar graficamente hábitos respiratórios, <ref name = "Schwarz" /> [[bucha ]] luva e um aparelho para esterilização doméstica de leite. Algumas de suas invenções estavam na moda o suficiente para serem incluídas no ginásio de primeira classe do '' [[RMS Titanic]] ''. <ref name = "Rejuvenators"> {{cite web | title = The Kellogg Rejuvenators | url = http: //www.roadsideamerica.com/story/23683 | accessdate = 1 de março de 2017}} </ref>

Kellogg não fez esforços conjuntos para lucrar com suas invenções médicas. A declaração de Kellogg, em 1916, sobre sua empresa de alimentos, lança luz sobre suas motivações gerais: "Desejo deixar claro ... que o negócio de alimentos que tenho exercido faz parte do meu esquema geral de propagar as idéias de saúde e vida biológica. Caso contrário, eu não deveria ter me envolvido com isso como uma empresa comercial, mas a tenho realizado como parte do trabalho filantrópico geral em que eu estava envolvido. "<Ref name =" Schwarz "/>

==== Invenções fototerapêuticas ====
Parcialmente motivado pelos céus nublados de Michigan, Kellogg experimentou e trabalhou para desenvolver terapias leves, pois acreditava no valor da [[lâmpada elétrica]] para fornecer penetração de calor no tratamento distúrbios corporais. <ref name = "Schwarz" />

Foi divulgado em Viena pelo amigo de Kellogg, Dr. [[Wilhelm Winternitz]]; instalado em palácios reais em toda a Europa; e popularmente substituiu velhos banhos turcos a vapor em clubes esportivos. <ref name = "Schwarz" /> Somente depois que os banhos em armários se tornaram populares na Europa é que a demanda nos Estados Unidos se desenvolveu. Foi importado de [[Berlim]] para Nova York "como uma novidade terapêutica". Em 1896, Kellogg patenteou o banho de calor radiante nos Estados Unidos (US558394). Somente após o banho de gabinete se tornar popular na Europa é que a demanda nos Estados Unidos se desenvolveu.

Kellogg descreve a aplicação da luz do arco na coluna, tórax, região abdominal, lombos, ombros, quadril e coxa, joelhos e outras articulações. Ele também detalha a combinação de eletroterapias com hidroterapias, por exemplo, o banho de luz elétrico com chuveiro e xampu. <ref> {{Cite book | title = Light Therapeutics: um manual prático de fototerapia para o aluno e o profissional, com referência especial a o banho de luz elétrica incandescente | url = https: //archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu | last = Kellogg | first = John Harvey | publisher = The Good Health Publishing Co. | ano = 1910 | isbn = | localização = Battle Creek, Michigan | páginas = [https://archive.org/details/39002011140895.med.yale.edu/page/140 140]}} </ref>

'''Invenções eletroterapêuticas'''

Embora Kellogg tenha afirmado que "a eletricidade não é capaz de realizar metade das maravilhas reivindicadas por muitos eletroterapeutas entusiasmados", ele ainda acreditava que as correntes elétricas eram "um agente terapêutico extremamente valioso, especialmente quando utilizado em conexão com hidroterapia, termoterapia e outros métodos fisiológicos. "<ref name="Electrical Dept"> {{citar livro | title = O sistema sanitário de Battle Creek. História, Organização, Métodos | chapter = Departamento Elétrico | chapter-url = https: //archive.org/details/battlecreeksani00kellgoog | last = Kellogg | primeiro = John Harvey | ano = 1908 | editor = Gage Printing Co. | location = Battle Creek, Michigan | pages = [https://archive.org/details/battlecreeksani00kellgoog/page/n92 87] –91}} Texto completo no Internet Archive (archive.org) </ref> Como resultado,

A terapia vibracional por meio de corrente elétrica sinusoidal (oscilante de alta frequência) foi descoberta por Kellogg em 1884 como tendo uso médico para aumentar a circulação sanguínea e o exercício passivo. Em particular, Kellogg inventou uma cadeira vibratória usada para estimular órgãos vitais no abdome inferior. Ainda hoje, pode-se visitar o Centro de Descobertas Kellogg em Battle Creek, Michigan, e sentar-se na cadeira vibratória de Kellogg, que está equipada para oscilar mecanicamente 20 vezes por segundo . <ref> {{citar web | url = https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/travel/1999/10/03/kelloggs-snap-crackle-pop-culture/47dc59a0-aaaf-4d2c-927b-0b7deeec6546/ | title = Snap, Crackle de Kellogg, Cultura pop | last = Stoltz | primeiro = Craig | website = The Washington Post | accessdate = 1 de março de 2017}} </ref> Além disso, Kellogg criou um leito de exercícios de eletroterapia em que uma corrente sinusoidal que produzia contração muscular poderia ser liberada sem dor por vinte minutos e atingir a estimulação de uma caminhada rápida de seis quilômetros. <ref name = "Schwarz" />

'''Aparelhos de massagem mecânica'''

Os aparelhos de
massagem incluíam vibradores para pés de duas ou quatro pessoas, um aparelho de massagem mecânica e um aparelho de amassar anunciado em 1909 para vender <ref> {{Citação | last = Boa Saúde Publishing Co. | title = Aparelhos Terapêuticos do Século XX | publisher = Good Health Publishing | location = Battle Creek, MI | year = 1909}} </ref> Kellogg defendia a massagem mecânica, um ramo da [[mecanoterapia]], para casos de [[anemia]], debilidade geral e fraqueza muscular ou nervosa. <ref> {{cite journal | last = Quinter | primeiro = João | title = As Boas Vibrações | journal = Fisioterapia | volume = 79 | issue = # 6 | pages = 370 | year = 1993 | doi = 10.1016 / S0031-9406 (10) 60753-5}} </ref>

==== Irrigador de Intestino (hidrocolonterapia) ====
Em 1936, Kellogg apresentou uma petição por sua invenção de melhorias em um "aparelho de irrigação particularmente adaptável à irrigação por cólon, mas suscetível de uso para outros tratamentos de irrigação". <Ref name = "legal papers" > {{Citação | title = Arquivos de assuntos (principalmente materiais médico-missionários) - Documentos Legais e Patentes, 1896–1936 | hdl = 2027.42 / 102939}} </ref> O irrigador aprimorado incluía recursos como medir a quantidade de líquido que entra e sai do cólon, além de indicar e regular a pressão positiva do líquido bombeado. <ref name = "legal papers" />

No sanatório de Battle Creek, esses irrigadores do cólon costumavam ser usados ​​para injetar galões de água no reto do paciente em seu cólon, às vezes seguidos por um enema de iogurte de meio litro para ajudar na limpeza adicional. Foi sugerido que várias pessoas receberiam esse tratamento ao mesmo tempo. <Ref name = "Rejuvenators" />

== Opiniões sobre saúde ==
=== Vida biológica ===
Sintetizando suas crenças adventistas com seu conhecimento científico e médico, Kellogg criou sua idéia de "vida biológica". <Ref name = "Wilson"> {{Citar livro | title = Dr. John Harvey Kellogg e a religião da vida biológica | last = Wilson | first = Brian C. | date = 1 de janeiro de 2014 | publisher = Indiana Univ. Imprensa | isbn = 978-0-253-01447-4 | location = | page = xiv | oclc = 898929547}} </ref> Essa era a idéia de que dieta, exercício e recreação adequados eram necessários para manter uma saúde saudável. corpo, mente e alma. Assim, as políticas e terapias no Sanatório de Battle Creek estavam muito alinhadas com esses princípios da vida biológica, como o foco no vegetarianismo ou o consumo de 8 a 10 copos de água por dia. <ref> {{Cite journal | last = Taxa | primeiro = Elizabeth | último2 = Marrom | primeiro2 = Theodore M. | data = 1º de junho de

A filosofia de Kellogg foi apresentada em sete livros didáticos preparados para escolas e faculdades adventistas. Nelas, Kellogg coloca sua ênfase principal no valor do ar fresco, do exercício e da luz do sol, e nos perigos do álcool e do tabaco. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 91}} Em termos de prática, Kellogg's a vida biológica era muito semelhante aos métodos dos fisiologistas cristãos, exigindo contenção sexual, total abstinência de drogas e uma dieta vegetariana. <ref name = "Schwarz" /> {{rp | 44}}

=== Opiniões sobre o tabaco ===
Kellogg foi um membro proeminente da campanha de consumo antitabaco, falando frequentemente sobre o assunto. <ref> {{Cite journal | last = Fee | first = Elizabeth | year = 2002 | title = John Harvey Kellogg, MD | journal = American Journal of Public Health | volume = 92 | pages = 935 | via = EBSCO | doi = 10.2105 / ajph.92.6.935 | pmc = 1447485 | pmid = 12036780 | issue = 6}} </ref> Ele acreditava que o consumo de o tabaco não apenas causou danos fisiológicos, mas também devastação patológica, nutricional, moral e econômica para a sociedade. Ele acreditava que "o tabaco não tem um único recurso redentor ... e é uma das mais mortais de todas as muitas plantas venenosas conhecidas pelo botânico". <Ref name = ": 1"> {{Cite journal | last = Kellogg | first = John Harvey | date = 1 de junho de 2002 | title = Tobaccoism | journal = American Journal of Public Health | volume = 92 | issue = # 6 | pages = 932–934 | doi = 10.

Em seu livro de 1922 "Tobaccoism, or How Tobacco Kills", Kellogg citou muitos estudos sobre os impactos negativos do tabagismo e chegou a atribuir o tempo de vida mais longo das mulheres à observação de que elas praticavam menos do que os homens no tabaco. homólogos. <ref name = ": 1" />

Kellogg também atuou como presidente da Sociedade Anti-Cigarro de Michigan e, após a Primeira Guerra Mundial, serviu como membro do Comitê dos Cinqüenta para estudar o problema do tabaco. Este último grupo incluiu Henry Ford, George Peabody e John Burroughs, e terminou com a produção de um dos primeiros filmes educativos contra o fumo. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 107}} O trabalho de Kellogg em vários comitês contra o tabaco culminaram no senador de Utah Reed Smoot, apresentando um projeto de lei ao Congresso em 1929, que pretendia colocar o tabaco sob a alçada da Lei de Alimentos e Drogas Puras. No final, no entanto, essa medida não passou. <ref> {{Cite journal | last = Marino | first = Ronald V. | date = 1 de março de

=== Opiniões sobre álcool e outras bebidas ===
Embora as bebidas alcoólicas fossem comumente usadas como estimulantes pela comunidade médica durante o período em que Kellogg iniciou sua prática médica, ele foi firme em sua oposição à prática. <Ref name = " Schwarz "/> O uso de álcool como remédio para qualquer coisa era" um mal de proporções estupendas. "<Ref name =": 2 "> {{Citar livro | title = O Templo Vivo | last = Kellogg | first = John Harvey | publisher = Good Health Publishing Company | ano = 1902 | isbn = | local = Battle Creek, Mich | páginas = 508–526}} </ref>

Kellogg foi contra a noção predominante de que o álcool era um estimulante. Citando pesquisas contemporâneas, Kellogg acreditava que o álcool não poderia ser um estimulante porque diminuía a atividade vital e deprimia as forças vitais. Ao ver seus efeitos nas plantas, animais e seres humanos, ele sentiu que o álcool era um estimulante. poison. <ref name = ": 2" /> Kellogg notou efeitos deletérios que o álcool exerceu sobre o cérebro, o sistema digestivo e o fígado, entre outros órgãos.

Além da idéia de que o álcool era uma ferramenta terapêutica inadequada, Kellogg também considerou que levava à falência mental e moral. O álcool era "um dos agentes mais eficientes do diabo para destruir a felicidade de todos." homem, tanto para o presente quanto para o futuro. "<ref name =": 2 "/> Até os bebedores moderados estavam sujeitos a esses efeitos, pois Kellogg sentiu que um veneno era veneno em todas as doses.

Kellogg também se opôs ao chá e café devido ao teor de cafeína dessas bebidas. Sua opinião era de que a cafeína era um veneno. <ref> {{Cite book | title = A nova dietética: um guia para alimentação científica em saúde e doença | last = Kellogg | first = John Harvey | publisher = Kessinger Pub. Co | year = | isbn = 0-7661-7965-6 | location = | pages = 450 | oclc = 59818713}} </ref> Ele não apenas detalhou vários problemas fisiológicos e de desenvolvimento causados ​​pela cafeína, mas também sugeriu que o uso de cafeína pode levar a deficiências morais. Ele culpou a prevalência dessas bebidas não apenas pela proibição de bebidas alcoólicas na época, mas também pelos extensos esforços de marketing organizados pelos produtores desses produtos. A visão de Kellogg era de que "a natureza nos forneceu água pura,

Desde a década de 1880, Kellogg havia preparado gráficos e palestras sobre os perigos do tabaco e do álcool, amplamente utilizados por professores que incentivavam a temperança em seus alunos. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 106}} 1878, John Harvey Kellogg, juntamente com Ellen G. White, fundadora dos adventistas do sétimo dia, e vários outros, organizaram a Associação Americana de Saúde e Temperança. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 107} } O objetivo desta organização era expor os perigos de longo alcance do tabaco, álcool, chá e café. Nos 15 anos em que a organização persistiu, Kellogg permaneceu como presidente. <Ref name = "Schwarz" /> {{rp | 107}}

== Hidropatia ==
=== Propriedades da água ===
Kellogg rotulou os vários usos da hidropatia como subprodutos das muitas propriedades da água. Em seu livro de 1867, "Os usos da água na saúde e na doença", ele reconhece a composição química e as propriedades físicas da água. Hidrogênio e oxigênio, quando separados, são dois gases "incolores, transparentes e sem sabor", que são explosivos quando misturados. <ref> {{Cite book | title = Os usos da água na saúde e na doença | url = https: // archive.org/details/usesofwaterinhea00kell|last=Kellogg|first=John Harvey | publisher = Battle Creek, Michigan: Escritório do Health Reformer | ano = 1876 | isbn = | location = | pages = [https: // archive. org / details / usesofwaterinhea00kell / page / 10 10]}} </ref> Mais importante, a água, ele diz, tem o calor específico mais alto de qualquer composto (embora, na realidade, não tenha). Assim sendo, a quantidade de calor e energia necessária para elevar a temperatura da água é significativamente maior que a de outros compostos como o mercúrio. Kellogg abordou a capacidade da água de absorver grandes quantidades de energia ao mudar de fase. Ele também destacou a propriedade mais útil da água, sua capacidade de dissolver muitas outras substâncias. <ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 11. </ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 11. </ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 11. </ref>

=== Propriedades corretivas da água ===
Segundo Kellogg, a água fornece propriedades corretivas em parte por causa da resistência vital e em parte por causa de suas propriedades físicas. Para Kellogg, os usos médicos da água começam com sua função de refrigerante, uma maneira de diminuir o calor do corpo, dissipando sua produção e conduzindo. "Não existe uma droga em toda a matéria médica que diminua a temperatura do corpo tão prontamente e com tanta eficiência quanto a água". <ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. pp. 59–60. </ref> A água também pode servir como sedativo. Enquanto outras substâncias servem como sedativos, exercendo influências venenosas no coração e nos nervos, a água é um sedativo mais suave e eficiente, sem nenhum dos efeitos colaterais negativos observados nessas outras substâncias. Kellogg afirma que um banho frio costuma reduzir o pulso de 20 a 40 batimentos por minuto rapidamente, em questão de minutos. Além disso, a água pode funcionar como um tônico, aumentando a velocidade da circulação e a temperatura geral do corpo. Um banho quente acelera o pulso de 70 a 150 batimentos por minuto em 15 minutos. A água também é útil como anódino, pois pode diminuir a sensibilidade nervosa e reduzir a dor quando aplicada na forma de fomento a quente. Kellogg argumenta que esse procedimento geralmente dará um alívio onde todos os outros medicamentos não o fizeram. Ele também acreditava que nenhum outro tratamento poderia funcionar tão bem quanto um antiespasmódico, reduzindo as convulsões e cãibras infantis, como a água. A água pode ser um adstringente eficaz, pois, quando aplicada a frio, pode conter hemorragias. Além disso, pode ser muito eficaz na produção de movimentos intestinais. Enquanto os purgativos introduziriam "sintomas violentos e desagradáveis", a água não. Embora não houvesse muita concorrência como emético na época, Kellogg acreditava que nenhuma outra substância poderia induzir ao vômito, assim como a água. Voltando a uma das qualidades mais admiradas da água, a Kellogg pode funcionar como um "eliminador mais perfeito". A água pode dissolver resíduos e matérias estranhas do sangue. Esses muitos usos da água levaram Kellogg a acreditar que "o objetivo do médico fiel deveria ser o de conseguir para o paciente a maior quantidade de bem possível, com a menor expectação de vitalidade;

=== Usos incorretos da cura pela água ===
Embora Kellogg tenha elogiado a hidropatia por seus muitos usos, ele reconheceu seus limites. "Em quase todos os casos, luz solar, ar puro, repouso, exercício, alimentação adequada e outras agências de higiene são tão importantes quanto a água. A eletricidade também é um remédio que não deve ser ignorado; e a cirurgia hábil é absolutamente indispensável para não um pequeno número de casos. "<ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 78. </ref> Com essa crença, ele criticou muitas figuras médicas que usaram mal ou superestimaram a hidropatia no tratamento de doenças. Entre eles, ele criticou o que ele chamou de "médicos de água fria", que recomendariam o mesmo remédio, independentemente do tipo de doença ou temperamento do paciente. Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 71. </ref> Esses médicos prescreviam banhos gelados em salas sem aquecimento, mesmo durante os invernos mais severos. Na sua opinião, essa abordagem prejudicial à doença resultou na conversão da hidropatia para um tipo de tratamento mais heróico, onde muitos ficaram obcecados em tomar banho em água gelada. Ele aborda as consequências negativas resultantes dessa "paixão", entre elas a tuberculose e outras doenças. Krefog Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 72. </ref> Este hábito perigoso só foi exacerbado por médicos que usaram hidropatia em excesso. Kellogg relata um caso em que um paciente com febre tifóide baixa foi tratado com 35 bolsas de gelo enquanto estava em um estado débil e, não para a surpresa de Kellogg, morreu. Kellogg postula esse uso excessivo e perigoso da hidropatia como um retorno aos "processos violentos" de derramamento de sangue, antimônio, mercúrio e purgativos. <ref> Kellogg, John Harvey (1876). "Os usos da água na saúde e nas doenças". Battle Creek, Michigan: Escritório do Reformador de Saúde. p. 74. </ref> Kellogg também critica a ignorância nos "charlatões hidropáticos" e também em Preissnitz, o fundador da hidropatia moderna. Kellogg afirma que os "charlatões" e Preissnitz são ignorantes por superestimar a hidropatia como um remédio "curar tudo" sem entender a verdadeira natureza da doença.

== Opiniões sobre sexualidade ==
Tanto como médico quanto como adventista, Kellogg era um defensor da abstinência sexual. Como médico, Kellogg estava bem ciente do impacto prejudicial de [[doenças sexualmente transmissíveis]] como a sífilis, que era incurável antes da década de 1910. <ref name = "Frith"> {{cite journal | last1 = Frith | first1 = John | title = Sífilis - Sua história e tratamento precoces até a penicilina e o debate sobre suas origens | journal = Revista de Saúde de Militares e Veteranos | ano = 2012 | volume = 20 | issue = # 4 | pages = 49 –58 | url = http: //jmvh.org/article/syphilis-its-early-history-and-treatment-until-penicillin-and-the-debate-on-its-origins/ | accessdate = 4 de agosto de 2017 }} </ref>
Kellogg dedicou grandes quantidades de seu trabalho educacional e médico a desencorajar a atividade sexual com base em perigos cientificamente entendidos na época - como em doenças sexualmente transmissíveis - e aqueles ensinados pela [[Igreja Adventista do Sétimo Dia]]. <ref> David F. Horrobin, MD, PhD, Zinco (St. Albans, Vt .: Vitabooks, Inc., 1981), p. 8.
Ver também Carl C. Pfeiffer, PhD, MD, Zinco e Outros Micro-Nutrientes (New Canaan, Conn .: Keats Publishing, Inc., 1978), p. 45. </ref> <ref> Richard Nies, PhD (Psicologia Experimental, UCLA, 1964; PhD equivalente em psicologia clínica, incluindo exame oral, mas morreu durante a preparação da dissertação), Palestra, "Dê Glória a Deus", Glendale, Califórnia ., nd;
Alberta Mazat, MSW (Professora de casamento e terapia familiar, Universidade Loma Linda, Loma Linda, Califórnia), Monografia, "Masturbation" (43 pp.), Instituto de Pesquisa Bíblica. </ref> <ref> Herbert E. Douglass, Mensageiro do Senhor: o Ministério Profético de Ellen G. White (Nampa, Idaho: Pacific Press Publishing Association, 1998), pp. 493, 494 </ref><ref>Numbers, Ronald L, "Sex, ''Science'', and Salvation: The Sexual Advice of Ellen G. White and John Harvey Kellogg," in ''Right Living: An Anglo-American Tradition of Self-Help Medicine and Hygiene'' ed. Charles Rosenberg, 2003, pp. 218–220.</ref><ref>{{cite news |url=http://money.cnn.com/galleries/2007/fortune/0702/gallery.rich_eccentrics.fortune/4.html |publisher=CNN |title=John Harvey Kellogg (1852–1943) |accessdate=May 6, 2010}}</ref><ref name="Rosenberg">{{cite book|editor-last1=Rosenberg|editor-first1=Charles E.|title=Right living : an Anglo-American tradition of self-help medicine and hygiene|date=2003|publisher=Johns Hopkins University Press|location=Baltimore|isbn=9780801871894|pages=215–216 |url=https://books.google.com/?id=0KJ9bqfd3lYC&pg=PA215|accessdate=April 10, 2018}}</ref>

Kellogg era contra a [[masturbação]], prática por ele chamada de "vício solitário", e que seria responsável por vários males como [[câncer cervical]], doenças urológicas, [[impotência]], [[epilepsia]], [[insanidade]] e várias outras debilidades mentais e físicas.<ref name=plainfacts>Kellogg, J.H. "Treatment for Self-Abuse and Its Effects". Plain Facts for Old and Young. Burlington, Iowa: F. Segner & Co. 1888. [http://www.gutenberg.org/etext/19924 Disponível no Projeto Gutenberg]</ref>

===Medidas drásticas===
A fim de reabilitar as pessoas acometidas por tal "vício", Kellogg chegou a recomendar o emprego medida drásticas como a [[mutilação]], para ambos os [[sexo]]s. Defendia a [[circuncisão]] como um dos meios para conter a masturbação. Em seu livro intitulado "Plain Facts for Old and Young" ele escreveu:

{{cquote|Um remédio quase sempre bem-sucedido em garotos é a circuncisão, especialmente quando há algum grau de fimose. A operação deve ser feita por um cirurgião sem a administração de anestesia, já que o breve momento de dor durante a cirurgia terá um efeito saudável em sua mente, especialmente se for ligada à idéia de punição, como deve ser em alguns casos.<ref name=plainfacts />}}

e

{{cquote|Nas mulheres, o autor descobriu que a aplicação de ácido carbólico puro (fenol) no clitóris é uma excelente maneira de acalmar as excitações anormais.<ref name=plainfacts1877>Kellogg, J.H. "Plain Facts for Old and Young". Edição de [[1877]]. [http://etext.lib.virginia.edu/etcbin/toccer-new2?id=KelPlai.sgm&images=images/modeng&data=/texts/english/modeng/parsed&tag=public&part=all Disponível na Biblioteca da Universidade da Virgínia]. Página visitada em [[16 de maio]] de [[2009]].</ref><ref name=NOHARMM>NOHARMM. National Organization to Halt the Abuse and Routine Mutilation of Males. [http://www.noharmm.org/money.htm Circumcision: Power & Profit 2420 B.C. to 1988 A.D.] Página visitada em [[16 de maio]] de [[2009]].</ref>}}

A fim de prevenir o "vício solitário" nas [[criança]]s, ele também recomendou atar suas mãos, proteger seus genitais, costurar o prepúcio e aplicar choques elétricos.<ref name=plainfacts /><ref name=NOHARMM />

=== Fundação para o Melhoramento da Raça ===
Kellogg foi sincero em suas crenças sobre raça e segregação, embora ele próprio tenha criado vários filhos adotivos negros. Em 1906, junto com Irving Fisher e Charles Davenport, Kellogg fundou a Race Betterment Foundation, que se tornou o principal centro do novo movimento eugênico na América. Kellogg era a favor da segregação racial e acreditava que imigrantes e não-brancos danificariam o pool genético. <ref> Veja '' Investigation of Race Betterment Foundation '' pelo Procurador Geral de Michigan; veja também Ruth C. Engs, "Progressive Era's Health Reform", 2003, Greenwood Pub. Co., Conferências Nacionais de Melhoria de Raça, p. 276 </ref>

=== Relacionamento com WK Kellogg ===
Kellogg teve uma longa divisão pessoal e comercial com seu irmão, depois de brigar em tribunal pelos direitos às receitas de cereais. A [[Fundação para a Educação Econômica]] registra que o nonagenário JH Kellogg preparou uma carta buscando reabrir o relacionamento. Sua secretária decidiu que seu empregador havia se humilhado e se recusou a enviá-lo. O Kellogg mais novo não viu até a morte de seu irmão. <ref name="FEE"><nowiki> {{cite web | last1 = Folsom | first1 = Burton W. | title = Will Kellogg: Rei dos flocos de milho | url = https: // fee.</nowiki>

=== '' Boa Saúde '' journal ===

Kellogg tornou-se editor da revista "Health Reformer" em 1874. A revista mudou seu nome para "Good Health" em 1879 e Kellogg manteve sua posição editorial por muitos anos até sua morte. <nowiki><ref> </nowiki>{{cite journal|title=John Harvey Kellogg, MD: Reformador de Saúde e Cruzado Antitabagista|journal=Jornal Americano de Saúde Pública|volume=92|doi=10.2105 / ajph.92.6.935|pmc=1447485|pmid=12036780|last1=Fee|first1=Elizabeth|last2=Brown|first2=Theodore M.|date=2002|issue=6|pages=935}} </ref>

== Referências ==
{{Reflist | 30em}}

== Leitura adicional ==
* [https://openlibrary.org/books/OL23408805M/The_living_temple Kellogg, John Harvey (1903). "O Templo Vivo". Battle Creek, Mich., Good Health Publishing Company. 568 páginas.]
* Deutsch, Ronald M. '' As nozes entre as bagas ''. Nova York, Ballantine Books, 1961, 1967
* Schwarz, Richard W. '' John Harvey Kellogg: Pioneiro em Reforma de Saúde ''. Hagerstown, MD: Review and Herald, 2006
* Wilson, Brian C. '' Dr. John Harvey Kellogg e a religião da vida biológica ''. Indianápolis, IN; Indiana University Press, 2014
* {{citar livro | first = Howard | last = Markel | title = Os Kelloggs: os irmãos que lutam em Battle Creek | ano = 2017 | isbn = 978-0307907271 | publisher = Pantheon}}

== Links externos ==
{{Wikiquote}}
{{Category Commons}}
* [https://web.archive.org/web/20181119190545/http://www.healthexhibits.com/web-gallery-2/index_3 .htm Galeria de fotos (mais de 1000 imagens) relacionadas ao Dr. John Harvey Kellogg e ao Battle Creek Sanitarium]
* [https://web.archive.org/web/20050121094720/http://etext.lib.virginia.edu/ etcbin / toccer-nova? id = KelPlai & tag = públicos e imagens = imagens% 2Fmodeng & data =% 2Ftexts% 2Fenglish% 2Fmodeng% 2Fparsed & parte = 0 Etext de '' fatos simples para jovens e velhos '']
* [http://www.thesoydaily.com /SFC/adventist02.asp Dr. John Harvey Kellogg e Battle Creek Foods: Trabalhe com Soja] do Soy foods Center (somente caracteres chineses)
* [https://www.webcitation.org/query?url=http://www.geocities.com/Athens/Oracle/9840/kellogg.html&date=2009-10-25+06:14:42 Dr. John Harvey Kellogg, da Sociedade Histórica de Battle Creek] (Página em branco)
* [https://web.archive.org/web/20060718085649/http://www.adventistarchives.org/DocArchives.asp Arquivos Adventistas] Contém muitos artigos escritos por Dr. Kellogg
* [http://www.ex-sda.com/john.htm John Harvey Kellogg: Entrevista] Preocupa sua disputa com sua igreja em 1907
* {{Gutenberg author | id = Kellogg, + John + Harvey | name = John Harvey Kellogg}}
* {{Autor do Internet Archive | sname = John Harvey Kellogg}}
* {{Autor do Gutenberg | id = Kellogg, + E. + E. + (Ella + Ervilla) | nome = Ella Ervilla Kellogg}}
* {{Autor do arquivo na Internet | nome = Ella Ervilla Kellogg | nascimento = 1853 | morte = 1920}}
* {{Encontre uma sepultura | 569}}

{{Kellogg Company}}

{{Controle de autoridade}}

{{DEFAULTSORT: Kellogg, John Harvey}}
[[Categoria: 1852 nascimentos]]
[[Categoria: mortes em 1943]]
[[Categoria: Defensores do celibato americano]]
[[Categoria: Empresários da indústria de bebidas americana]]
[[Categoria: Americana eugenistas]]
[[Categoria: Fundadores de empresas de alimentos americanas]]
[[Categoria: Antigos protestantes americanos]]
[[Categoria: inventores americanos]]
[[Categoria: Nutricionistas americanos]]
[[Categoria: Povo americano de ascendência inglesa]]
[ [Categoria: Ativistas da temperança americana]]
[[Categoria: Defensores de alimentos dietéticos]]
[[Categoria: Alunos da Eastern Michigan University]]
[[Categoria: Gastroenterologia]]
[[Categoria: Alunos da Escola de Medicina da Universidade de Nova York]]
[[Categoria: Pessoas desassociadas pela Igreja Adventista do Sétimo Dia]]
[[Categoria: Pessoas de Battle Creek, Michigan]]
[[Categoria: Adventistas do Sétimo Dia de Michigan]]
[[Categoria: Adventistas do Sétimo Dia em Ciências da Saúde ]]
[[Categoria: Ativistas do vegetarianismo]]
[[Categoria: Oposição à masturbação]]

==Sexualidade==
Kellogg era contra a [[masturbação]], prática por ele chamada de "vício solitário", e que seria responsável por vários males como [[câncer cervical]], doenças urológicas, [[impotência]], [[epilepsia]], [[insanidade]] e várias outras debilidades mentais e físicas.<ref name=plainfacts>Kellogg, J.H. "Treatment for Self-Abuse and Its Effects". Plain Facts for Old and Young. Burlington, Iowa: F. Segner & Co. 1888. [http://www.gutenberg.org/etext/19924 Disponível no Projeto Gutenberg]</ref>

===Medidas drásticas===
A fim de reabilitar as pessoas acometidas por tal "vício", Kellogg chegou a recomendar o emprego medida drásticas como a [[mutilação]], para ambos os [[sexo]]s. Defendia a [[circuncisão]] como um dos meios para conter a masturbação. Em seu livro intitulado "Plain Facts for Old and Young" ele escreveu:

{{cquote|Um remédio quase sempre bem-sucedido em garotos é a circuncisão, especialmente quando há algum grau de fimose. A operação deve ser feita por um cirurgião sem a administração de anestesia, já que o breve momento de dor durante a cirurgia terá um efeito saudável em sua mente, especialmente se for ligada à idéia de punição, como deve ser em alguns casos.<ref name=plainfacts />}}

e

{{cquote|Nas mulheres, o autor descobriu que a aplicação de ácido carbólico puro (fenol) no clitóris é uma excelente maneira de acalmar as excitações anormais.<ref name=plainfacts1877>Kellogg, J.H. "Plain Facts for Old and Young". Edição de [[1877]]. [http://etext.lib.virginia.edu/etcbin/toccer-new2?id=KelPlai.sgm&images=images/modeng&data=/texts/english/modeng/parsed&tag=public&part=all Disponível na Biblioteca da Universidade da Virgínia]. Página visitada em [[16 de maio]] de [[2009]].</ref><ref name=NOHARMM>NOHARMM. National Organization to Halt the Abuse and Routine Mutilation of Males. [http://www.noharmm.org/money.htm Circumcision: Power & Profit 2420 B.C. to 1988 A.D.] Página visitada em [[16 de maio]] de [[2009]].</ref>}}

A fim de prevenir o "vício solitário" nas [[criança]]s, ele também recomendou atar suas mãos, proteger seus genitais, costurar o prepúcio e aplicar choques elétricos.<ref name=plainfacts /><ref name=NOHARMM />

{{referências}}

==Ligações externas==
* [http://www.nytimes.com/learning/general/onthisday/bday/0226.html Obituário - New York Times] - em inglês

{{wikiquote|John Harvey Kellogg}}

{{esboço-biografia}}

{{DEFAULTSORT:Kellogg, John Harvey}}
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[[Categoria:Médicos Adventistas do Sétimo Dia]]